果然不出所料，不到半日，小河溝裡就擠滿了人，大家都是來捉泥鰍和撿河蚌的。

幸好她們搶先一步，上午就捉到了許多泥鰍和河蚌，她們也不打算繼續來小河溝紮堆了。

捉到的泥鰍和河蚌加起來至少也有兩百多斤，夠她們忙活好一陣了。

河蚌處理起來十分簡單，用刀先將蚌殼撬開，摳出裡麵蚌肉，再將多餘的內臟全部剔除，隨後用刀片刮去蚌肉上的腐質，反複用清水洗乾淨。

緊接著趙氏用菜刀將雪白的蚌肉切成條，再加入鹽巴醃製一個時辰後，放到太陽底下攤開晾曬，直到蚌肉徹底乾透後，就可以保存起來了。

而泥鰍相對就要麻煩些了。

慧娘她們將泥鰍倒入清水裡，吐了兩日沙後，才開始慢慢處理。

泥鰍太滑溜了，又愛活蹦亂跳，一不注意就從手中蹦到了地上，滾得滿身都是土。

為了快速處理完這麼多泥鰍，她們隻好選擇浪費一些鹽巴，先將泥鰍殺死後了再處理。

將泥鰍倒入大木桶中，撒上一些鹽巴，再蓋上蓋子，不到一炷香的功夫，裡麵的泥鰍全都不動了。

此時再拿出來用剪刀剪開泥鰍的肚子，刨去裡麵的內臟就容易多了。

眾人忙活了好幾個時辰，才將泥鰍處理乾淨。

這還不算完，為了壓住泥鰍的腥味，還要在裡麵加入鹽巴、花椒、蔥薑等調料進行醃製，最後才放入簸箕裡曬乾。

曬得時候還需要注意泥鰍和蚌肉因為本身的腥味，容易招來蚊蟲，為此阿爹還特意找來許多艾草、大蒜掛在四周，不過效果甚微，還是需要人時不時驅趕才行。

慧娘這幾日光帶著虎子在家忙活這事了，也沒空進山繼續找其它食物。

還好忙活了好幾日，可算將泥鰍和蚌肉曬乾了。

曬乾了的蚌肉直接大縮水，幾個簸箕收攏起來也隻有一小袋。

以後吃之前，再用水泡發即可，倒也十分方便。

慧娘一時好奇沒忍住嘗了嘗泥鰍乾，雖然還是有點土腥味，不過味道已經算不錯了，鹹香味十足，再用辣子熗炒，便是一道不錯的下酒菜了。

瞧著山洞裡又多了兩樣食物，慧娘覺得再麻煩也值得了。

處理完這些，慧娘可不會就此停下，這不，她又盯上了村裡小河裡的魚了。

這幾日洗衣服時她也發現了，河裡有很多小魚，個頭不大，數量卻很多，但十分靈活，不等手伸進水裡，一下子就躥進水草裡了，沒法用手捉住。

這也難怪青河天天想下河捉魚了，成群結隊的小魚，看得見卻捉不到，心裡可不就一直癢癢嘛。

不過卻很少見大人來捉魚，來的大都是一群孩子。

問了大姨才知道，山裡人嫌魚小刺又多，沒幾口嚼頭，還十分難捉，費那功夫還不如進山打獵來得劃算。

現在倒是便宜慧娘了，既然大家瞧不上，那她就不客氣了。

慧娘先帶著虎子去地裡挖了一些地龍，裝了滿滿兩個竹筒才停手。

找出之前捉泥鰍用的須簍，挑了五個帶上。

在小河的中下遊位置，順著水流的方向，慧娘分彆將裝有地龍的須簍放入水中。

小河的水流比小河溝的急多了，這次不能用石頭固定，慧娘選擇將麻繩拴在河邊的樹枝上，這樣就不會順著水流被衝走了。

“慧娘，這魚做出來苦的很，可不好吃呢。”一個大娘瞧見她們在捉魚，好心提醒到。