第十七章 冬日燒烤,紅薯條(1 / 2)

“哎喲,這丸子炸得真香!”

回到家後,劉大嬸鑽進廚房拿個乾淨的盤子盛滿素丸子,被油紙裹著的香味頓時蔓延開來。

“孩兒他爹,阿勇吃飯啦,今日咱們可算有口福了!”嗓音含笑,朝院子裡玩鬨的父子倆喚道。

一家三口齊齊聚做在一起,劉父打趣道,“今日是做啥好菜了,聞著與平日裡不大一樣?”

劉大嬸沒好氣嗔了他一眼,隨即換了副麵孔,“剛給宵宵她們送了些你上山采的野菌菇,”點了點桌上那盤色澤油亮,金黃酥脆的炸丸子,無奈道,“那丫頭硬要塞給我,不然不肯收。”

劉父聞言分彆給媳婦兒子夾了塊進碗裡,自己嘗了口,細細品味,“嗯,味道真不錯,外酥裡嫩,裡麵軟軟綿綿的,吃完嘴裡還殘留著一股淡淡的香味。”

又道,“宵宵同彆人不一樣,不願拿人手短,而且我們都相處這麼久了阿勇他娘你還沒習慣?你就當是等價交換嘛。”

劉父心裡暗道,等價交換,這還是林宵宵教他的呢。

聽言,劉大嬸笑罵道,“我哪是這個意思,隻是覺得這孩子被教養得這般好,真是替她爹娘可惜……”

“這話可彆在她們姐弟麵前說了,免得傷心。”劉父提醒道。

“知曉了知曉了。”

一眨眼,幾日便過去。

林宵宵突然覺得少了些樂趣,每日處了逗弄林景,教他讀書寫字外好像沒有其他事可忙。

這不,她懶懶躺在躺椅上,看上去毫無生機,語氣幽幽,“好無聊啊……”

清閒日子就是好啊,好到林宵宵都快忘了幾月前的辛苦。

不行,她不能繼續鹹魚下去了,她心裡一動,決定做點什麼。

廚房內,林宵宵折起袖子,圍上圍裙免得弄臟衣裙。

洗菜盆裡冒著絲絲白霧,洗完其他菜後她從牆角邊的竹筐裡顛了兩個大紅薯出來,涼水衝洗了一遍表麵殘留的泥濘後放入熱水盆裡搓洗乾淨。

將紅薯去皮切成一指寬左右厚度的長條狀,生紅薯較硬,所以切塊過程不可操之過急,慢慢來即可。

待兩個大紅薯切好後再浸入水中,衝洗一下它表麵的澱粉。也可。多浸泡一會,趁這功夫便調個掛漿吧。

乾淨碗內倒入適量麵粉和少量多次的加入清水攪拌至可以薄薄掛住紅薯條便可撈出瀝乾紅薯條上附著的水分。

麵粉糊的附著性更強一些,所以裹好一些後便燒柴熱鍋,等油鍋燒熱在一根根放入鍋中炸至金黃色撈出瀝乾控油。

全部紅薯條炸好後,稍微放涼一會,最後撒上林宵宵磨的話梅粉就可以端出去了。

“阿景歇會兒吧,姐姐做了紅薯條,快趁熱嘗嘗!”

端著盤子進屋,放下手裡東西,溫聲喊道。

沒一會兒,低頭在宣紙上塗塗畫畫的小圓球聞言,立馬下了桌,哼哧哼哧跑到她跟前。

林宵宵笑著給他拿帕子擦小手,“去吧。”

說著,正打算朝外走去,小家夥卻著急了,丟下手裡攥著的紅薯條,拉住她的衣角可憐兮兮道,“姐姐你不陪阿景一起吃嗎?”

她無奈,“姐姐去廚房拿點東西再來陪你好不好?”

……

等林宵宵在院子中央搭建好燒烤架後,林景被她裹得嚴嚴實實才放出來。

正巧她前腳剛抱著柴火、油、醬,一些佐料出來,劉大嬸和陳大嬸一家後腳就到了。

見院子裡的陣仗,嗓門大的劉大嬸一個驚呼。

“哎喲,這是乾啥呢?”

“來啦,我搭個燒烤架,大家一起烤肉取暖呀。”林宵宵抬眼望去,眉眼彎彎,招呼眾人進來坐著。

燒烤也是臨時起意,想著家裡就她們姐弟兩人多少寂寞些,乾脆叫其他人來熱鬨熱鬨。

等到爐子裡的柴火都冒出星星火光時,林宵宵把一串串肉串和蔬菜串放在鐵網上。

兩家的男人們看明白了,“宵宵,這是烤肉串啊。”

她笑著點點頭。

“這燒烤架看著怪輕巧的,改良過的吧,宵宵你自己琢磨出來的?”陳大嬸的丈夫陳有為盯著眼睛都不帶移動的。

得到林宵宵肯定的點頭,他讚歎道,“有意思,回頭我也在家裡整一個。”

劉大嬸她們紛紛也好奇圍過來,八卦是每個人的本能,對新奇的事物也是各種好奇。

“天氣冷了,咱們聚在一起烤烤肉吃,呐,食材我都準備好了。”

林宵宵一邊說一邊給烤架上的各類肉串、烤魚串、土豆片串、香菇串和年糕串刷上油。

燒烤架裡的火苗竄出,肉串和烤魚在柴火的高溫炭烤下滋滋冒出了油。

五花肉和裡脊肉是提前醃製過的,放上烤架,炭火一熏烤,油脂被逼出,肉香味就散了出來。