木薑子烤魚 烤魚(1 / 2)

昨日製作了木薑子油,晾涼後,林霖將其裝罐封存,但是廚房裡還是縈繞著淡淡的木薑子味。

一早起床,肖曉聞到這個味道,於是就說道,“小林姐姐,我們今天吃木薑子烤魚吧!”

林霖從前隻吃過木薑子燉鴨和木薑子油蘸豆花,木薑子烤魚是從來沒有吃過的。她想象著木薑子的味道和魚的鮮嫩搭配在一起,口中不禁分泌出些唾液來。

於是欣然同意。

早飯過後,收拾好家中,肖曉就帶著漁網去拖船了。林霖也去搭手幫忙。

秋天的早上已經很涼了,兩人穿上了厚外套,船劃到河中心,霧氣彌漫。

肖曉將整理好的漁網用力拋出,漁網在空中呈現美麗的形狀,然後落入水中。

兩人收獲了好幾條魚,其中就有一尾四斤多的草魚。

林霖當即決定用這尾草魚製作烤魚。

“剩餘的這幾條魚,我們都可以做成風乾魚,留著冬天吃。”肖曉一邊將一條魚從漁網上取下,一邊對林霖說道。

冬天,密北河會結上厚厚的冰層,冰層很難鑿開,就算鑿開了,用不了一會兒又會再次結冰。所以冬天想要吃魚,就隻能秋天的時候做一些風乾魚。

回到家中,時間還早。肖曉準備殺魚,而林霖準備去地裡看看,找點配菜。烤魚光是魚怎麼好吃呢,裡麵要有點配菜,葷素搭配才好嘛。

地裡紅薯土豆再過不久都能挖了,各類蔬菜也長的不錯。

林霖帶著鋤頭,刨了幾個土豆,然後又去小溪邊掐了一把水芹、一把茴香和霍香,再去院子裡扯了一把蔥。

回到家中,肖曉正好將草魚殺好。於是林霖順手將魚拿進廚房,將魚用清水清洗乾淨,在兩邊都劃拉幾刀,方便入味,然後加蔥薑、鹽、料酒醃製。

醃好魚,林霖想著去幫著肖曉一起殺魚。

見林霖要來幫忙,肖曉連忙說道:“小林姐姐,我來就好,免得把你身上弄臟了。”

不要看肖曉是個小姑娘,但是她殺魚之麻利,眼睛都不帶眨的,林霖早已見識過肖曉的厲害,已經習以為常了。

“我今天做個不一樣的烤魚給你嘗一嘗。”林霖說道。

肖曉笑著點頭。

“我今天做的烤魚,是先烤再燉的,不過烤魚還是得你來。”

林霖廚藝比肖曉好,但是如果單論燒烤這一道,林霖卻是比不上肖曉的。往常在山裡,抓到什麼就烤什麼,肖曉可是連烤蛇都吃過的真女漢子,烤魚更是不在話下。

“好。”

於是趁著肖曉殺魚,林霖去把爐子升了起來,然後順帶燒了一壺茶。前兩天做的獼猴桃乾剛好可以用上,酸甜口的果茶配上麻辣重油的烤魚,絕配。