徐玉清目送著謝均禮走遠，轉身回了客廳。

碗筷剛剛謝均禮已經隨手洗淨了，放好了，徐玉清給自己倒了一杯溫水，找出之前寫的菜單，坐在椅子上，琢磨著今晚該做什麼菜。

買的兩隻雞個頭不大，也不肥，在這個人都吃不飽的時候，就彆指望雞能吃的多好了，將近十幾個人，徐玉清把菜單上的白切雞劃掉，留下一道鐵鍋燉雞。

現在的調料配菜不多，可以做一道大亂燉，一會可以去供銷社買點粉條，小雞白菜燉粉條，也是北方名菜。

也就是條件不足，不然做一道鍋包肉，酥脆的肉搭配酸甜汁，徐玉清上輩子為了學好這道菜專門拜訪了東北助理的姥姥，足足學了一個星期，從掛粉到炸的火候，還有汁的調配，裹汁的程度，都十足講究。

她做出來的味道青出於藍而勝於藍。

不過可以做魚香茄子煲，沒有乾馬鮫魚，確實會少一道風味，但是肉末茄子煲也很下飯。

坐在桌子前，徐玉清修修改改，終於定下了菜單。

巧婦難為無米之炊，這定菜單，真的很難。

徐玉清收拾好東西，取了兩個盤子，把昨天買的糖果餅乾擺好在桌子上，才拿著鑰匙出門去。

打算去供銷社。

這回她沒有約張麗芳，畢竟是請客，不好找客人一起去買東西，所以，她自己走上了去供銷社的路，這幾天她也算是走習慣了，徐玉清身心輕鬆的看著周圍，隻覺得天藍雲白土也香。

沒有何秀華的叫喊聲，這個世界真的是太舒服了。

也許是來得早吧，這會兒供銷社沒什麼人，這倒是讓徐玉清鬆了口氣，她走向肉攤。

今天的肉有些少，不過，徐玉清偷偷彎了唇，是她想要的瘦肉，“同誌，我要這塊肉。”

售貨員漫不經心的打著哈欠，聽見徐玉清的話吃驚的朝她望過去，“姑娘，這可是瘦肉，你確定要那麼大塊？”

她上下打量了一眼徐玉清，心裡不禁搖頭，這一看就是年輕小姑娘 ，不會做飯。

徐玉清疑惑的皺眉，這塊肉是有什麼問題嗎？

“這肉不是剛來的嗎？”

“啥啊，我們都賣了一輪了，早晨來的半頭豬，那些帶肥的都賣了，就剩這點肉了，我們明天早上還有半頭呢，想要好的你明兒一早來就行，記得早點啊！”售貨員一通話說著，屁股挪都沒挪一下，明顯是不覺得會有冤大頭買這麼瘦的肉。

現在誰家不想多吃點油水啊，就算是當兵的，飯堂也沒多少油水呢。

徐玉清聽見這話，鬆了口氣，她放下心來，“沒事的，我就要這麼瘦的。”

“啊？”

售貨員驚訝的看著她，滿臉不相信，這個姑娘是不是腦子不太好，“這可柴的很，尋常人咬不動呢。”

“沒事的，麻煩了。”

徐玉清堅決的說道，看見售貨員半信半疑的臉也有些無奈，隻好從包裡率先掏出錢和票，攥在手裡。

見狀，售貨員才願意站起來，給徐玉清稱這塊肉。

徐玉清終於把肉拿到手裡了，心累的隻想歎氣，謝過售貨員後，轉身往其他櫃台去。

買到了瘦肉，還得想辦法買點澱粉，好在，這在這個東西倒也不稀缺，很輕易的就買到了，還得買點酵母。

零零散散的又是一大堆，差點提不回去，徐玉清看了一眼供銷社牆上的鐘，十點二十了，得趕緊回去開始準備午飯了。

深吸一口氣，徐玉清跨出腳步，一直沒停下來，憋著一口氣往回走。

還好來到這邊，心情好多了，身體也好多了，要不然，徐玉清還真的提不回家，可是剛到家，徐玉清也覺得累的夠嗆，她喘著粗氣坐下，零零散散的東西散落在桌子上。

歇停了好一會，氣勉強順了，徐玉清才緩緩站起，去廚房準備雞湯。

這大冬天的，還是得來碗湯才行，暖心脾，徐玉清把其中一隻雞從院子角落裡的籃筐拿出來，天氣冷得很，雞凍的梆梆硬，先放在廚房裡，室溫緩凍，再倒上冷水，慢慢解凍。

這時候就可以做中午吃的，徐玉清在供銷社裡，除了發現瘦肉，還在角落看見了一根大棒子骨，棒子骨沒肉，隻能燉湯，雖然便宜但是也要票，這不就沒人買了，剛好便宜了徐玉清，這根棒子骨一會就拿來和雞一起煲湯，也把它洗乾淨了，冷水下鍋焯一下，在大鍋裡開始熬湯。

弄完這點，估計謝均禮也快回來了，徐玉清拿個大盆，舀了些麵，開始準備揉麵，做麵條。

這湯這麼早開始熬，就是為了這碗麵，徐玉清自己也饞，香濃的湯底，順滑的麵條，入口的清香。

這在之前是她隨手可做的早餐，現在也成為奢侈了。

徐玉清歎了口氣，無奈的動起手來，謝均禮的胃口大，她就多放了點麵粉，小心的放水揉麵。

沒有稱，她隻能憑感覺來，好在到底也是練過的，短短幾分鐘，一個成型的麵團出現了。

蓋上布，任由它醒發一下，徐玉清開始處理雞，解凍好的雞肉輕易就被剁成兩半，焯好水，撈出來，徐玉清把兩邊雞洗的格外乾淨，雞屁股雞頭這些部位切掉不要，直接放進骨湯裡。

一隻雞丟進去，蓋上鍋蓋，把柴火拿出來些，慢慢燉湯。

湯講究的就是一個火候，不能心急，這時候也可以擀麵了。

沒有那種大的砧板，徐玉清乾脆就在餐桌上擀，把餐桌擦乾淨，撒上乾麵粉，醒好的麵團隨意一揉就變得格外的光滑，放在桌板上，擀麵杖，輕輕一壓，慢慢擀。

這麵團大的很，需要力氣和耐心，好在桌板地方大，可以讓徐玉清慢慢折騰，好湯就要用細麵，麵才能吸飽湯汁，揉麵簡單，擀麵徐玉清用了很久。