話音剛落,就有人不服氣般攥起筷子家了一塊茄盒,茄盒顏色金黃,咬上一口還會咯吱作響,酥脆極了。肉餡鹹香適口,茄片吸住了肉的鮮,口感嫩滑,卻又不會顯得油膩。
不一會,幾塊下肚,正當他還想夾上一塊時,趙管家笑眯眯的問道:“如何?”
中年男子臉上掛著僵硬神色已經說明一切,這場廚藝比拚拔得頭籌竟是他們最未放在心上的一個黃毛丫頭。
“......心服口服。”
林宵宵被趙管家送出府已經是一個時辰之後的事了。
三日後。縣令府內熱鬨非凡,尤其是後院的廚房,人來人往。
林宵宵蹲坐在地上剪開蝦殼仔仔細細挑去青黑色的蝦線,這樣蝦肉吃起來更鮮美。繼而丟入油鍋中,翻炒至大蝦轉色立即撈出,往熱鍋中投進切好的薑蒜末,爆炒至噴香後再次倒入大蝦,輔以三勺白糖、兩勺生抽、料酒,加水後鍋鏟輕壓蝦身。再倒入勾好的薄芡,蓋上木蓋燜上一會,盛出瓷盤,撒上碧綠的蔥花段。
燜好的大蝦色澤鮮亮,勾芡之後就更是讓其從頭至尾都泛著層晶亮油光,翻炒時湯汁透過剪開的背部滲透其中,蝦肉更加的入味。
大蝦的鮮甜與汁水的鹹香極好的融合在一起,被薑蒜爆香後的鮮蝦更是使其香味在後院無限放大。
“咕咚——”負責切配菜的是府上廚子的孫女,小丫頭穿著齊整,腰間圍著圍裙,頭上還梳著孩童的發髻。
小錢眼神直愣愣的盯著,情不自禁吞了吞口水,“姐姐,你的做的蝦好香啊!”
廚子最喜歡的就是彆人誇讚自己的手藝,林宵宵悄悄看了眼四周,見其他人都是忙著自己的活,極為隱秘的加了一塊給她。
小聲道,“悄悄的彆讓人發現了,剛從油鍋裡撈出來的,小心燙。”
“嗯!”
林宵宵刀工極好,宰殺清洗後的鱸魚放在案板上,被她切除片片均勻你近乎透明的薄,加入蛋清、料酒、麵粉,鹽攪拌均勻。油鍋燒熱了後投入花椒,薑蒜桂皮等,撒上鹽和白糖,再加入她自己帶來的豆瓣醬炒熱。
剩下的芋頭和魚排也彆浪費了,先入鍋中翻炒,加入黃豆芽和青筍,燙熟後撈到一旁備用,扔入拌好的魚片,輕輕撥炒,炒好的熱油輕輕淋在魚片上,立即就滋啦滋啦地冒著熱氣。
小錢剛剛還嘗了一塊大蝦,鮮香清甜的口感還留存在口中,可是當香辣誘人的水煮魚出鍋後,她隻覺得肚子瘋狂響起空城計。
廚房的門沒有關上,剛剛的紅燒大蝦早已將其他正在做菜廚子肚裡的饞蟲都勾了出來,現在再來了個濃香醇厚的水煮魚片,廚子們都被香得受不了。
一雙雙眼睛齊刷刷的盯著她,“小林娘子,你炒的魚真是香死個人咯,大家夥兒都沒心思乾活了哈哈哈......”
“老萬,你擦擦嘴角的口水吧,都要出來了哈哈哈哈。”有人打趣道。
林宵宵聞言轉過身去,被這些個餓狼見著肉的凶惡眼神嚇了一跳,她有些無奈,“晚點開膳了,後廚會留些給大家嘗嘗的,咱們眼下要緊事是先把菜做好了才是。”
她這麼一說,眾人這才想起正經事立馬回到自己的灶前,忙活了一上午眾人總算是能歇口氣了。
亭院旁,枝丫上零星幾許的枯樹排列有序,掩映著一座古色古香的茶亭,清泉從石頭中湧出,細細流淌,發出悠然歡快的水聲。
亭落內,時不時傳來若隱若現的交談聲,氣氛很是平和。
“大人,午食已備好,請各位大人移步膳廳。”
趙管家站在亭院幾步之外,朝上麵幾人躬身道。
魏延啪地一下打開了那把不離身的折扇,美眸含笑,似能勾人,微咪著眼,鼻尖動了動,“看來府上廚子倒真有幾分本領,還未走近就已經聞到食物不俗的香氣,不錯不錯。”
似想起什麼,側過頭眼裡含笑的望向澄水鎮縣令趙德,“不知,縣令大人可否割愛,將那廚子給我?”
趙德有些受寵若驚,訕笑道,“下官惶恐,魏公子喜歡下官自會雙手奉上,”說道著,語氣又有些遲疑,“可今日的廚子並非下官府中之人,而是下官特意尋來做宴席的廚娘,所以此事得尋得那小娘子的同意才可。”
“哦?”
這倒是引起了魏延這個浪蕩公子的好奇心了,他沉吟片刻,而後笑道,“也罷,既然不是縣令大人府上的,那等本公子見著了那小廚娘問問她的意願再做定奪罷。”
一旁默不作聲的許弋抿了口清茶,瞥了眼笑容燦爛的魏延,“休得無禮。”
魏延撇撇嘴,“無趣。”
三人裡頭身份最低的趙德舔著臉賠笑奉承,“能被魏公子瞧上,也是那廚娘的福氣,想來定不會拒絕。”
林宵宵:這福氣給你要不要。
“還是縣令大人有眼光啊,不想某些人,嘖嘖嘖......”給了趙德一個讚賞的眼神,語氣一轉,悠悠道。
許弋毫不客氣地冷眼刀子飛過來,某人笑得一臉得意,隻有趙德心裡苦哈哈的賠笑臉。
隻是沒想到,他打臉瞬間來的這般快。