第 6 章 一定會很紅火。(2 / 2)

如意宴 鵲上心頭 4086 字 9個月前

沈憐雪正在攪拌麵糊,聞言就笑:“起那麼早作甚,也不著急。”

她已經買好了油果子,又和好了麵糊,就等下鍋來做煎餅。

沈憐雪活到這般歲數,女兒都有了,怯懦和軟弱不好改,但她並非不知自己弱點。

怕自己猶豫再三又膽怯,果斷買來食材,若是做出來當真好吃,便也管不了那麼多。

在汴京,隻要肯努力營生,日子便會好過。

沈如意眨眨眼睛,從矮櫃上取了小褂子自己穿好,然後便跑到母親身邊:“娘,你要做煎餅?”

沈憐雪笑道:“是,不過咱家的鍋不行,隻能先試試大概味道,你且去洗漱,一會兒就能吃了。”

她若想做一樣吃食,聽過一遍或看過一遍,總能做出七八成樣子,這雞蛋煎餅聽起來並不複雜,沈憐雪也不覺得有何難處。

她在鍋中刷了些油,便把麵糊倒進去,用竹蜻蜓輕輕刮開,隻看她手腕輕輕一抖,就刮成了均勻的圓形。

沈憐雪第一次做這煎餅,卻做得十分漂亮。

因鐵鍋很小又有邊緣,她隻做了個七八寸大小的煎餅,之後她加上雞蛋,翻麵,又刷上早起剛調的醬料,小租屋裡很快溢出濃鬱的香味。

這煎餅的香味比昨日的雞蛋餅還要濃鬱,帶著一股麥子香氣和雞蛋的焦香,裡麵還夾雜著醬料的濃香,讓人一聞就忍不住流口水。

這不,一張煎餅還沒做好,隔壁的李麗顏便上了門來。

“你們娘倆,怎麼整日做這麼香的美食,我早來隻吃了一個胡餅,簡直受不了這味。”

沈憐雪笑著迎她進門,溫柔道:“麗姐沒吃飽,不如也嘗嘗,這是團團想要吃的稀奇物,我也是試試做了,不知是否好吃。”

鍋小,餅皮也小,沈憐雪就把一根油果兒劈成兩半,中間切了四節,一個小巧的雞蛋煎餅,隻能放其中一小節。

她做好了一個,把它裹起來放入碗中,李麗顏接過,放到沈如意的麵前:“咱們小團團可是個聰明丫頭,便是想的奇怪吃食,也肯定好吃。”

沈如意捧著碗,使勁吹著雞蛋煎餅上麵的熱氣,香氣撲麵而來,薰得她口水直流。

她迫不及待咬了個小口:“哎呀,燙。”

沈如意如此說著,卻還忍不住又咬了一口:“好香,好好吃。”

看書中幻想,跟真正吃到嘴裡,是截然不同的滋味。

煎餅上刷的那層醬料是點睛之筆,有些黃豆醬的苦澀,卻又有甜醬的甘甜,混合在一起,把整個煎餅的層次提升到另一層,即便用不稱手的小鐵鍋,沈憐雪依舊坐到了沈如意想要的那個味道。

甚至比想象中更好。

油果子是剛出鍋沒多久的,放了一會兒,內芯已經軟糯,很有嚼勁兒,但外皮是酥脆的,這一個煎餅,一口下去各種滋味湧上心頭,真是香得人一邊吃一邊流口水。

沈憐雪沒有立即做第二個,而是專注看女兒的反應,見沈如意一邊吃一邊燙得吸氣,蒼白尖俏的臉上,重新浮現出滿足的笑容。

“團團,怎麼樣?”沈憐雪問。

沈如意吃得不抬頭,抽空回:“好吃!娘可真厲害,比團團想的好吃萬倍!”

沈憐雪笑著搖頭,問李麗顏:“麗姐等下,我做一個與你嘗嘗。”

李麗顏就安靜等,看她麻利地攤餅打雞蛋,感歎道:“人與人就是不同,我自己做個湯餅都能把鍋子燒糊,到了你這裡,怎麼覺得做什麼都簡單極了。”

沈憐雪恬靜一笑,沒說話。

因李麗顏是大人,她給少刷了些醬料,待到煎餅做完,李麗顏立即伸出碗接過來。

她也不怕燙,直接咬了一口,下一刻,她便睜大了眼睛。

“好吃啊!”她呼著熱氣,忍不住又咬了一口,“這比胡餅張家的雞蛋脆餅還好吃哩。”

沈憐雪聽到這般誇讚,麵上依舊平靜,她重複剛才動作,又去做第三個。

這一回,她往鍋裡倒麵糊的量都控製得極為準確,竹蜻蜓一刮開,剛好鋪滿整個鍋底。

沈如意看到母親臉上的笑容,便跑到李麗顏身邊,趴在她膝頭仰頭問:“麗嬸嬸,你覺得我娘能賣這雞蛋煎餅嗎?”

李麗顏這才回過神來,明白為何母女兩個大早起這麼操持。

她沒有立即說話,而是細細品味起這煎餅的味道。

麥香、蛋香、醬料香氣混合在一起,裡麵還有油果兒脆皮的焦脆口感和內芯的彈軟較勁兒,這煎餅,真的是越吃越好吃,越吃越上口。

李麗顏把一個小巧的雞蛋煎餅都吃完,才肯定地衝沈如意點頭:“團團,你娘是廚神下凡,自能做這買賣。”

“麗嬸嬸覺得,一定會很紅火。”

她肯定地說。