螺螄與桃子 爆炒螺螄和桃子罐頭(1 / 2)

兩人昨天傍晚,拔了很久的草,直到天完全黑了才回的家。所以今早就貪睡了片刻,直到後院的鴨子嘎嘎嘎叫得讓人受不了,兩人這才起的床。

今天她們可以休息一天,所以兩人不慌不忙的吃完早飯,收拾好家裡,一人背著背簍,一人挎著籃子出發了。

她們今天要去摘桃子。

肖曉家裡沒有種桃子,但是她卻知道小耳湖那邊,有好幾棵桃子樹。

這個季節,下過兩場雨,太陽再一曬,桃子就上色了。桃子摘回來,捂兩天,就變得又軟又甜了。

沒想到小小一個桃子,引發了兩人的一場爭辯——到底是脆桃好吃,還是軟桃好吃?

肖曉喜歡吃軟桃。桃子摘回家,捂兩天,就變得軟軟的。輕輕撕開表麵的桃子皮,桃子肉就露了出來。輕輕咬上一口,桃子肉就化作了汁水,在嘴裡綻開來,又甜又香!肖曉可以一口氣吃好幾個桃子。而脆桃則乾巴巴的,沒有多少汁水,而且要的大口了,還容易傷到牙齦。

林霖則更喜歡脆桃。她覺得軟桃軟趴趴的,沒有一點口感。而且經常吃的一手的汁水,很是討厭。而脆桃就不一樣了,輕輕用鹽搓一搓,或者耐心的把皮削掉,就可以吃了。吃完之後,手還是乾乾淨淨的,一點不狼狽。她就喜歡脆桃脆脆甜甜的口感。

兩人一路上都在爭論,到底是軟桃好吃?還是脆桃好吃?直到到達了目的地也沒有爭出個高下。

兩條狗子見兩個主人怪怪的,都離得遠遠的,也不敢再調皮搗蛋了。

兩人摘完桃子回家的路上又和好了,高高興興的一起商量中午吃什麼。

中午當然是吃昨天撿回來的螺螄了!

螺螄已經將沙土都吐的乾乾乾淨淨的了,兩人出門前,還換了一次水。

回到家,她們休息了一會兒,便開始收拾螺螄。用刷子將螺螄刷的乾乾淨淨,剪掉尾巴,然後多淘洗兩遍。

將螺螄放入鍋中,加入蔥薑,白酒一起焯水。焯好水後,撈出。

熱鍋放油,油溫升高後加入薑、花椒、乾辣椒等香料爆香,然後加入焯好水的螺螄,爆炒。

爆炒差不多三分鐘左右,加入適量鹽和白酒翻炒均勻。起鍋前再加入一大把紫蘇增香。

而肖曉早已經在林霖的囑咐下,削好了幾根牙簽一樣的細木條。

林霖特意沒有去掉螺螄殼,她覺得吃螺螄的樂趣就在於一撬、一吸。

兩人吃的津津有味,滿手是油。