私宴 不去不像話了(2 / 2)

食局 四百八十寺 3772 字 8個月前

一句話似乎把對話堵死了,她也沒有直接說有沒有遇到蕭梓言,我覺得,這反應就挺耐人尋味的。

接下來的兩天,我心情不錯,想著周日能去尚宛家給她和客人做菜,雖然不過是個廚子的身份。而蕭梓言那邊,這兩天也收斂了很多,沒有再像前麵三天拿碧水藍天和自拍刷屏,我覺得她也審美疲勞了,玩膩了就該回來了。當時我是這麼想的,沒曾想她後來的沉默恰恰意味著出事了,不過這都是後話。

周六晚上,我看尚宛都回R城了,灼冰那兒一如既往的沒動靜,我打電話給蕭梓言,接通了,問她在哪裡。

“我回來啦。”她語氣蠻輕鬆的。

“喔,玩得好嗎?我看你這兩天也不發朋友圈了。”

她笑了笑,“島蠻小的,玩三天就差不多了,後麵也沒什麼好拍的了。”

我聽她聲音裡有點疲倦,“開心不啊?有沒有人欺負你?”

她愣了愣,“誰會欺負我啊?放心吧。”

“嗯......灼冰也回來了嗎?”

“她啊,”蕭梓言頓了頓,“她說留在島上畫些畫,我先回來了。”

聽到這個我挺開心的,之前心裡有點擔心周日的宴席上有灼冰,那就太尷尬了。

“好啊,那你什麼時候上班?”

“明天啊。”

“這麼快,那早點休息吧。”

我們掛了電話,感覺她也不像去之前那麼興奮,但也說不上不高興,我想應該是玩累了吧,就也沒多想。

周日下午兩點,我就開著我的小破麵包車去了景小姐給我的地址,我們一來二去講定了,菜也由我全部買好帶去,最後一起結賬。

這宅子鬨中取靜,在湖的那一邊,一片人造林子裡,也就是說從我家繞著湖開一圈,開到那片神秘的富人區,就差不多到了。

我估計這片區從來沒進來過這麼破的麵包車,湖邊管理區入口處的門衛看著我的車愣是不敢放進去,直到景小姐在電話裡跟他把我的人和車仔仔細細描述了一遍,丟人丟到彆人家了。

尚宛的秘書叫景怡,和我年紀相仿,一來二回聊得熟了些,我也從她那兒知道點邊邊角角的信息,比如說這座彆墅平時基本空著,尚宛隻在招待客人等場合時才回來住,平時就住在尚古酒店裡,那裡有她專門的一套房間,離公司近,很方便。

至於今天的客人,說起來是白鯨美國總部的高管,據說是創始人的孫女,但其實早辭去了公司職務,過著閒雲野鶴般的生活,公司需要她就以顧問的身份去幫幫忙。白鯨是和穀歌、微軟並駕齊驅的科技公司,總部在加州聖弗蘭西斯科,智能家居是白鯨近幾年剛開發的一個產業,在中國的工廠就設在R城,這次競標尚古的項目,尚古在巴淡島會見最有實力的兩家智能家居供應商,本應由白鯨R城的團隊出麵即可,按理說驚動不到創始人的孫女,但景怡聽說,隻不過她太太想去散散心。

沒錯,她太太,兩人已在美國結了婚。

“有趣的是,尚總對那兩位一見如故,在巴淡島的幾天相處甚歡,我們尚總這是第一次請供應商吃飯,還是擺在家裡,可見是真的喜歡,也很重視。”景怡看似在閒聊,其實大概在給我壓力。

這麼一講,我不光為要見到尚宛興奮,還無比好奇這兩位客人。尤其是這兩天我慢慢對上了號,發現前幾個月轟動大半個世界的一宗美國五角大樓的案子,主角正是這兩位。

“那尚總有沒有說,兩位客人有什麼忌口或者偏好?”

“其中一位對玫瑰過敏,還有一位不喜歡薑。菜式上還是以中餐為主,兩位都是華人,而且長期生活在國外,尚總說她們更願意吃到可口的中餐。對了,還有一位陪客,是尚總的表妹,在聖弗蘭讀書,這會兒正好放假在國內,尚總讓她也過來跟兩位客人認識認識,多一個人也熱鬨些。”

沒問題,了解了客人的背景,我就更好布菜了。

來從善留下來的如流的菜譜該發揮作用了。之前我不太去看這本菜譜,如流是米其林二星,做的是改良中餐,會更加注重擺盤,也不是說菜本身不好,隻不過用在我那小餐館裡不太實惠,我那兒還是更講究鍋氣,而不是讓客人瞪著看我怎麼噱頭地擺盤。

既然尚宛被如流的“落衣破玉”打動了,私宴又比較上檔次,來彆墅的頭幾天我一直在研究和實驗如流的菜,可以說今天宴席菜單上一半的菜品都是如流的。

雖然真正入席的隻有四位,但工作量還是不小的。五點到六點是cocktail hour,這一小時要準備十道迷你型開胃菜供客人喝酒時品嘗,六點賓客落座,正式上菜,雖是中餐,卻也不打算采用傳統的家庭分享形式,而是西餐的分餐製,每道菜做四份,從湯到各種葷素菜再到甜品,一共十一道,也就是說光正餐就要做至少四十四份。

所以我一個人也是忙不過來的,隻是作為主廚來做,廚房裡還分了兩個助手給我。

兩點多到了廚房,和兩位助手開了個小會,說實話我一個人單乾慣了,很少有廚房裡團隊合作的經曆,緊張的情緒還是有的。

四點半,幾名侍應已經把餐桌布置好了,一支小型現場樂隊也已就位,主要是提琴和一架鋼琴。下午進來時外麵的一家公司就已經在布置彆墅,鮮花和菜單之類的裝飾物他們都已早早打點好,尚宛一直沒有出現,都是景怡在管理。

一個小時的香檳酒時間,十道開胃菜的上法也是有講究的,先從冷盤開始,和香檳一起chill一下,後麵溫度慢慢升高,和六點的主餐連接。

香檳時間不光是四位客人,像景怡和尚宛的另一位助理也會加入,大家一起聊天熱場,六點前閒雜人等退場,四位賓客入座。

頭幾道冷盤海鮮和素菜居多,四點半時我們已經開始裝盤,以確保五點客人到場時桌上會有幾份冷盤呈現出來。今晚的酒水全都是尚宛的存貨,據景怡說,好的法國香檳、洋酒自不必說,尚宛今晚還要開一瓶二戰年份木桐酒莊的葡萄酒。

我正檢查香檳醃漬的青葡萄,身邊兩位助理錯落地喊了聲“尚總”,我一抬頭,見尚宛正走進來。