林子煜點點頭:“嗯,咱們嘗嘗,比較比較口味。”
盛林的酒店屬高端商務酒店,菜品屬融合菜,但為了迎合當地人口味,保留了蘇浙地區經典菜品。
想這蘇食記,取名第一為店主姓氏,第二則緣由於本幫菜係。
說話功夫,剛剛那引位的小哥已端著青花瓷茶壺回來,取了肩上的白毛巾又擦拭了桌子,桌上兩套餐具一水青瓷碗碟。
汪啟東與他用荊北口音交談,指著菜單。林子煜聽不大懂,但明白意思是著量推薦,推薦幾款招牌菜。小哥著筆在手裡的夾子上寫下,快步跑到了檔口處遞了上去。
汪啟東端起茶壺,幫林子煜倒了半杯茶水,遞上去。便與他搭話閒聊:“小林總,您吃得慣這裡的菜嗎?我聽說您在國外生活了好幾年,飲食以西餐為主吧?”
林子煜端過茶杯,嘗了,是大麥茶,淺香味純,乾爽而不苦。深呼吸,那味道也沁入心肺。“嗯,留學時候都是湊合著吃,沒有什麼可選牛排麵包沙拉這些,忍不住了也和同學去華人街去吃。”
“以前吃飯是為了果腹,以後吃飯,都是為了學習,要記住口位,東哥一會要點評啊。”兩人說笑功夫,菜已上齊。
餓了一個上午,加上喝了些大麥茶,一下子聞到飯菜香味,兩人都放下了斯文,也顧不得什麼品鑒,兩人吃得酣暢。
隻剩了殘羹湯汁,才想起來忘記要拍照,兩人擦擦嘴,相視一笑,罷了。
下次讓蘇師傅詳儘講講。
林子煜不想打擾店內忙碌的蘇母,正值用餐高峰兩腳不著地,兩人在拐角處坐,也沒注意到他來,結了賬林子煜趕快拉著啟東兩人回了盛林。
下午時間,甄磊已經準備好了與會資料,各酒店反饋回來的問題、配以圖片一一備齊,一摞紅色罰單。
約了下午2點半供貨商負責人到場,各酒店廚師長視頻連線同步。
林子煜到了六層換了深色西裝,稍整理了頭發,再看鏡中自己,雖眼中布有血絲,但也無妨。
到了三樓會議室,供貨商已到,慵懶的岔著腿靠坐在椅子上,身邊一名似他的助理。甄磊坐在對麵雙手食指交叉,盯著眼前的一堆資料。
時間到,甄磊聯線,二十四家酒店廚師長全員上線。
林子煜開口道:“各位廚師長都已上線,今天我們約了博雅物流的陳總來現場處理一下本月發生的這些配送問題。時間都很寶貴,我們先說問題。”
打開了文件,是各酒店反饋問題的展示,均配以圖片,違反合同條款。
看到這些圖片,坐在對麵的陳總收起懈怠之色,雙臂抱在胸前,抬起頭看著圖片演示。
“這些是頤景的,送貨不及時、菜品新鮮度、根莖腐敗、規格問題、漏送問題;這是盛景發來的,本周七天,六次問題,退回的問題菜品重複再送,夾雜冰塊,清洗不淨。內脂豆腐臨期……這是華景的半成品壓放變形,鴨肉腥味重,蔬菜老……”
圖片放了幾十張,後邊便不再一一演示,林子煜手指快束按動翻頁筆,不用再說也知道後麵全部是問題。
按到最後一張,他按著桌子,微向前探著頭,眼睛緊盯住那個剛剛還放肆著坐姿現在已收回腿,但依然抱胸的陳總。
“嗯?”林子煜不說話,手整理了領帶,落了坐雙手交叉下握,拇指托著下頜,抿唇靜看著陳總。
對方不答,但此刻已轉過了椅子,坐正了。剛剛抱著的雙臂支在桌上,兩人對看著。
“陳總,我在等您回複。聯線的24位廚師長都在等著呢,聽說已經反饋了幾個月,都沒有回複。什麼情況?”林子煜俯身湊近了,“您解釋解釋。”一字一頓地說給對方。
“可能是下邊溝通問題吧,我沒聽說這些問題。我回去再核實一下。”也可能是被林子煜一番準備充分的證據說得沒了氣焰。
林子煜轉過頭來看著甄磊道:“甄經理,前些時間反饋的問題沒有溝通到陳總嗎?”
甄磊拿起手機,打開了通訊記錄,推到他麵前:“您可以看看我們前幾個月的電話溝通記錄,每一周給你打的電話最多,還有信息,你看看。”
聽了甄磊的對質,對麵的陳總沒了說辭。
林子煜衝視頻會議那頭的廚師長們說道:“咱們各位總廚說一說還有什麼問題。”
“你們那物流司機,不但遲到,態度還蠻橫!”
“送貨到了路口,不送到位,讓我們自己去取,這叫什麼事。”
……
視頻那一頭七嘴八舌,一下子討論開了,怨聲載道。
“好了,大家先收一收,我們把這些問題整理好了。”林子煜示意甄磊把處罰單給到陳總,“截止到昨天,11、12月24家酒店,問題一共2163條。再往前,不追究了。嗬,也挺誇張,幾乎沒有一天沒問題,按照合作合同,每一條違規500元,罰款1081500元,不多。可能不抵您出入高檔會所一次的費用。”
對麵的陳總看了厚厚一摞罰單,搓著雙手道:“哪裡會有這麼多條?”
林子煜指了指他身後近半人高的一摞文件,“這些都是給您的,每一張罰單對應的問題,說明全部都有,您帶回去慢慢看,逐一核對。”
又對著視頻對麵說道:“今天也麻煩各位廚師長參會,後續的事項由我和甄經理對接完,罰款款項會支付到各店的賬目上。大家可以退出視頻了。”
那對麵的陳總自感無力爭辯,軟下了氣勢,“這位領導,我們前麵合作很愉快的。也不用這麼較真吧……”說著話手出手去取麵前的紙巾,擦了手心裡的汗。
林子煜靠到椅背上,腳稍用力,椅子向後推開,交疊著雙腿,翹著的右腿,點著腳。嗤笑道:“合作,您陳總還知道和盛林是合作關係,作為我們的乙方,您好像忘記了自己的位置和角色。您是覺得盛林不能離開博雅,還是覺得什麼原因,總之這些問題元旦前務必解決。不要拖到明年,我們做事都講求效率,我等您回複!啊,對了,提前祝您元旦愉快!”
“甄磊,你招呼一下啟東,送一下陳總吧,把這些資料拿個拖車送下去,陳總需要的。”
“那個,我回去研究研究,儘快給您個回複吧。敢問領導您,怎麼稱呼啊?”陳總站起身來,收著肩,眼神中帶著祈求。
“距離元旦,還有8天工作日,您抓緊!”林子煜放了手裡的翻頁筆,站起來,正欲往外走,又轉回身來,揚著眉對他道:
“對了,我是林子煜。幸會!”