將蒜泥和黃瓜片放在一個盆裡,楚輕竹有些犯難的道:“話說你們覺得應該放多少鹽和糖醋比較合適。”
他剛才看曾鬆寒是已經提前用一點點的鹽醃製掉黃瓜多餘的水分,以保持更加脆爽的口感,所以此時這個黃瓜應該是有點兒鹹味的,鹽要放少點兒,但是他也沒什麼概念,怎麼才算比較少。
他這句話問出之後,其餘兩個人因為沒有這方麵的經驗,也隻能沉默,三個人大眼瞪小眼。
“要不,還是我來吧。”
沒想到就是放個鹽的事情,三個人都能研究半天,陸燃站在一旁看不下去了說道。
“好,你來吧,我主要是怕弄的太鹹了,糟蹋了這個涼菜。”楚輕竹聽他這麼說,如釋重負,他有些高興的讓出了地方,讓陸燃自由發揮。
此時黃瓜與蒜泥都已經放到了盆裡,差的也就是一個調味,陸燃覺得這還是挺簡單的,也不需要怎麼思考,全憑感覺,他用勺子調入適量的鹽和糖,倒入一點點的香醋和辣椒油,最後筷子快速攪拌幾下,將盆裡麵的蒜泥黃瓜片與調料攪拌均與後,直接裝盤。
他這一套拌蒜泥黃瓜片的速度很快,從放調料到裝盤可能也就隻用了差不多一分鐘,手法利落而又乾淨,到最後的裝盤也是一滴不撒,盤子裡的黃瓜與蒜泥攪拌的也很均勻。
“陸老板厲害啊。”
楚輕竹在陸燃身上看到了一個熟悉的影子,一時沒想起來,過了一會兒才想起來,那是一個乾了好多年的鹵菜店老板,
他這一套動作太快了,快的就很像是楚輕竹很久以前,一個人瞞著經紀人偷偷去外麵鹵菜店買鹵菜吃,老板切好菜後,拿著調料盆沒有任何停頓的開始放各種調料,動作過於熟練。
陸燃剛把手中的盆丟下,就聽到楚輕竹莫名其妙的喊了他一聲陸老板,他一臉茫然,不知道自己拌個涼菜,怎麼就突然從楚輕竹那裡升級成陸老板了。
於是陸燃好奇的問了楚輕竹什麼原因,楚輕竹也將自己剛才覺得他特彆像是外麵鹵菜店老板拌涼菜的事情說了。
陸燃哭笑不得,這才知道楚輕竹居然把他當做了一個鹵菜店的老板。
等著鐘何的最後一道菜清炒油麥菜做好出鍋,陸燃就開始準備燒湯了。
番茄雞蛋湯是特彆家常的一種湯,做法簡單好喝,隻需要番茄,雞蛋,以及少許的蔥薑和香菜。
為了口感,這些番茄都是提前用開水燙了一下,去除了外皮,切成不大不小的番茄塊,因為隻有兩個雞蛋,所以他們番茄還是準備的挺多的,不過最後還是沒用完,不過待會兒可以當做飯後水果。
等著剛剛洗完的鍋底燒熱,倒入一點點的油,隨後放薑絲蔥段爆出香味,再下入番茄塊。
陸燃將番茄倒進去之後,幾下翻炒,很快的番茄在熱氣的作用下開始變軟,濃鬱的番茄湯汁就被煮了出來,倒入適量的清水後,就會發現因為番茄放的足夠多,這一鍋湯的顏色紅亮誘人,一股番茄的酸甜氣味飄散在空氣中。
陸燃十分小心他們此時最珍貴的兩個雞蛋拿了過來,打入碗中,用筷子快速攪散,鍋底的火此時很大,很快的就可以聽到咕嘟咕嘟,番茄湯被煮開的聲音,均勻的將碗中蛋液慢慢淋下,最後撒入一把切成小段的香菜,就可以把鍋底的火撤掉了。
鍋裡的番茄雞蛋湯還在翻滾,因為番茄放的多,湯的顏色是誘人的番茄紅色,上麵飄著漂亮的蛋花以及翠綠的香菜,看起來就很好喝。
陸燃在做飯的時候,神情與平日裡有著很大不同,麵容認真,動作熟練,一套燒湯的過程下來,與之前炒醋溜土豆絲一樣,行雲流水,隻是看著就會讓人莫名放鬆。
本來已經結束了自己工作的陸清峋,也在圍觀,他的目光從陸燃此時平靜的臉上掃過,忽然想起來之前那張在自己麵前眼眶微微發紅,好像被人欺負過的那張小臉。
他隱約明白,陸燃這個人其實有很多麵,而他之前隻見過對方的一張臉。