因此柳葉還是決定一半黃豆做豆乾,另一半還是做嫩豆腐,雙保險。
這豆乾的做法和豆腐差不多,隻不過要壓的時間更長些,讓它把水分滲的差不多,再上鍋蒸一道,蒸熟了之後還得再壓上兩個時辰。
祖孫倆一直又忙活到太陽下山,旁邊的柳年拿著一塊豆乾吃的起勁,這口感咯吱咯吱的,比豆腐又脆韌拿得住,他也喜歡的不得了,一會兒功夫都吃了兩塊了。
看柳葉又要把豆乾放入鍋裡,阿婆看不懂又不耐道,“咋還沒完,這得多費多少柴火,我看你就是瞎折騰個沒完了……哎?!你把醬油缸子給我放下!”
這醬油也沒剩多少了,阿婆整日看的跟寶貝似的,一小缸醬油吃了一年也沒吃完,眼瞅著剩下的那點存貨全讓柳葉倒進鍋裡去了,當下氣的直接上手給他來了一下,
“你個敗家子兒,你昨兒可沒說要謔謔我醬油!”
柳葉結結實實挨了一下,仍舊嬉皮笑臉的,反正這醬油都已經下了鍋摻了水了,也不能再撈起來。
用醬油再把豆乾煮一道則是為了上色,同時也能多點鹹味兒,其實還應該加點紅糖,那樣味道更好,不過想想就算了,家裡買不起紅糖。
伴隨著阿婆嘮嘮叨叨的抱怨,豆乾和豆腐都壓上了,此時臨近深夜,兩人也無暇顧及其他了,還是得睡覺,明兒又有二十裡路得走。
有了上次的經驗,柳葉這次揣上了一個雜麵餅子,到時候跟阿婆分了吃,這最起碼比豆腐頂飽。
兩人披星戴月到了鎮口,柳葉就張羅著擺起來了,他提前把豆乾切成了小小的一片,畢竟新產品的問世,試吃很重要,雖然挨了阿婆一頓罵。
有了新產品,這次可不能等到散集再招攬人,柳葉當即脆生生的喊了起來,“豆乾豆乾,好吃的豆乾,不好吃不要錢嘞!”
周邊的小攤販也經常呼喊者攬客,卻沒有像他這麼大方的,不好吃不要錢,那人家吃了非說不好吃,這兒郎不賠死了,當即就有很多人注意到了。
柳阿婆更是沒想到他來這麼一出,驚的一口餅子都沒咽下去,這小龜兒!這敗家子兒!
但已經有幾個人聽到動靜往這裡來了,阿婆隻好繃著臉皮閉了想罵人的嘴。
“阿叔阿嬸嘗嘗我們家豆乾吧,絕對這鎮上頭一份,彆人家都沒賣的!”
那幾人笑道,“啥叫不好吃不要錢?”
柳葉忙給他們遞上去幾塊豆乾試吃,又把紗布揭開來,露出那紅棕色的豆乾來,“這一塊給您免費吃,吃的好了您再說買!”
“嗯,味兒確實不錯,”一個婦人說道,雖隻有一小塊,滋味兒卻好,豆香味兒混著鹹香味兒,又沒了豆腐那種豆腥氣,確實比豆腐好吃。
另一人又道,“小哥兒,這豆乾咋賣?”
柳葉一幅童叟無欺的麵容笑道,“也是一文錢一塊,今日買五塊送一塊。”
“咦,這豆乾做的比豆腐小多了,一塊下去還不夠塞牙縫的。”當即有人說了,也不是嫌這豆乾貴,一文錢誰掏不出來,就是和旁邊那大塊的嫩豆腐一比,顯得多吃虧啊。
柳葉又道,“這豆乾可比豆腐費事多了,幾十斤豆子又推磨又煮製的,兩天才得這麼多,而且這豆乾可經放,在這大熱天您涼拌著吃炒著吃,或者直接當乾糧生吃可都好……”
看著前麵侃侃而談的自家孫子,柳阿婆忽然有一種陌生的感覺,這麼會說話的小雙兒,真的是自家的?
這種感覺,比昨天柳葉做豆乾時的感覺更甚,就像是完全變了一個人。
“阿婆阿婆……”柳葉收了整整十五文,樂的把神遊的阿婆拉了回來,“阿婆,剛剛他們買了十八片,咱們現在有十五文了!”
“……嗯。”柳阿婆忙慌的收了錢,看著柳葉繼續叫賣,自己在一旁杵著,如今一句話也插不上去。