不退不行，蘇琴軒一旦做起菜來，就好像進入到一個磁場，自帶與眾不同的氣場，像是變了個人一樣。

也許這就是天生大廚吧！

簡家南很快下了定論，大廚做菜的時候最好不要打擾到她。

於是，老黃就奇怪地看見一家人紛紛往後站，給打頭的女主人留出做飯空間。

蘇琴軒也不負眾人對她的期待，動作利索，成果喜人。

鹵料是越久越香的，它跟古董類似，經過時間還有情感的洗禮，在數不清的烹調次數中加入不同的食材，經過多次熬製，終於成為一份擁有厚重香味的誘人底料。

簡家南和簡家北先把海南細粉準備好，加沸水煮到軟，然後分到一個個一次性塑料碗裡麵。

蘇琴軒站在自己的戰場裡，像個將軍指揮麾下的士兵那樣，將酸菜、豆芽、花生、芹菜、小蔥、香菜、鹵肉、牛肉乾依次碼在雪白的細粉上。

接下來就是重頭戲——熬製醬料。蘇琴軒先把蒜粒用熱油炒香，加生抽、老抽、蠔油還有香醬繼續炒，放一把蔥白、十三香，幾塊腐乳，用中火熬一會，香味漸漸散開來，加一點澱粉勾芡，成醬汁狀，一碗醬汁就大功告成了。

這還不夠，蘇琴軒的獨家武器還沒上場，澆上一勺濃厚的鹵汁，才算大功告成。

簡家南和哥哥等在灶台邊，眼巴巴地看著，熱乎乎的鹵汁淋在細粉上，浸過了上邊碼得滿滿的小菜，白的細粉，綠的蔥花，還有棕色的醬料，獨特的香氣充盈了整個小小的空間，沿著小碗向外邊散去。

老黃一看就食指大動，口水忍不住地分泌。

他一個外地人，世世代代在家裡討生活，沒來過這裡，更沒到過廣東省下麵的海南島，現在一看這個海南島特產美食，怎麼能不心動？

他一接過碗，就大口大口地吸溜著。

米粉極其順滑，隻需要輕輕一吸，那裹著香甜鹵汁的米線就爭先恐後地朝著他嘴巴裡麵湧去，這幅情景，倒像是在被動吸入。

米粉順滑，稍微一抿就落在胃中，湯汁也毫不遜色，和米粉融合在一起，是最好的潤色。

蘇琴軒多年功力可不是開玩笑的，鹵汁這種東西，跟大部分食物都不同，越老的越香，越新鮮的反而越不好吃。

蘇琴軒的這一罐鹵汁，是她還沒有嫁給簡陽平之前就帶著的，從她母親，也就是簡家南姥姥那裡傳下來的。

不知道經過多少歲月，滋養了多少食材，這些食材，又反哺了鹵汁湯底。

現在，政策改變了，遠道而來的客人也能在異地他鄉，吃到這樣濃厚鮮香的湯底粉絲。

米線裹著鹵汁，相輔相成，缺一不可，老黃根本就沒辦法去想其他的事，什麼到深圳了下一個地方要去哪，什麼懷裡剩下的最後一個饅頭要怎麼吃，什麼時候回家最合適。

他根本無暇他顧，隻一頭紮進去吃著麵前的這碗海南粉。

調味料是最能刺激味蕾的，還有許許多多的小料，在米線上麵蓋了滿滿一層，一口下去，可以同時吃到鹵汁米線的鮮香，花生的脆，牛肉乾的鹹……

這讓他經過一天一夜火車行駛過程中變得乏味可陳的味蕾也重新活躍起來，嘴裡有了滋味，大腦也重新啟動開機，整個人都好像活過來一樣。

一直觀察著他臉上神情簡家南笑眯眯地說，“我們老家的人都這樣說，祛除旅行疲憊最好的方法就是吃一碗熱乎乎的海南粉，您看，沒說錯吧？”

簡家北摸了摸鼻子，妹妹沒說清楚的是，人家的原話是吃一碗美食，怎麼就被簡家南擅自改成吃一碗海南粉了？

但是想到這都是為了招攬自家的生意，他便什麼都沒說。

老黃捧著碗，站在攤子麵前吃，不過幾分鐘的時間，滿滿一海碗的海南粉就全部下肚。直到他把碗放下還給蘇琴軒時，還不出聲，臉上依舊掛著那一副神遊天外的神色。

讓人琢磨不清楚到底好不好吃，到底是被難吃得麵無表情，還是好吃到渾然忘我。

還是簡家南出麵了，她依然笑著，始終如一地熱情問話：“怎麼樣啊叔？我們家的食物好吃嗎？”

這句話像是把老黃一下子從夢境拉回現實，他大踏步上前，大手一下子拍到木桌子上，發出巨大的一聲“砰！”

這番舉動不僅嚇到了一對父母，還把簡家南也給嚇到了，哥哥簡家北不動聲色地上前將她攔在自己身後，同時腦子一刻不停地想，不會是不喜歡吃吧，不會是被難吃到發火了吧？

可是媽媽下廚多年，廚藝高超，海南粉更是拿手好菜，應該不會失手才是。

這麼些時間，小攤子周圍就聚集了好一些人群，像是在湊熱鬨一樣圍在老黃身邊，也在等他的結論。

四個人緊張兮兮，眼觀鼻鼻觀心，等著眼前這個能決定他們今日成果的顧客的判斷。

沒想到下一秒顧客開口，卻不是任何的誇讚或是批評，而是一句陳述句。

“還有嗎？再給我來一碗！”

簡陽平：“啊？”

蘇琴軒：“啊？”

簡家北：“啊？”

三個人無一被這反轉的一幕嚇到，隻有簡家南機靈地搭話。

“有！小碗兩毛五分，大碗三毛，你要大碗還是小碗？”

“噢對了叔，你前麵那一個大碗的三毛錢還沒給呢？”

她笑眯眯地攤開手，手心朝著老黃的方向，等著今天的第一份報酬。