山楂 糖葫蘆和山楂醬(1 / 2)

這日午飯後,肖曉正看著漫畫書,看到a衰吃糖葫蘆,結果看到遠處有同學來了,摳門兒的a衰為了保住自己的糖葫蘆 ,竟然將整根糖葫蘆舔了一遍。

肖曉大為震驚,和林霖感歎道:“小林姐姐,a衰真的好摳門呀!”

一旁的林霖正在看食譜,這一係列的漫畫書,她小時候就看過,對於a衰的摳門和不講衛生記憶深刻。

“小林姐姐,糖葫蘆是什麼呀?”肖曉指著書上紅色的糖葫蘆串問道。

“糖葫蘆就是山楂穿成串,再在外麵淋上糖漿,等到糖漿凝固後就是糖葫蘆了。”

山楂,肖曉是吃過的,小小的紅色果子,酸甜可口。但是如果給穿成串,表麵淋上糖漿再吃,這是肖曉沒有想到過的吃法。

她看著圖片上紅豔豔的糖葫蘆串,咽了一口口水,問道:“那糖葫蘆好吃嗎?”

“還行吧!”林霖上一次吃糖葫蘆還是很小的時候,糖葫蘆長的極具欺騙性,小孩見了都走不動道。商家們為了吸引小朋友的注意力,不僅有紅豔豔的山楂糖葫蘆,還有草莓糖葫蘆、大大的蘋果糖葫蘆、金黃的金桔糖葫蘆和橘子瓣糖葫蘆。

不過味道卻實算不上驚豔,隻有表麵的糖殼好吃,裡麵的山楂大多酸澀,故而肖曉也不大喜歡糖葫蘆。

肖曉是一個極其具有好奇心的小姑娘,特彆是對於美食,於是她撲閃著雙眼,請求林霖道:“小林姐姐,你能不能給我做一串糖葫蘆?”

林霖本想告訴肖曉,糖葫蘆隻是外表好看,其實並沒有多好吃,但一轉過身看到孩子撲閃著的大眼,以及其中暗含的期許,林霖就鬼使神差的答應了。

林霖心想,還是個不滿二十歲的孩子呢,不就想吃個糖葫蘆嘛!又不是想吃龍肝鳳髓,乾嘛不答應呢!

於是兩人換了身衣服,出發去山上了。

這是林霖第一次見到山楂樹,並不怎麼高的樹,綠葉之間掛著一串串紅果,看著甚是可口。

摘下一個嘗味才會發現,果子並沒有想象中那麼香甜,反而是一股子酸澀味。

肖曉在一旁暢想,“外表裹上一層糖,肯定就沒這麼酸了吧!”

於是她開心的采摘起來。

林霖望著手中紅豔豔的果子,心想,這麼多的山楂,摘起來也不費勁,何不多摘一些回去,除了做幾串冰糖葫蘆,還可以做一些山楂醬和乾山楂片。

山楂醬可以用來做甜點,而烘乾的山楂片則可以用來泡水喝。

林霖將想法說與肖曉聽,肖曉沒有不依的,兩人摘了一大框子的山楂。

摘回家的山楂用清水清洗乾淨,晾乾備用。

林霖讓肖曉削製串山楂用的竹簽而她則準備先熬至一些山楂醬。

山楂是有籽的,熬醬之前,需要將裡麵的籽取出來。山楂一切兩半,中間的籽很容易就能去掉,隻是山楂個頭小,又是圓的,會滾動,切起來破費些功夫。