林霖想著，這樣算來，家門前這兩座大山且不都是肖曉家的私有土地。瞬間，林霖覺得肖曉是個小富婆，人家可是擁有兩座山頭的人。

“雖然蘑菇暫時采完了，但是我們還可以去挖秋筍呀！”肖曉一邊翻動晾曬著的蘑菇，一邊說道。

“秋筍？”林霖從前隻聽過春筍和冬筍，倒是沒有聽說

過秋筍。

“嗯，這個季節下過雨後，不止菇子長得快，筍也冒了出來。”

“不過秋筍沒有春筍肥美鮮甜。” 肖曉頗有些遺憾的補充道。

“那有冬筍嗎？”林霖問道。

“冬筍？”肖曉疑惑。

“冬天竹子都不生長了，幾乎進入了休眠以抵抗寒冬。即使這樣，那些不夠強壯的竹子也會被凍死，更不要說長竹筍了。”

林霖瞬間想起竹子確實是不耐嚴寒的，在自己那裡，自然生長的竹子基本都長在南方。比如，以竹子為生的大熊貓不就基本分布在南方嗎？

這裡的冬天不僅下雪，而且據肖曉的描述，氣溫低的可怕，持續時間也很長。在這樣嚴寒的地方，竟然還能夠生長出竹子，真是令人震驚。莫非這裡的植物也優勝劣汰，自然進化了？林霖努力回想自己學生時代學習的生物知識，企圖解釋這一切。

“下大雪的時候，往往還能聽到大雪把竹子壓折的聲音。”肖曉轉身翻動另一個竹篩裡麵晾曬的蘑菇。

“不過竹子的生命力很強的，頭年被凍死的竹子，第二年春天從它的根部又能長出新的竹筍來。竹子的用處也很多，可以用來編製各種器具。冬天被壓折凍死的竹子，還可以砍回來當柴火；竹葉、竹殼也是能當柴火的；筍子還能吃。”

這麼一聽，竹子確實是一種很實用的植物。

兩人下午就去了竹林，挖秋筍。

慈竹筍個頭倒是挺大的，但是拔掉外殼，就小一圈。筍肉是白色的，脆脆的，但是有很明顯的苦味，也不夠嫩，適合用來燜或者燒。

刺竹筍長得細細長長，剝掉殼就隻剩下一點點青綠的筍肉了。刺竹筍也是帶有苦味的，但是比較脆嫩，適合炒製。

秋季的竹林長得很茂密，竹筍長在茂密的竹林之中，並不好挖。

濕熱的竹林之中，蚊蟲也多，竹筍上甚至還有大隻的螞蟻。肖曉很拚，她鑽進竹林之中，無懼蚊蟲。

兩人挖了一下午的竹筍，幾大背簍的竹筍背回家，剝完皮之後，一大堆的竹筍就剩下那麼一點點可食用的部分。

“這竹筍真是皮多肉少呀！”林霖感歎道。

肖曉看了看剝完皮，所剩不多的竹筍，“雖然不多，但是來得卻容易。”

山神娘娘的饋贈，哪能嫌棄呢。

林霖則想到往年肖曉上崖壁采蜂蜜的辛苦和危險，一比較，筍乾這項收入確實要來的容易很多。

當晚兩人就享受了大自然的饋贈，清炒嫩筍。刺竹筍切斜刀，鍋中多放些油，加入蔥蒜爆香，然後加入筍，大火煸炒至熟透，即可加鹽出鍋。

新鮮的食材，往往隻需要最簡單的烹飪方式，便可品嘗到其原滋原味。