蘋果 摘蘋果,做蘋果派(2 / 2)

首先是製作蘋果派的外皮,本來是需要用到黃油的,但是林霖隻能用豬油來代替。麵粉裡加入豬油,慢慢用手揉搓,搓成小顆粒狀。再加入兩個雞蛋和少許清水,繼續揉搓,搓成麵團,醒發一會兒。

接著林霖開始準備炒製蘋果派的內陷,肖曉已經將爐子移到了蘋果樹下,火也已經升起來了。

“小林姐姐,今天外麵好暖和呀,我們就在蘋果樹下喝茶吧!”肖曉提議道。

“好呀!你還可以把防潮墊給鋪上。”林霖也生出些意趣來。

肖曉果然就去布置了,而林霖則將蘋果洗乾淨,然後削皮切成小顆粒。

在爐子上用小銅鍋炒蘋果剛好,林霖轉移了戰場,來到院子中炒製蘋果。

肖曉已經將防潮墊鋪上了,又拿出一個花瓶,說要去采一些話回來插上。

林霖往鍋裡放了些許豬油,等油融化以後,加入蘋果丁和白糖,不停地翻炒。為了使內陷更加粘稠,本來還應該加上一些玉米澱粉的,但是林霖沒有玉米澱粉,所以她加了些蜂蜜進去。

內餡炒好,林霖又回到了廚房裡,她把醒好的麵團分成了兩份,一份用來做派底,一份用來做派頂。

比著圓形烤盤的大小,將麵團擀成圓形,然後放進去,底部用小叉子整齊的紮上一些小孔。

林霖正用叉子紮孔呢,肖曉從外頭回來了,見林霖在做餅,她就站在一旁陪著林霖,“小林姐姐,我想抽空做一張桌子,就放在蘋果樹下,秋天天氣好的時候,我們就可以在院子裡坐著喝茶了。”

林霖想著到時候自己也可以在外麵曬著暖和的太陽的做飯或是做甜食,頓覺肖曉的主意棒極了。

做好派底,林霖把蘋果餡填充了進去,然後將另外三分之一的麵皮擀成薄片,然後切成合適的長條。

肖曉在一旁看的津津有味,隻見林霖將麵條先橫著鋪滿了派頂,然後又豎著鋪,就像編竹條一樣,將麵條編在了一起。

肖曉不禁好奇地問道:“小林姐姐,你做的是什麼呀?”

“這是蘋果派,我也是第一次做。”林霖欣賞了一下自己編的蘋果派,像模像樣的。

最後一步,將蘋果派送入烤爐。林霖現在已經能夠熟練的把控烤爐的溫度了,按照書上寫的,200度20分鐘。

派烤好以後,顏色看起來非常的誘人,還散發出一股蘋果的香甜氣息。

兩人坐在蘋果樹下,林霖小心的用小刀將蘋果派分成幾份,然後挑了最大的一份放入盤子中,遞給肖曉。

肖曉早已倒好兩杯蘋果蜂蜜茶,坐在一旁乖乖等候。她接過林霖遞過來的盤子,等著林霖也給自己分了一份,然後一起享用下午茶。

豔陽天,綠草地,兩人坐地蘋果樹下,光影從樹梢間投下。兩人並排坐著,遠處兩隻狗睡的呼呼作響。