麥子 收割麥子,做新麵饅頭(2 / 2)

兩人一連忙活了四天,所有麥子才被曬乾。曬乾的麥子被裝進了大陶缸裡,缸口上封上一塊布,用麻繩捆緊,再蓋上一個重重的木蓋子。

這些麥子是肖曉和林霖接下來一年的主要口糧。

收完麥子的第二天,兩人睡到日上三竿才起床,林霖醒來的時候,肖曉已經煮好了一鍋麵條。

“你怎麼不多休息一會兒再起來?”

“肚子餓了。”肖曉指著鍋裡的麵說道。

兩人吃完飯,肖曉又開始忙活,堆在後院的麥稈已經被曬的很乾了,她將麥稈整齊的碼放到了草倉裡麵,林霖也來幫忙。

“這些麥稈既可以喂牛,也可以做引火柴。”肖曉將麥稈與麥稈之間壓得十分緊密。

“我們今天就磨一些新麵嘗嘗味道吧!”將麥稈放好後,肖曉提議道。

肖曉家草倉裡麵有一組舂臼,將麥子放進舂臼裡麵,然後用腳輕輕踩踏舂手一端,一鬆腳,另一端就會重重落下,這樣反反複複的舂,麥糠就會自然脫落。

舂出來的麥子過一遍曬,裡麵的麥糠輕輕一吹就能被吹出來。

麥糠可不能浪費,麥糠和著葉子就能喂雞鴨和牛。

最後就是磨麵了。磨麵有磨麵的工具——石磨。

石磨由上下兩塊圓石組成,兩塊石頭的連接處有專門鑿出來的紋理,脫了殼的麥粒從上方的小孔進入兩層中間。肖曉拉著牛不停轉圈,兩個圓石隻見的麥子便順著凹槽向外移動,被上下兩塊重石一碾壓,就會被磨碎成為粉末,磨好的麵粉則從兩塊石頭間,掉落至磨盤裡。

剛磨好的麵粉微微發黃,仔細一聞,有淡淡的麥香。

林霖用新磨的麵粉做了一鍋饅頭,蒸好的饅頭冒著熱氣,白白胖胖。

因為沒有酵母,所以林霖做饅頭的時候,往麵粉裡麵加入了蜂蜜,這是她從書上學到的方法,加了蜂蜜做的饅頭會更加鬆軟甜蜜。

拿起一個饅頭,剛蒸好的饅頭還燙手,林霖左右手倒騰了兩下,嘴裡吹了兩口氣,然後輕輕掰開,饅頭很鬆軟,一股甜香湧入鼻頭。她正想將手中的饅頭掰成兩半,分一半給肖曉嘗嘗味道。

肖曉就阻止道:“小林姐姐,每年用新麵做的食物,要先敬給山神娘娘,我們才能吃的。”

林霖一臉狐疑。

肖曉從灶後起身,拿著一個竹籃子朝林霖走來,“每年第一頓用新麵做的食物,都是要敬給山神娘娘的,感謝她庇佑我們風調雨順。”

肖曉洗乾淨手,然後從蒸籠裡撿起六個饅頭,擺放在盤子裡,裝進籃子。然後他又從櫃子裡拿出了幾根香,順帶把打火機也帶上了。香是自製的土香,外表很粗糙,呈現褐色。

“小林姐姐,你跟我一起去吧!”肖曉說道。

林霖點了點頭,解下圍裙,跟肖曉一起出了門。

一路沿著小溪向上走,甚至還路過了麻二嬸家附近,大概走了兩個多小時,她們終於到達了此行的目的地。

沿著一道林蔭小道一路向前,小道並不平坦,但是兩邊的樹整整齊齊,地上鋪著石板路,很明顯這些都是人為鋪設的。

肖曉一邊走,隻要看見兩旁有樹木的枝丫伸出來,就會停下來將其掰斷。

轉過一個大的彎道,突然前方豁然開朗。