等肖曉將幾條魚全部殺好後，草魚也醃製的差不多了。

肖曉去烤魚了，林霖剛好可以將幾條魚醃製一下，做成風乾魚。

一整條魚均勻塗抹上鹽、花椒和料酒等，魚頭後魚肚特彆要多抹一些，醃製12個小時左右，然後在魚肚裡放置兩根細竹篾，將魚撐開。魚嘴裡穿過一根草繩，掛在通風處。

廊簷下，已經掛了幾隻風乾兔子和野雞。

醃好魚，林霖開始準備烤魚的配菜和配料。乾木耳、蘑菇泡發，土豆削皮後，切成長段；水芹葉子摘掉，也切段。泡椒、薑蒜辣椒、花椒也是必備的。

肖曉則坐在小板凳上，專心致誌的烤魚。魚兩麵已經烤得金黃，散發出香味來。肖曉在魚肚裡塞了茴香和霍香，魚表麵刷上木薑子油。刷好一麵，翻個麵，繼續刷油。

等魚烤好後，林霖的配菜也準備好了。鍋中放重油，將土豆放進去炸一遍，渣的金黃後撈出。

在灶後燒火的肖曉看了林霖的用油量，心裡默默感歎，小林姐姐用油是真舍得呀！不過轉而想起，林霖做的菜的味道，她咽了一口唾液，又往灶裡填了一把柴。

而林霖已經將多餘的油盛出，鍋中流少許底油，然後加入蔥薑蒜、花椒、泡椒等爆香，然後加入準備好的配料快速翻炒，然後加入水和鹽。

大火燒開後，再加入魚，大火繼續燉煮。

“收乾湯汁就可以了。”林霖蓋上鍋蓋說道。

肖曉平時吃的烤魚，就是烤好後直接吃，沒想到林霖說的烤魚如此複雜。

等到湯汁收乾後，林霖將魚盛起，雖然燉煮了十幾分鐘，但是烤的魚還保持著完整的魚身。

兩條狗子在林霖腳邊直打轉，林霖怕被絆倒，嗬斥道：“走開，弄倒了，今天大家都沒得吃。”

肖曉一邊洗手，一邊笑著說道：“小林姐姐，散地上了，就全進狗嘴了。”

林霖聞言也覺好笑。

先烤，再燉煮出來的烤魚和烤魚相比很不一樣。

這樣做出來的烤魚，既有烤魚的煙熏香味，但是卻更加入味，更加軟嫩。裡麵的配菜也很好吃。再加上，肖曉烤製的時候用了茴香、霍香和木薑子油，這條草魚一點不腥，還帶有香料的回甜味。

兩人一頓就解決了這條大草魚。

最後一口饅頭，蘸上湯汁吃掉後，肖曉滿足發出了滿足的喟歎。

一旁的林霖一邊喝茶清口，一邊說道：“我們得多打一些魚上來，這樣冬天還能吃上肉。”

“嗯！冬天來的時候，家裡的雞鴨也得殺掉一些，太多了養著廢糧食。”

“那這樣的話，冬天我們雞鴨魚兔肉都能吃上了，還有我攢的鹹鴨蛋和皮蛋。”林霖盤算著肉類儲存。

而肖曉則想著，光是吃這些醃製風乾肉是不行的，等溫度再低一些，她得去山裡再轉一轉，看看能不能打到什麼大的野物。