裴徊應了一聲，取出一個大簿子，翻開幾頁後方才記下兩人名字和銀兩，另又取出一個簿子，記下明日午時的訂座。

然後說道：“我們這裡一日隻供應七道菜，隔一天替換，明日還是這六道，因羊隻得一隻，蔥爆羊肉明日便會換成紅燒獅子頭，葡萄酒明日也不供應了。”

葡萄酒這等酒雖美味卻實在太貴，偶爾儘情喝一喝倒也無妨，日日喝未免過了，這小食店很是善解人意，索性沒有了，省得客人忍不住。

幾人都忍俊不禁。

紅燒獅子頭卻是張信最愛了，張信穩重，最後才問道：“你家食店實在好吃，為何不做大些？”也可多掙些錢。

裴徊卻道：“南京貴人多，應付不過來，能討個生活便好。”

四人一頓，立刻明白她的意思。

不再多說，一起走出食店。

天色已經漸黑，這頓飯吃的時間卻不短了，張信說道：“食不厭精，果不其然，菜式雖少，但樣樣精致彆致。”那份東坡肉他幾乎一人吃了一半。

周年說：“明日自然不能喝酒了，後日來吃晚食再喝幾杯罷，不知道又有什麼好酒。”

他原不是貪酒的人，但是，好菜當前，與好友小酌，應是每個人的快樂。

今日便很快樂，喝了陸修半兩銀子的葡萄酒，心情愉快得不得了。

劉懷專歎了一口氣：“若是開成大酒樓就好了。”

菜式便會更多，想吃什麼便點什麼。

可是，裴姑娘說的話也是對的。

酒樓開的大了，以這家店的手藝，定然會是南京城最受歡迎的酒樓之一。那麼這樣一來，不知道要擋去多少人的財路，或者說會引來多少人的覬覦。南京城雖然說是一個吏隱之城。但也是宗室、貴人雲集的舊都，若是真的被人看中了，強行霸占又能奈其何？要你的手藝還要你的人你又能如何？

官官相護不說，誰還為一小民去問責貴人呢？更彆提京城那邊了，好好地安置宗室在南京養老，這點麵子都不給嗎？本來民就不能與官鬥，何況這些天之驕子，中間的關係又錯綜複雜。

如果沒有足夠的背景或者攀附上足夠的權貴、豪門做靠山，開一個大酒樓想日進鬥金豈有那麼容易！不白給人送錢就不錯了。除非，他能夠自獻權貴門下，那樣一樣要奉送最厚的利。

但那樣又能賺多少錢呢？說不定主子一怒就更慘了；說不定當他把看家本領交出去，他更加一分錢都賺不到。

真是何必。

這個世道本就不公，四個人也都不是平民百姓，眼中所見，手中所做，早就已經經得多了，心中既清楚，又見裴徊自己也清楚，隻做個小食店，那便是最好不過。

所以若是求口飯吃、賺點小錢，像這樣開一個小小的店鋪，隻做幾個菜、供一些下層官吏或者是普通富商倒也不錯。就算貴人不巧踏足，看是幾樣小菜，再是美味也未必就會起了念頭。

便是開這麼一個小食店，四人也知道，這店主未必就沒有靠山，隻不過大小罷了，應能震住低層官吏和普通富商。

至於為什麼會說隻是低層官吏和普通富商呢？因為供菜方式和開小食店的地段就是這樣的訴求。

還有價格。

小食店單是菜的價格不算便宜也不算貴。但是普通百姓若要常吃，還是很難負擔得起的。可能也就是隔一陣子來飽一下口腹之欲。但是對這四人來說卻最為合宜。

張信也說：“下次來我也預存些銀子吧。吃得舒坦，心情也放鬆許多。”

張信與三人不同，他是早調在南京的，距今已經四年，第二年他家便買了個小宅子，賃了一個廚娘。

但是南京是一個酒軟香濃的都市，到處都是小酒肆小食店，還有一些小戶人家隻做些小菜，街上巷子都極方便，他偶爾也會在下值時順便買些酒菜或者是菜肴回家。

這三人就更加了。全當是找到一個飯堂吧！

因此他這話引得三人共鳴，也是奇怪，三人隻吃過一頓，陸修也隻吃過兩頓，隱約竟有一種“以後總還可以來此處吃飯”的安穩感覺。