第 52 章 到了近前,江白……(1 / 2)

到了近前,江白才發現原來這家魚館是建在岸上的,隻不過是把伸進水裡的部分做成了船頭的樣子,所以遠遠看過來時,會讓人誤以為這是一艘樓船。

船夫用竹篙撐著,將船停在岸邊,江白數了銅錢給他,這才和林衡一起下了船。

一到門口就有夥計上來熱情的招呼著,引他們去座位上做了,然後夥計笑容滿麵的問道:“二位吃點什麼?”

江白沒來過這麼好的酒樓,有些不好意思說話,他抿嘴笑著去看林衡。

林衡笑著問夥計道:“你們這裡都有些什麼招牌菜?”

“咱們這兒的招牌自然是魚羊鮮。”夥計笑道:“我們用的羊和彆處不同,都是從西北那邊過來的,一點不膻,也就是節氣不對,要不然烤著吃也是很好的。至於魚,”他往窗外一比劃,“都是現撈上來的,這麼些好東西都燉一塊,您說這味道還能差了嗎?”

“好,”林衡笑,“那就嘗嘗這個。”

“得嘞,”小二一甩手巾,唱諾道:“魚羊鮮一份,您稍等。”

江白見小二走了,微微往林衡那邊傾了傾身子小聲道:“你也不問問價,萬一我帶的錢不夠怎麼辦?”

林衡笑著逗他,“放心放心,要是不夠的話,咱們大不了去後廚洗碗頂賬嘛。”

江白瞪了他一眼,“你正經一點。”

“行,”林衡正色道:“放心吧,我這裡還有一些,不夠我就給你補上。”

江白一聽,微微眯起眼睛上下掃了他兩眼,小聲道:“你從哪來的錢?你也學封師兄藏私房錢了?”

林衡看著他和章大哥審封師兄時那一模一樣的架勢,哭笑不得的說道:“你以為我是師兄那個沒出息的?還藏私房錢····”

他見小二已經端著菜往這邊來了,便捏了捏江白都手,道:“回家再和你說。”

江白這才輕哼一聲,坐直了身子。

與彆處直接燉好了端上來的做法不同,這一家是用羊脊骨加各種香料燉出濃湯,然後再用這湯來燉新鮮水嫩的蘑菇豆腐。

將這燉鍋擺上桌後,小二又端來片好的魚肉和蘸料。

他一邊擺盤一邊介紹這魚羊鮮的吃法。

江白聽他說了才知道,原來這魚肉切的也很有講究。

魚肚脂肪豐富,口感軟腴香滑,適合且切大塊和魚頭魚骨一起放在湯裡久燉。

至於魚背與魚腹上的肉質地緊密彈牙,最適合切成極薄的魚片,放在湯裡涮著吃。

涮煮的時間不宜過久,用筷子夾住魚片放到滾沸的湯裡,待魚肉邊緣卷曲,便立刻撈出,在店家特製的蘸料裡一滾,就可以送進嘴裡享用美食了 。

在接觸到魚肉的一刹那,舌頭便立刻嘗到了一股難以形容的鮮味。

江白原以為魚肉用來紅燒就已經很好吃了,但今天一嘗到這個魚羊鮮,才知道自己以前的魚都算是白吃了。

林衡也嘗著這魚的味道做的極好。

小二許是見多了為自家菜品傾倒的客人,習以為常的繼續笑著對兩人說道:“請客人一定要吃完了魚以後,再吃蘑菇和豆腐,最後再煮這一把細麵。”

他指了指最後放上桌的那把銀絲細麵,笑道:“最後的精華,可都在這一把麵上了。”

聽人勸,吃飽飯。

江白和林衡按照小二說的,先吃完了魚再去吃蘑菇和豆腐。

讓他們沒想到的是,蘑菇與豆腐吸飽了湯汁裡的鮮味,竟是比魚肉的味道更驚豔三分。最後那一把細麵更不用說了,真的是精華儘在這一碗麵中。

當然,飯好吃,價格更好看。

結完賬,江白不由捏緊了自己的小荷包,那個心痛的小表情一直持續到了睡覺之前。

林衡看的直樂。