縣令府內。

林宵宵等人規矩跟在蔣大人身後，直到在後廳的廚院中停下腳步。

他轉過身，背著手，麵無表情地環視一圈，“本官事先申明，試菜采取公平公正公開，這裡所有食材皆可使用，但注意莫要鋪張浪費。你們有半個時辰的時候備菜，開始吧。”

話音剛落，蔣大人拍了拍手，立馬有人迅速搭建足夠十幾人使用的鐵鍋。

眾人頓時開始動作，也得虧後廚地麵積大，要不然十幾人活動起來還真是有些不方便。

最前麵的大圓桌上的食材被他們瓜分的所剩無幾，還好林宵宵年輕手腳快，搶了兩塊成色不錯的豬肉和一看就新鮮的茄子。

林宵宵還有心思觀望其他人的菜，見其他人都是做足了準備，心裡不由一緊。

收回視線後，深呼一口氣，定下心來。

既然食材簡單，那她就用有限的條件創造無限的價值。

茄子算是富貴人家才會用的，它的產量雖不低，卻也不飽腹，平常下地乾活的普通百姓根本不會選擇食用，以至於它的基本上都是出現在閒貴人家或是食肆的桌上。

有了！林宵宵靈光一閃。

那她便用這茄子做道茄盒吧。

茄子洗乾淨後，給它去皮切成厚度適中的片狀後，便去處理那塊好不容易才拿到的豬肉。

清洗乾淨後，她將瘦肉多的那部分洗淨碗中備用。剩下那塊切除了些肥膩的肥肉後，剩下就被剁碎成了肉糜置入海碗中，放入切好的蔥薑末去味，再取個碗將雞蛋液和一勺清水攪拌至水分被完全吸收。

後院準備的香料調味也是種類繁多，這倒也方便林宵宵的發揮。

麵粉和雞蛋液混合調成用筷子挑起來吧能拉絲的麵糊後，再加兩勺油攪拌均勻，這樣炸出來的茄盒會更酥脆，口感更好。

麵糊調製好後，在每片茄子的一麵拍上少許的麵粉，有麵粉的那麵朝內，調好的肉餡塞進兩片之間。肉餡不用太多，用手指輕輕按壓使肉餡和茄片貼合，最後再給它整個茄盒裹上一層薄薄的麵粉。

茄盒在麵糊裡來回滾上一圈，掛在上麵的麵糊急不可耐的滴下一兩滴，放入熱油鍋內茄盒在油的高溫下迅速變成金黃色。

林宵宵一邊不緊不慢的重複製作茄盒的動作，一邊時不時用長筷在鍋內不停撥動著，生怕它們粘黏在一起。

待茄盒兩麵都煎成金黃色後，一一撈出，稍稍控乾表麵油分之後再進行複炸一次，複炸過後的茄盒吃起來也會更加酥脆嫩滑。

那塊全是漂亮瘦肉的豬肉林宵宵想著，反正炸茄盒都用上這麼多油了，她索性也就不浪費了，乾脆做個小酥肉吧。

肉塊被她仔細切成一條一條的肉條，酥肉的做法有很多種，林宵宵覺得調料越簡單越能凸顯它的肉香。

所以，調料她就用花椒粉和鹽。花椒香氣濃烈，特彆帶勁兒，可以完美的烘托出酥肉的香味。

麵糊也還是用的茄盒的麵糊，過程和炸茄盒沒有什麼區彆，隻是換了個食材罷了。

林宵宵炸的吃食味道十分的霸道，自她開始炸茄盒後，香味就從這片區域蔓延開來，就連縣令府前院都聞到了香味。

蔣大人如同一座莊嚴的佛立在門口，似沒有聞見這院中的香味，隻是他不斷滾動的喉結暴露了他。

彆看他表麵一副波瀾不驚的表情，實際上肚子已經開始響起空城計了。

院子其他競爭對手也被林宵宵這味兒一擊，心裡頓時複雜起來。

院中已經開始白熱化狀態了，眼見最後一炷香快要燃儘，眾人都打足十分的精氣神完成最後的裝盤。

“時間到——”

香燃儘最後一抹煙，便有人高聲喊道。

眾人聞訊紛紛停住了手，擦了擦額角的薄汗，規規矩矩的退到一旁，待仆從將給類吃食端去前院後，他們腦海裡緊繃的弦這才得以放鬆。

沒過多久，便有人傳報。

“那道酥肉和茄盒是何人所製？”

林宵宵一愣，心下一喜，麵上畢恭畢敬的走出，微垂著眉眼，恭順道：“是民女所製。”

趙管家想來也沒料到備受縣令大人讚譽的吃食竟是出自於一個瘦弱小娘子之手，眼底的詫異被他收起，笑道：“煩請小娘子移步前院。”

視線又移向院中，道：“諸位可在侍衛那領取今日所得酬勞，便可自行出府。”

意思已經很是明顯了，他們的吃食未得縣令大人青睞，可還是有人心裡憤憤不平。

“既是不服，那便嘗嘗小娘子的吃食罷，它會告訴你答案。”趙管家是府上的老人了，他一眼便知這些人心裡的彎彎繞繞。