吃完麻辣小龍蝦,兩人都出了一身的汗。特彆是肖曉,夏日燒火本來就熱,再加上被小龍蝦辣出了一身的汗。
林霖洗碗的時候,肖曉就燒了一大鍋的水。
兩人用自製的薄荷香皂,舒舒服服的洗了一個澡,清清涼涼的,還有一股薄荷的清香。
洗完澡之後,最好入眠。不一會兒,肖曉便睡著了。
林霖則進入的廢品回收站裡麵,她今天運氣很好,撿到一口小銅鍋。鍋身是黃銅色的,很厚實,配上一把木質把手,看起來很耐看。撿到這口鍋,林霖欣喜不已。
第二天,林霖就將這一口小銅鍋裡裡外外洗刷的乾乾淨淨,用抹布仔細地擦乾水。
“肖曉,你會做小爐子嗎?如果有一個小爐子,冬天我們就可以用這個小銅鍋煮東西吃了,邊吃邊煮,越吃越暖和。”林霖將小銅鍋寶貝的掛在了廚房牆上的掛鉤上,她還叉著腰,滿意的欣賞了一番。
肖曉剛剛喂了雞鴨回來,她將撿回來的雞鴨蛋都放入了專門用來裝蛋的竹籃裡。雞蛋一個籃子,鴨蛋一個籃子,分開放。新鮮的放在裡麵,外側的都是先撿回來的,需要先吃。
肖曉放好蛋以後,蹲下身子,從櫥櫃底下拖出一個灰撲撲的小爐子,“你看,這個爐子行嗎?”
林霖目測了一下爐子的爐口大小,肯定能放下小銅鍋,於是高興的說:“可以的!我怎麼這麼久都沒有發現這個爐子呢!”
肖曉又將爐子塞了回去,“這個爐子是用來熬藥用的。”
她又從爐子右側拖出一個藥罐給林霖看,“當初你生病的時候,我就是用這個藥罐給你熬的藥。”
藥罐被肖曉很細心的用抹布包裹著,灰撲撲的。
將藥罐放回原位,肖曉起身對林霖道:“我們這這兩天要多吃一些蛋了,天氣太熱,蛋放久了要壞的。”
因為肖曉抓到了兩頭野豬的緣故,這些天,兩人都沒有怎麼吃雞蛋和鴨蛋。肖曉家每天有七隻母雞和五隻鴨子下蛋,裝蛋用的籃子都快裝不下了。肖曉估摸著,她已經攢了將近一百多個蛋了。
林霖一聽,也走過來看了看兩個籃子裡的蛋,果然攢了好些。短時間內,兩人可能都吃不完。於是她開始思考雞鴨蛋應該如何才能長時間保存。
突然,林霖想到了辦法,“我們可以做鹹鴨蛋和皮蛋,這兩樣都可以保存很久,而且還好吃。”
林霖想到了鹹蛋黃的美味和皮蛋的獨特風味。
“你知道怎麼做嗎?”肖曉一聽有辦法長時間保存蛋,於是問道。
林霖一愣。她隻吃過,還真沒有做過。
“你讓我去找一找呢,我看一看書上有沒有寫。”林霖從回收站裡麵撿回來好些書,她從上麵學到了好些菜肴的做法。
當然,林霖最終都沒有找到製作皮蛋和鹹鴨蛋的方法。
於是她隻能按照回憶裡,自己吃的鹹蛋和皮蛋的樣子,試著做一下。
鹹蛋嘛,左不過就是用鹽醃製,但是應該是泡在鹽水裡醃製呢?還是直接裹上鹽醃製呢?
林霖決定兩個方法都試一下。
用鹽水醃製比較簡單。先將鴨蛋清洗乾淨,然後晾乾。
燒一鍋開水,放入鹽化開,晾涼。怕鴨蛋變質,林霖還特意多放了些鹽進去。然後再把五枚鴨蛋小心放入小陶壇中,最後倒入鹽水。林霖怕作壞了,浪費鴨蛋,隻放了五枚進去。
另外一種方法,就是在陶壇裡麵放入厚厚一層鹽,鴨蛋放入壇子之前,先在白酒裡麵滾一圈,然後再埋入鹽裡麵,也是五枚。