高莽邊喂豬邊不時瞄著廚房。
他是真擔心高小桀燒廚房。不是怕燒錢,是怕燒人。
上次,廚房著火,他眼睜睜看著一道橫梁從房頂上掉下來,隻差一寸就砸到了高小桀身上。時隔多年,再想起來,他依然覺得後怕。
而且,在他看來,高小桀嫁入何家後吃穿都有人伺候,做飯這種事,輕易也用不到他動手,他能有什麼廚藝?又能做出什麼像樣的飯菜?
所以,高莽壓根不信高小桀能做飯。
他甚至還悄悄勸自己‘看在他給我買了衣裳的份上,今天他做的飯隻要不糊,我就誇誇他好了’。
此時的廚房裡——
馮氏驚訝地看著高桀一把菜刀耍的溜轉。
蹄筋Q彈難切,高桀三兩下就把它切成了大小相當的小方塊。地瓜好像隻是在他手裡轉了一圈,那皮就自己一圈圈地掉了下來……
高桀的刀工像雜耍。
寸月看著這爐火純青的刀工,滿眼都心疼。隻有他知道,主子在何家為了年夜飯上的一道雕花蘿卜,曾經沒日沒夜地練了多久……
馮氏忍不住說:“好像變戲法一樣。”
高桀淡笑不語。
很快,地瓜和蹄筋都在高桀的刀下變成了大小相當的方塊。
泡黃豆、拍蒜、切蔥花一氣嗬成。
高桀又讓馮氏去後院的菜地裡挖了一塊鮮薑,選了朝陽的那一麵,去皮切片,備用。
再準備兩碗白開水,就開始起鍋。
他先撿了一團葉絮,引燃乾柴的細枝末節,把火哄大。又往自家的大鐵鍋裡放了一塊豬油,把鍋擦了一遍。
再等大火把油哄熱,放入薑片,八角爆香。
而後,他並沒有先放肉,而是依次倒入,蒜沫、蔥花、黃豆,翻炒兩個來回,等油裡煸出香味,這才將切好的蹄筋和地瓜下鍋。
這個過程做完,整個小廚房裡已經香氣撲鼻了。
但這還不夠。
當蹄筋和地瓜被爆炒到微微變色,高桀開始放鹽。
鹽入味出。
高桀又炒了幾個來回,那濃鬱的香味整間廚房就已經裝不下了。味道開始順著門窗的縫隙往外飄。很快,與廚房相連的主屋便被香味占領。
此時,不論是趴在東屋的高文,還是趴在西屋的魚三,亦或是在堂屋門口玩土的高妙妙全都不約而同昂起了脖子,拚命抽動鼻翼,聞著空氣裡的味道。
“好香啊!”
高妙妙扔了手裡的小鏟子飛快往後廚跑,邊跑還邊喊:“娘——你做什麼好吃的呢?”
就連在後院喂豬的高老爹也停下了手裡的活,忍不住用手扇扇風,仔細聞著空氣中這股誘人的味道。
“……那書上的配方真沒騙人……”高老爹喃喃自語。
他不知道,一切不過剛剛開始。
廚房裡——
鹽嗆出了所有食材的香氣,高桀又加大了火,同時倒入了一大碗水。水很快沸騰,這個時候高桀開始加入咖喱粉,邊加邊翻炒。
他回頭將空碗遞給馮氏,說:“娘,再幫我盛一碗水。還要涼白開。”
“哦、哦!”馮氏接過碗,整個人如夢初醒。
寸月、高妙妙原本也沉迷於美食的香氣,都在發愣。高桀一說話,他們才如夢初醒。
馮氏拿起碗就去舀水,寸月連忙指著自己問:“主子,我能乾點什麼?”他一邊說,一邊忍不住咽口水。