油雞樅 柯語蘇說的救命恩人倆人不……(2 / 2)

黑五類又怎樣?她就是要大大方方的靠近!

想明白之後,柯語蘇也重新恢複成原來嬌豔明媚的樣子。想起自己采的那些菌子,她趕緊去廚房查看。

廚房的菜盆裡放著密密麻麻各種種類的菌子,柯語蘇看了一眼,發現都是她采的那些,而且已經被清洗的乾乾淨淨,心底自然劃過一絲暖流。

嬌氣包換了一件粉色紗質洋裝裙,領子和腰帶都是藍色的,粉色的紗裙上滿是黑色的波點。顯得她皮膚細膩光澤,像溫潤的羊脂白玉一般。腰肢纖細而柔軟,沒有一絲贅肉,一隻手臂便能緊緊圈住。裙擺柔順地垂落,隻露出兩條雪白纖細的小腿。

那件粉色的襯衫沾了沈墨丞身上的豬血,被柯語蘇仍在空間裡清洗了。好在空間裡有洗衣機,不然從沒洗過衣服的嬌氣包還真不知道該怎麼辦。

知青院現在沒什麼人,李蓮和王美豔都去屋裡休息了。趁這個時間,柯語蘇將醃製好的牛肉拿出來,昨天吃完晚飯後,她就一直在空間裡搗鼓牛肉。

她想把這些牛肉都做成麻辣肉乾,平時無聊的時候吃吃嘴。因為買的那些剛好是牛裡脊,剔除筋膜後切成不長不短的條狀,並蔥薑等調味料醃製十個小時以上,鮮香的調料才能深入每一條牛肉。

醃製好的牛肉需要冷水下鍋煮上四十分鐘,柯語蘇磕磕絆絆地引火燒鍋,又端著水來來回回進出廚房。牛肉下鍋以後,暫時沒什麼需要注意的,隻要維持灶火不滅。等待的時候,柯語蘇把空間裡的雞樅拿出來清洗乾淨,把所有雞樅撕成一道道的小條,放到盆裡。

她從清泉天宮裡帶出來過一桶橄欖油,為了避免有人詢問,她一直都沒拿出來過。

煮熟的牛肉需要晾乾水分,在這期間,柯語蘇準備先做油雞樅。

油雞樅是雲省有名的特色之一,其味油而不膩,鮮美十足。做油雞樅要準備生薑、乾辣椒和蒜頭,還要足量的八角、花椒。生薑大蒜切片,辣椒切絲。

大火燒油,油溫七成熱的時候下入八角八角,炸出香味後撈出。油溫降到五成熱的時候,下入薑片蒜片、乾辣椒絲,維持中火炸製,直至辣椒色澤紅亮後將幾樣配料撈出。小火熱油,倒入全部的雞樅滿滿翻炒。

翻炒雞樅的過程中,根據個人的口味加入食鹽,差不多三十分鐘,等雞樅完全變成金黃色以後就可以熄火,讓熱油用餘溫浸潤全部的雞樅絲。

做好的油雞樅散發著迷人的香味,勾得人肚裡的饞蟲都出來了。

柯語蘇拿出早就準備好的罐頭瓶子,開始分裝。這是她從空間裡拿出來的,裡麵的罐頭倒在了一個大菜盆裡,清洗乾淨用來裝油雞樅。300毫升的瓶子,整整裝了七個才把大部分的油雞樅裝完。大概剩下了一瓶的量,柯語蘇用搪瓷缸裝的,準備留給李蓮和王美豔。

油雞樅做完,柯語蘇開始製作牛肉乾。七五年並沒有烤箱,因此她要做的是炸牛肉乾,炸過的牛肉會口感更好,更香一點。

煮熟的牛肉乾炸起來並不難,難得是時間把控問題,她可不想把這些牛肉乾分給魏錦書她們,這牛肉來之不易,堅決不分。況且還要拿一半給她的恩人呢!

油溫五成熱下牛肉,中火將牛肉內的水分榨乾。等牛肉炸製焦黃後就可以撈出來控油了,再撒些芝麻、五香粉和辣椒粉,香噴噴的香辣牛肉乾就做好了。十五斤多的牛肉做出來牛肉乾隻有五斤多一點。

柯語蘇試吃了一根,隻覺得鮮辣爽口,嚼勁十足。她沒多留,給李蓮她們倆一人留了3量的肉乾,其他就分成兩份裝在了盒子裡。

明天去打聽打聽沈墨丞住在哪邊。

等她把廚房收拾完,味道也散去後,其他知青才開始陸陸續續回到知青點。

柯語蘇在心裡給他們點了個讚,回來的真是時候。李蓮她們倆人還沒有睡醒,她就隻好把做好的東西先放在空間裡,到時候再假裝從房間裡拿出來給她們。

不過還沒等到她叫,知青點長李天明便把倆人喊醒了,並告訴了大家一個好消息。

大隊上在賣豬肉呢!依著供銷社的價格,八毛二不要票。價格嘛肯定是劃算的,而且這年頭肚子裡都沒有油水,大家都想買塊豬肉打打牙祭。

柯語蘇桃花眼閃了閃,眼底的小痣襯得整張臉更加嫵媚。

“點長,大隊怎麼突然賣豬肉呀?沒聽說哪隻豬要被殺呀?”嬌滴滴的聲音帶著絲絲疑惑,她撒嬌慣了,每句話的最後一個字都不自覺的上揚。

“聽說是沈家小子在山上打死了一頭野豬,足足有四百斤重,他直接便宜賣給大隊了。”□□解釋道。

果然是他!

柯語蘇得到料想中的答案,輕輕點了點頭,表明自己知道了。

知青點一共十二個人,沒人反對買肉的事。於是大家集體出了錢準備買四斤肉,由最細致、做飯也好吃的趙玉鳳去買。為了看沈墨丞有沒有在那兒幫忙,柯語蘇自告奮勇地表示自己也想跟著一塊去。