第二十章 雞蛋拌粉,糖炒栗……(1 / 2)

清晨,冬霧彌漫,寒風凜冽,空中偶有細碎雪花隨風搖曳。

一大早,林家小廚房內升起嫋嫋白煙。

林宵宵像隻勤勞的小蜜蜂來回遊走,一會兒洗洗切切這個配菜,一會兒火候不夠又添柴。

一頓操作下來,她重重呼出一口氣,擦擦額間的薄汗。

望了眼日頭,見時辰差不多便開始準備早飯。

米粉是昨日鎮上買的,提前涼水泡好了,鍋內倒入清水燒開,泡好的米粉再次煮一會兒撈出過冷水,這樣米粉口感會更加Q彈。

處理掉鍋內熱水,倒入適量的油,油熱後打入雞蛋,煎製兩麵金黃即可。

不過,林宵宵喜歡吃焦一點,熟一點的,覺得這種程度的煎蛋沒有蛋腥味,口感也更酥更嫩。

煎好荷包蛋後,她開始調配料汁,拿兩個大小不一的碗分彆放入青紅辣椒末和蔥蒜末,各自一勺熱油澆香,從而激發出香味,最後一勺醬油、生抽,蠔油和少量的鹽攪拌均勻備用。

米粉倒入碗中,將米粉和料汁快速拌一拌,直至每根粉都掛上醬色後,林宵宵搬上泡了幾個月的醃菜,各自蔬菜的都有。

加入切成塊狀的雞蛋、小鹹菜、蘿卜乾、花生米和秘製辣椒油,再給它攪拌一下就可以吃啦。

色香味俱全,簡直絕殺!

米粉爽滑彈牙,一口下去滿嘴的米香味,又香又糯,其中讓人過癮香辣味也是給它增添幾絲風味,嗦上一口就再也停不下來。

“嗝——”打了個飽嗝,林宵宵決定把拌粉炒粉或拌麵炒麵加入到早市當中。

又過了一會兒,林景洗漱用完早飯後教他念字寫字,漸漸地思緒飄了。

過完年後林景便六歲了,按照這個朝代正常的啟蒙年齡還晚了兩個年歲,林宵宵暗自打算年後出攤便給他個私塾。

她揉了揉林景的腦袋,嗓音輕柔,“過完年後,姐姐送你讀私塾好不好?”

苦啥也不能苦了孩子,缺啥也不能缺教育。

懷裡的小人先是眼睛一亮,又不知想到什麼,稚嫩的眼神從她身上移到麵前的書本上,最後搖搖頭。

“為什麼呢?”

林宵宵能感覺得到小孩兒是喜愛讀書的且聰明機敏,也不忍耽誤他的天賦。

“姐姐每日早早起床準備出攤,每每忙起來連喝口水的功夫都沒有,若是我上了私塾,姐姐的負擔是不是更重了……”說著,他語氣一哽,眼淚汪汪的,“我不想讓姐姐勞累,我跟著長生哥哥念書寫字也是夠的。”

林宵宵眼眶微紅,淺唇微抿,收拾好心情後,循循勸導,“姐姐擺攤掙錢就是為了咱們能過上好日子的,日後阿景考取狀元,姐姐不僅麵上有光且無人敢欺負,若爹娘泉下有知也定會欣慰吧。”

“真的嗎,以後我就可以保護姐姐了?”林景總算抬起頭看她,在林宵宵肯定的目光中再次展露笑顏。

“好!那我要上私塾!中狀元回報姐姐!”

這傻孩子。林宵宵暗歎。

後來,風華正茂的十六歲狀元郎終是未曾辜負家中長姐。

做好打算後她在宣紙上寫上幾個大字,讓林景安心臨摹,繼而專心準備製作劉大嬸她們訂的小零嘴了。

因著兩家大嬸對她們姐弟多有照顧,不僅做了素丸子還做了肉丸子。

天氣越發冷了,林宵宵就想吃香甜軟糯的糖炒栗子和烤紅薯,畢竟這兩件可都是冬日必備單品。

這麼一想,她立馬托出大半麻袋的板栗,顆顆圓圓鼓鼓的,表麵發黑、發亮,這種油栗子做糖炒栗子最是適合。

板栗一個個都是特彆飽滿的,林宵宵乾脆也不挑揀,直接倒了一籃子出來過一遍清水,把栗子劃十字開口。