蘋果摘完，就該摘柿子了。

柿子樹很高，肖曉隻好爬到樹上去摘。柿子樹枝細弱，肖曉靈活的像個猴子，看的林霖驚歎不已，就怕她一不小心摔了下來，一個勁的在樹下喊道：“肖肖，你小心一點，要抓穩啦！”

肖曉怕林霖嚇到，隻能出聲安慰，“好的小林姐姐，我會抓穩的，你彆擔心。”

滿樹都是黃綠色的柿子，上手一捏就知道，柿子還是硬的，並沒有完全成熟。可是在森林之中，不能等到果子完全成熟再采摘，在人類采摘之前，鳥兒早已捷足先登了，最後剩下的隻會是掏空了甜蜜果肉的果皮。

肖曉有很多種辦法可以使青黃、澀口的柿子變得甜蜜。

最簡單直接的辦法就是將采摘下來的柿子放在陽光下曬一曬，柿子就會慢慢變得紅亮，直至完全成熟，但是這個方法很耗費時間，一般要曬好幾天。如果運氣不太好，碰上了陰雨天，十幾天都可能吃不到柿子了。

想要快一些，還可以燒一鍋微微燙手的熱水，然後將柿子放進去浸泡兩三天，這樣柿子熟的快，而且口感還是脆的。肖爺爺最喜歡吃這樣的柿子，老爺子年紀大了之後，雖然牙口不好，卻還是很喜歡脆脆的口感。

還有一種省時又省力的方法，就是在裝柿子的口袋裡裝兩個蘋果，這樣三四天，柿子就可以吃了。

紅透了的柿子，輕輕撕開外皮，用力一吸，裡麵的果肉就能夠吸出來，甜蜜的汁水盈滿口腔。吃的時候一定要小心，因為柿子豐盈的汁水很可能會順著手流到衣服上。肖曉從小就喜歡吃軟而甜蜜的柿子，早已練就了一手吃柿子卻不會弄臟手的絕活。

摘下來的柿子，兩人留下一些催熟後吃，大部分都將被做成柿餅。

做柿餅很費時間，摘柿子時需連梗一起剪下，摘下來的柿子清洗乾淨後用小刀將柿子皮削下來。柿子皮很薄，所以削皮的時候很講究力度，否則容易將柿子肉也給削掉。

肖曉家每年都要做柿餅，所以肖曉做的就很好，她甚至能夠連續不斷地將整個柿子皮削下來，形成美麗的螺旋狀。

林霖削的很慢，但是多削幾個，也就熟練了起來，但是想要像肖曉一樣連續不斷地削掉整個柿子皮卻是不能夠的。

柿子削去外皮以後，用一根麻線綁在柿子梗上，將柿子都串起來，兩個柿子之間的距離需要格外注意，不能夠離得太近了，要留足夠的空間，這樣表皮才能有最大的麵積接觸空氣。

串好的柿子被掛在了房簷下，那裡通風又避雨。接下裡的每一天，兩人都會抽空用手擠壓柿子，力道不用太大。高處掛著的摸不到，就腳下墊一把凳子。