小鋪子 小籠湯包(2 / 2)

日間有的是工夫,便可以從容地扯麵,做些口味不同的臊子或是炒麵,再包一些素的或是肉饅頭,或做些食客點的各種小炒菜。

若做普通的白麵大包子,到底是和市場上衝了,光附近賣包子的就有兩家,故而柳葉便決定做小籠湯包。

小籠湯包這種東西,新奇點都在自家做的肉湯凍子上,蒸熟了就能出湯,至於好不好吃,考究的便是拌餡兒和麵的功力。

柳葉按照自己的口味,除做了最常見的純肉包,又怕膩,做了加竹筍的和紅豆沙的,做出來先與阿婆阿叔和柳年一同品嘗。

這紅豆沙就沒做成湯包的款式,而是做成周邊褶子圍著餡兒的明款包子,不用上嘴就能聞到它的香甜。

咬開一個湯包,湯馬上流出來,這時候也不能馬上去吸,讓滾燙的湯汁燙一下也不是好玩的。

每樣餡兒吃了一籠,阿婆最喜歡那紅豆沙的,軟糯又甜絲絲的,連小柳年也吃了大半個,丁榮則是最愛純肉的。

柳葉自己最愛筍子的,淡淡的味道沒那麼膩,然而事實證明,他的口味與這個時代的口味有些偏差,還是純肉的賣得最好。

這湯包樣子也美,柳葉包包子的速度快出殘影,規規整整的十八個褶,論形狀比外麵賣的大肉包子不知好看多少。

況且裡麵的肉餡也香,又有讓人稱奇的湯汁,也不知怎麼包進去的,難道是包好了包子那竹筒灌進去的?

柳葉的小籠湯包賣的第一日並不覺得怎麼樣,然而第二日開始,飯時一到,一籠一籠根本包不夠賣的。食客擠在店裡,能在前頭都是早早的過來排隊買的,阿婆的暴脾氣簡直要被鬨的發作,然而食客是玉皇大帝的這個道理她還是懂得的。

到最後還是讓丁榮在門口另起了一個木桌案,蒸好的小籠湯包直接放在那裡賣,等拿到手想要進店鋪吃的再進去。

柳葉還不知道原來不逢集,這鎮上也有這麼大的客流量。

因為是純肉食,小籠湯包又有新意,關鍵是味兒還好,柳葉定的價就在三文錢一個。

而這麼小的包子,連柳阿婆一口氣都能吃下六個,這便是十八文,買精細白米都能買兩斤呢!

柳阿婆在人都走了之後跟柳葉不住的感歎,“還是鎮子上富裕,我一開始還說咱們這包子賣貴了呢,他們竟然都跟不要錢一樣。”

“阿婆,咱們的本錢也不少啊。”

外頭天都要黑了,柳葉今日累的狠了,心情卻大好,伸了個懶腰剛要再說幾句,就看到外頭丁榮阿叔回來了。

“緊趕慢趕,好歹的在宵禁前到了。”丁榮把板車先停在鋪子前,猛灌了一大口茶水這才說起話來。

他們搬家搬的匆忙,很多東西都還在家裡,丁榮這是回家收拾東西去了。

柳葉也笑道:“阿叔辛苦了,您的東西可搬了來?這一路走回去也是累人的。”

如今地裡沒活,丁榮便直接住在鋪子裡了,想來隻有過年祭祖才能回去兩日了。

“也沒甚好搬的,家裡還剩了幾袋麥子,我就都帶來了。”

前頭已經沒有了食客,柳葉便關了門,一家人回到後院收拾收拾就能睡了,這屋子裡如今都燒了炕,到處都暖烘烘的。

柳葉也有了自己的屋子,終於沒有了柳年尿炕的味道,他不知睡的有多香甜。

冬月的大風,割的皮膚生疼,此時下的是雨夾雪,宅院房簷上有雪水順著蒼黑的簷瓦流下,樹枝頭隻有幾片枯葉,大風刮過,這幾片葉子也飄飄蕩蕩落在泥濘的雨水中。

薑韶文今早去了書堂,會了先生請教並練了一日的字,去之前還有日頭,下晌要回家時天氣就突變至此。薑家並沒有人知曉他的行蹤,唯一知曉他行程的孫二此時也並不在家。

在書堂門外站了一會,也不見有尋常拉人的車夫蹤影,也是,今日天氣如此糟糕,路上行人都不見有幾個。

想了想,便一人踏著雨雪,臉頰凍的泛紅,一步一步往家裡趕,雪白的袍子底此時也已經被泥水澎濺,幸而書堂還有紙傘,他也不至於太狼狽。

沿著鎮裡的路慢慢走,滿耳灌的都是呼嘯的風聲,刮的人眼睛都要睜不開,偶爾能見到一兩個行人,皆是步履匆匆悶頭趕路。

又往前走了一段路,薑韶文一眼便看見寫著“柳家鋪子”的燈籠在風雨裡搖曳,腳下也不由自主的停下。

周圍的鋪子大都關了門,唯有這家還燈火通明,心裡不免的多留意了下。

前幾日孫二拿回家幾屜熱騰騰的湯包,有提到那柳小攤主在鎮上開了一家食店,離薑府並不遠,想來便是這家了……

他立在冷風中並沒有多猶豫,踏上兩層台階,走進這家食鋪裡。