到了近前，江白才發現原來這家魚館是建在岸上的，隻不過是把伸進水裡的部分做成了船頭的樣子，所以遠遠看過來時，會讓人誤以為這是一艘樓船。

船夫用竹篙撐著，將船停在岸邊，江白數了銅錢給他，這才和林衡一起下了船。

一到門口就有夥計上來熱情的招呼著，引他們去座位上做了，然後夥計笑容滿麵的問道：“二位吃點什麼？”

江白沒來過這麼好的酒樓，有些不好意思說話，他抿嘴笑著去看林衡。

林衡笑著問夥計道：“你們這裡都有些什麼招牌菜？”

“咱們這兒的招牌自然是魚羊鮮。”夥計笑道：“我們用的羊和彆處不同，都是從西北那邊過來的，一點不膻，也就是節氣不對，要不然烤著吃也是很好的。至於魚，”他往窗外一比劃，“都是現撈上來的，這麼些好東西都燉一塊，您說這味道還能差了嗎？”

“好，”林衡笑，“那就嘗嘗這個。”

“得嘞，”小二一甩手巾，唱諾道：“魚羊鮮一份，您稍等。”

江白見小二走了，微微往林衡那邊傾了傾身子小聲道：“你也不問問價，萬一我帶的錢不夠怎麼辦？”

林衡笑著逗他，“放心放心，要是不夠的話，咱們大不了去後廚洗碗頂賬嘛。”

江白瞪了他一眼，“你正經一點。”

“行，”林衡正色道：“放心吧，我這裡還有一些，不夠我就給你補上。”

江白一聽，微微眯起眼睛上下掃了他兩眼，小聲道：“你從哪來的錢？你也學封師兄藏私房錢了？”

林衡看著他和章大哥審封師兄時那一模一樣的架勢，哭笑不得的說道：“你以為我是師兄那個沒出息的？還藏私房錢····”

他見小二已經端著菜往這邊來了，便捏了捏江白都手，道：“回家再和你說。”

江白這才輕哼一聲，坐直了身子。

與彆處直接燉好了端上來的做法不同，這一家是用羊脊骨加各種香料燉出濃湯，然後再用這湯來燉新鮮水嫩的蘑菇豆腐。

將這燉鍋擺上桌後，小二又端來片好的魚肉和蘸料。

他一邊擺盤一邊介紹這魚羊鮮的吃法。

江白聽他說了才知道，原來這魚肉切的也很有講究。

魚肚脂肪豐富，口感軟腴香滑，適合且切大塊和魚頭魚骨一起放在湯裡久燉。

至於魚背與魚腹上的肉質地緊密彈牙，最適合切成極薄的魚片，放在湯裡涮著吃。

涮煮的時間不宜過久，用筷子夾住魚片放到滾沸的湯裡，待魚肉邊緣卷曲，便立刻撈出，在店家特製的蘸料裡一滾，就可以送進嘴裡享用美食了 。

在接觸到魚肉的一刹那，舌頭便立刻嘗到了一股難以形容的鮮味。

江白原以為魚肉用來紅燒就已經很好吃了，但今天一嘗到這個魚羊鮮，才知道自己以前的魚都算是白吃了。

林衡也嘗著這魚的味道做的極好。

小二許是見多了為自家菜品傾倒的客人，習以為常的繼續笑著對兩人說道:“請客人一定要吃完了魚以後，再吃蘑菇和豆腐，最後再煮這一把細麵。”

他指了指最後放上桌的那把銀絲細麵，笑道:“最後的精華，可都在這一把麵上了。”

聽人勸，吃飽飯。

江白和林衡按照小二說的，先吃完了魚再去吃蘑菇和豆腐。

讓他們沒想到的是，蘑菇與豆腐吸飽了湯汁裡的鮮味，竟是比魚肉的味道更驚豔三分。最後那一把細麵更不用說了，真的是精華儘在這一碗麵中。

當然，飯好吃，價格更好看。

結完賬，江白不由捏緊了自己的小荷包，那個心痛的小表情一直持續到了睡覺之前。

林衡看的直樂。