第二章 我問了能不能打包,他們家保安……(2 / 2)

“哈嘍大家好,這裡是木心測評,就像標題說的,今天是‘滿月’營業的第一天,對的,就是前段時間火爆全網的‘滿月’據他們官方賬號公布的信息,這是z市第一家米其林法甜,他們的chef曾供職於法國的米其林三星餐廳坐行政主廚。派頭十分特彆地高大上,首日的用餐資格以抽選的方式贈送,本判官也想辦法搞來了兩張,但是在開業第一天,發生了一些小小的意外。”

下麵接的是一段當時林語用相機實錄的畫麵,隻拍了人群,還有喬木心交涉的畫麵,鏡頭晃動的幅度有點大,明顯能看出來是偷拍的。

不過,但凡當天在場的人看了這個視頻,就能明白,喬木心已經很給“滿月”麵子了。

拍攝隻有很短的一段,但也避重就輕,並沒有太多過於負麵的描述,隻說了:“因為自己去的太晚了,趕上餐廳限流,所以沒能入場。

“雖然很遺憾,我們沒能去見世麵,但是,康康我給大家搞了什麼好東西!”喬木心將折疊精致的白盒子拖進鏡頭,擺在前麵:

“我用邀請函解鎖了神秘支線——關於滿月當天上新的所有新品,我全都打包外帶了,我也谘詢過了餐廳的人,他們說和堂食的品質沒有區彆的。”

確實沒區彆,除了打包了快10款蛋糕收了將近100的包裝費。

拆開蛋糕的時候,喬木心還在想,要是這些鬼東西不好吃,他就當場報警。

“但無所謂,甜品判官會出手,現在來嘗嘗號稱法甜天花板的‘滿月’的品質,第一款——”

……

……

當晚,“滿月”首日營業結束後,褚唯聯合遠在法國的投資人,還有褚氏的管理層,還有主廚團隊的代理人開了緊急會議。

開業首日出現了這樣的失誤,尤其是前期造勢鋪了那麼多宣傳資源,今天還有很多沒有用餐的客人,接下來幾天的善後也成問題。

“滿月”的行政主廚在法甜界素有盛名,但脾氣古怪。當初為了達成合作,褚唯跑了不下十次巴黎,又動用了不少關係。對接的時候,褚唯也淺淺領教過對方團隊講究起來不顧他人死活的傲慢態度。但最後他退兩步,他再退兩步,雙方還是簽下了合同。

他實在是太想把“滿月”做成了。但今天也是確實有些事,下午才到店。

然而當他到了後,看見“滿月”門口人擠人,怨聲載道,他立刻詢問接待和經理,為什麼沒有按照經營計劃安排客人,得到了“主廚覺得用餐人數太多,讓餐廳環境過於嘈雜,接下來停止接待了。”這一理由的時候,他還是感覺兩眼一黑。

如果他沒記錯的話,他才是“滿月”的店長,而且經營的部分確實是交給褚氏負責的啊,如果他沒記錯的話,開業的經營策略是很早以前就定下來了啊?

為什麼啊?

會議是跨洋會議,褚唯需要接收來自法語,意大利語,英語,還有普通話三方的信息轟炸,兩個小時下來,感覺自己腦子都要燒了,最後主廚團隊的代理總結:“如果想要保證後續經營不出問題,我方和褚氏是要達成共識的。”

人話:我們不改,褚唯你自己再想想辦法。

褚唯明白,人是自己找來的,主廚便是他們的賣點之一,箭在弦上不可能說不做了,但自己畢竟是管理團隊的領導,他還是強調了一下自己的態度:

“我還是想聲明一下,滿月經營的部分,當初已經談妥,是全權交給我方來執行的。”

“主廚先生不喜歡人太多的地方,我們共同的目標是能打造一座舒適優雅的餐廳,而不是亂哄哄的菜市場。”

“……”

結束會議後,褚唯徒勞地靠在椅背上,一個頭兩個大。

手機響了起來,褚唯強打起精神,用耳機接通:“關顧?”

關顧是褚唯的發小,比他大幾歲,褚唯讀書的時候,關顧就在褚氏做法務了,現在跟著褚唯,也在“滿月”裡也投了點小錢,算是半個合夥人。

當初選定主廚團隊的時候,關顧就委婉地表達過自己的擔憂,但褚唯堅持隻要技術過關一切都是小問題。關顧插不上話,隻能表達自己尊重祝福的態度,順便不再對他的經營策略提任何意見,默默祈禱人彆死自家門口。

但現在,他聽聞了開業的風聲,還是忍不住來收屍了。

“聽說你今天把來的顧客活生生趕走了?我還是頭一次見這麼做生意的。”

褚唯歎了口氣:“你還有彆的要說的嗎?”

褚唯因為開店的事,和他哥哥褚盛鬨得不是很好看,但目前的局麵對他而言確實有些力不從心,關顧也勸道:

“你要實在應付不過來,回去求求你哥哥,我覺得法國人不賣你麵子,也要賣你哥麵子的,你哥之前那還還投資了人家的酒店——”

褚唯幽幽地說:“不了吧,我哥最開始就不同意我開‘滿月’,他等著看我笑話呢。”

話說到這份上,關顧其實心裡清楚了,哪怕察覺到自己在經營經驗方麵的欠缺,除非一敗塗地,讓褚唯現在和褚盛低頭是不可能的。

關顧索性不勸了,反正有褚盛給他兜底。先讓他自己折騰吧,甚至還寬慰了他兩句,隻要後續的處理能做好,今天的問題都不是問題。

言及此處,關顧像是想到什麼:

“哦對了,我之前關注了一個美食博主,專門做探店測評的,我看他今天也去你們店裡了。”關顧一邊聊著,一邊分享給褚唯一個視頻鏈接:

“你可以看看,他之前的一些測評都蠻有意思的。”

褚唯點開視頻,純當是放鬆心情了,當畫麵上出現喬木心的臉的時候,他就想起來了,這個正好是今天問自己能不能打包的人。

也多虧他問了這一句,褚唯福至心靈,向現場無法用餐的顧客提供了外賣業務。起到了一定的安撫作用。

雖然剛才的會上,主廚團隊對褚唯今天擅自提供了外賣服務表達了不滿,認為褚唯破壞了他們對“優雅”這一概念的貫徹,但歸根結底,他們背刺在先,所以也並沒有過多的攀扯和指責。

想起此事,褚唯嘴角不自覺地揚了起來,他看著喬木心和豆包一樣圓的臉,幾枚蛋糕盒子排列在鏡頭前,褚唯無意識地挺直了脊背。

他在意喬木心對“滿月”的評價,就像一個學生等待老師的評價一樣。

畫麵上喬木心在拆第一個蛋糕的時候,有個畫外音問喬木心:“所以他們家是可以打包的是嗎?”

喬木心道:“對,我問了能不能打包,他們家保安說可以。那保安還挺帥的。”

帥保安褚唯:“……”

哈哈,笑不出來一點兒.jpg