羊肉醃製了有半個時辰了，喬昭將豉汁、醬油、胡椒粉和香料倒入其中，鮮紅的羊肉，調味後，顏色變得暗紅。

喬昭用手將羊肉團起，又摔在盆中，反複多次。

這樣做，不僅讓調味浸透每一塊羊肉，還能讓羊肉的口感更勁道。

調好羊肉餡，瓷盆裡的麵也醒開了花。

喬昭把醒好的麵團從瓷盆中取出，放到撒好乾麵粉的案板上，再次揉搓成條，用刀將切成十個大小均勻的麵劑。

這時，場內的鼓聲再次響起，宮人高聲報時：“一個時辰已過。”

聽到報時，在場的廚師們，不約而同加快了手下的速度。

喬昭則繼續按照自己的節奏，把九個麵團放回瓷盆，蓋好麻布。

黃豆熬製成了豆豉，連同醃製好的羊肉餡一同擺在案板前。

喬昭用擀麵杖量了一下餅鐺的大小，便擀起了麵團。

鋪開擀好的餅片，喬昭在餅麵上刷了一層油，又撒上一層乾麵粉，這便是讓麵餅層層起酥的秘訣。

一斤羊肉一張餅。

喬昭掂出一斤羊肉，均勻鋪滿餅麵，上麵灑滿蔥白，再撒一層豆豉，從一側將餅慢慢卷起，團圓後再擀成餅鐺大小的麵餅。

灶上的餅鐺已經燒熱，倒入胡麻油，喬昭把餅胚放到鐺上小火煎炸。

一麵煎好，準備翻另一麵時，濃濃的肉香混著豆豉的香氣已溢滿四周。

等到餅兩麵被煎到金黃酥脆，喬昭準備的應試菜品——羊肉古樓子便做好了。

鏟出煎好的羊肉古樓子，鋪在案板上，喬昭把新的餅胚放入餅鐺繼續煎炸。

喬昭用刀將羊肉古樓子對半切開，滾熱的羊油立即沾滿刀麵。

餅餡露了出來，一層羊肉一層豆豉，足足疊了六層，像層層樓閣，難怪會取此名。

昭昭忍不住嘗了一塊，羊肉鮮嫩、豆豉鮮香、蔥白解膩，配上酥脆油香的餅皮，簡直吃不夠！

一個時辰沒用完，十張羊肉古樓子便全煎好了。

喬昭剛剛把灶台收拾完，那邊戰鼓也響了，宮人再次高喊：

“比賽結束，請各位離手。”

賽場上，有沒做完的，有剛做完的，也有早早做完的。

有幾個在鼓響後沒停手的，立即就被侍衛拖離，扔到了比賽場之外。

隨後，像比賽開始時送食材一樣，那幾列宮人又到了廚師們身旁，將菜品連同號牌一並放入托盤，又端走了。

這時，真正的比賽才剛剛開始。

隻見玄甲軍將士們，迅速排成四個方陣，對應著天地玄黃四個參賽小組。

宮人們將每份托盤裡的菜品，分出一小碟單獨存放後，端著放著菜品的托盤，依次從每位將士麵前走過。

將士人手一雙竹筷，待宮人站定後，將士們可自主品嘗菜品。

品嘗結束，最激動人心的環節便來了！

將士們將用自己手中的竹筷，為每道菜品投票，每道菜品前都有一個竹筒，可投一支竹筷，也可投一雙，全憑個人意願。

這時，所有參賽者的眼睛，都看向了那四個方陣。

喬昭也不例外。

對於這些與眾不同的考官，在比賽開始時，喬昭心裡便做好了打算。

敦煌鎮上康家大戶的家丁，每到訓練時，喬昭便跟隨阿娘去他家廚裡幫忙。

打那時喬昭便知，每日訓練的人，體能消耗巨大，尤喜多鹽、多油、多肉的食物。

能將這些喜好融合在一起，又方便在沒有食桌的訓練場吃的食物，便是這羊肉古樓子。

果然，天字陣營裡，當喬昭的羊肉古樓子，在每位將士眼前經過時，香味與餡料就已吸引了不少目光。

到了品嘗環節，很多將士選擇第一口去嘗這羊肉古樓子。

濃香的羊油讓熱熱的酥餅與鮮香的羊肉融合到極致，吃到嘴裡，層層餡料吃出多重口感，讓人不禁想馬上再吃第二口。

有的菜品還沒有被嘗第一口，喬昭的羊肉古樓子就已經被吃光了。

到了投票環節，羊肉古樓子的竹筒被裝的滿滿的，看到沒地放竹筷了，後來投票的將士們，便直接把竹筷投擲在空空的托盤上。

宮人們數完投票，喬昭自然獲得了天字組第一名，順利晉級複賽，而且，遠超本組第二名的票數。

聽完唱票，喬昭鬆了口氣，總算沒有辜負敦煌使團的期望。

誰知唱完票，宮人們又讓每個小組的前兩名端著自己做的，即剛才已經留好的小碟菜品，排隊去那二層樓閣，進行第二輪考評。

依據第二輪考評結果，八人中四人可選取一項福利，在下一輪比試中使用。

喬昭聽到有些彎彎繞繞，沒明白福利是什麼意思，接過自己的小碟子，隻能先隨著大家去了。

到了樓閣的二樓，一道珠紗簾隔開了參賽者與坐在長條食桌前的考官。

宮人囑咐，簾子拉開，每位參賽者要將自己的菜品，呈與自己對麵的考官。

講清規則後，宮人慢慢把珠紗簾拉開，參賽者們都看到了自己對麵的考官。

同行七人均已將菜品呈上，而喬昭這邊卻站住沒動，隻是杏圓的眼睛又睜大了幾分。

這對麵的考官，怎會是他！