林宵宵已經將胡蘿卜和白蘿卜都切好成絲兒,芫荽切成碎末,特意從雜糧鋪買的粉絲給它切成小段,薑也切成末將它們拌在一起後,加入適量五香粉,打入幾個雞蛋攪拌成麵糊狀,最後加入適量的鹽和醬油調味。
這時的蘿卜絲已經出了些許水分,麵糊稍微稀了些,林宵宵又加了點麵粉進去,繼續攪拌成有粘性的麵糊,取出小塊,團成小團輕輕放入鍋中。
鍋內倒入菜籽油,油沸後,改成中火慢炸,麵糊團子炸至表麵金黃色撈出瀝乾多餘油脂,放在一旁墊了油紙四四方方的小竹籃子裡。
由於擔心丸子沒炸透,她便夾了一個放進嘴裡嘗了嘗,外脆裡嫩,淡淡的蘿卜香味混合著菜籽油香味,這炸素丸子是成功的,林宵宵滿意的放下筷子,繼續炸丸子去。
手上重複著動作,一盞茶的時間團好的丸子都下鍋炸好了。
炸炸貨要費上不少油,多的油林宵宵特意翻找了個乾淨得罐子,一勺一勺的灌入。
“阿景,獎勵你幫忙的報酬。”收拾好多餘的油,她抓了半碗素丸子給灶前燒柴烤火的林景。
林景臉蛋兒烤的通紅,眼睛猛得一亮,甜甜道,“謝謝姐姐!”
“做好這道菜,咱們就開飯,阿景先吃點素丸子壓壓。”
林宵宵繼續將蘿卜都切成細絲,又把提前焯過水的五花肉切成了稍厚的片狀備用。
鍋燒熱後,林宵宵把瀝乾了水分的豬肉倒進去,熱鍋煸出裡頭的油脂,等到肉片微黃後,加入薑蒜和少許茱萸油翻炒均勻。鍋裡飄出陣陣香味後,再倒入切好的白菜一起翻炒,看到白菜拆得半生不熟的樣,隨即倒入醬油和料酒增味,最後倒入適量清水,蓋上鍋蓋小火燜煮即可。
等到白菜熟透了,加入適量鹽調味,片刻後這道美味的豬肉燉白菜就出鍋了,林宵宵很喜歡裡麵煮的軟爛入味的白菜,浸滿肉湯精華的軟爛白菜,彆提多下飯了,所以她特意多放了一些白菜,等著晚食就著熱乎湯汁泡飯吃呢。
“好香……”
林景兩隻小手扶著碗,鼻子像個小狗似的聳了聳。
“哈哈哈哈哈……那我們也吃飯吧。”林宵宵笑的開懷。
如今她們生活水平越來越好,吃穿用度皆是不愁,林景身上穿得都是鎮上成衣鋪最為厚實保暖的過冬棉衣。
顏色也是最襯小孩子的藍色白雲紋路,配上林宵宵養得一身軟肉,活脫脫像個無憂無慮的富家小公子。
愛人如養花。
誰見了不說她將弟弟養得極好。
飯間。
林宵宵笑著說了句明日開始直到元旦結都不出攤後,林景一張小肉臉難掩的興奮。
自同陳氏一起早起出攤後,她就拜托劉家大嬸和陳阿婆照看一二,街上風大,小孩子容易感染風寒,且每日來往食客也多,忙起來怕顧極不上他。
冬日夜幕來臨的格外早,剛吃完晚食天幕都黑漆漆一片,村子上也沒人出來閒逛串門,家家關上屋門熱熱鬨鬨的嬉鬨玩耍,待寂靜下來時,偶有幾聲狗吠聲傳來。
哄睡鬨著玩的林景後,林宵宵淺淺打了個哈欠,仔細撚好被子,輕手輕腳離開的房間。
拖著疲憊的身子,“啪”的一下撲倒在床,緩了一會兒後搓搓手艱難衝柔軟舒服的床上蹦起來。
打理好自己,熄燈睡覺。
不一會兒,房間內響起淺淺的呼吸聲。
……
……
……
一大早,幾個月的生物鐘讓林宵宵痛苦睜開眼睛,迷茫的撐起整個身子,想著今日不出攤後又縮回了暖和的被窩。
舒舒服服的睡了個回籠覺。
活力滿滿的林師傅又開始了她一天的早飯之旅。
昨日的素丸子還有許多,正好大早上做擱熱乎乎的素丸子湯麵暖暖身子。
她將大鍋洗淨後,倒入清水燒開,水開始沸騰起泡後加入青菜燜煮至湯汁變色,加入炸好的素丸子和甩好的白麵,煮至丸子麵條變軟後,撒些適量的鹽調味,鮮甜可口的青菜丸子湯麵就完成了,最後點綴下萬能蔥花即可出鍋。
林宵宵捧著碗素丸子湯感歎道,“大冬天的來上一口熱湯麵最是舒心。”
“嗯嗯!”林宵宵頭號骨灰粉捧著比他臉還大一圈的碗,讚同地點點腦袋。
“哎喲喲,吃上啦?”
隔壁的劉大嬸提著籃子,笑的和藹,“正好,你劉叔這幾日上山采了不少菌菇回來,鮮的嘞!用來燉湯炒菜都是極好的。”
這哪成。
“要不得要不得,眼瞅著一兩個月過年,大嬸你們自己留著吃吧。”
“我們留了不少,隻是拿些給你們嘗嘗鮮罷了。”劉大嬸吃的鹽比她吃的飯還多哪能不知道她是什麼想法,語氣寬慰道。
最後還是被劉大嬸逼迫著留下,林宵宵也不好拿人手短,索性也跑去小廚房包了一包油紙袋的素丸子。
“這是我昨日炸得素丸子,大嬸拿回去吃吧,不然,我也不要你的野菌菇了。”
她一把塞進劉大嬸的竹籃裡,也不給人家拒絕的機會。
與她相處這麼長時間,劉大嬸也算是知曉她的脾性,也笑著收下了。