隨著燉煮時間越久，多種香料將油脂香激發到極致，混合的氣息霸道而又張揚。

這就是鹵。

裴嫂子不知咽了多少次口水，她眼巴巴盯著鐵鍋的肉：“阿春，這肉燉煮好了嗎？”

唐春想了想，隨即點點頭：“但這肉還需浸泡一整夜，方才更入味。”

話是這樣說，但她卻起身，將木鍋蓋掀開，滾燙的熱氣瞬間綻開，鍋中的豬頭肉色澤呈醬紅，在燭火下晶瑩剔透，光看著就有胃口。

唐春用筷子挑了塊小份豬頭肉，放在碗中遞給裴嫂子。

裴嫂子微微一愣，不確定的問道：“這是給我的嗎？”

唐春眉眼帶著溫柔的笑意：“嫂子幫幫我試試味道。”

裴嫂子迫不及待地接過，用筷子小心翼翼的夾起一小塊送入嘴裡，豬頭肉有些地方會偏肥，有些地方會偏瘦，而這塊偏後者。

肥肉入口即化，瘦肉用舌頭微微抿一下就散開，那充滿肉汁與鹵香從口腔內鋪開來，並占領每一處每一寸。

等裴嫂子回過神，碗中空空如也，她忍不住朝鐵鍋方向看去，然後感歎道。

“總覺得你嫂子前些年是白活了。”

吃的都是什麼喲。

唐春輕聲道：“等浸泡一晚上的話，口感會更加豐富，不過豬肉頭吃多了會膩，待會我炸些辣醬，搭配著吃會更好些。”

裴嫂子不由睜大眼，已經是人間美味了，還能更好吃些，乖乖！那豈不是要把天上的神仙都給饞下凡。

唐春扭頭看向窗外，院外一片靜寂，月色涼如冰散落在地。

“嫂子要不先去歇息？”

裴嫂子猶豫半響：“我還是在這陪著你吧。”

這肉味太香了，怎睡的著。

唐春眸光明亮的眨了眨眼，如夜空中調皮的星星：“那辛苦嫂子了。”

她接下來要做的事很簡單，煮雞蛋跟炸辣醬。

煮好的雞蛋剝殼，用刀在上麵小心翼翼劃三道口子，然後放入鹵肉裡浸泡，而炸辣醬則簡單的多。

辣醬最重要的是辣椒粉，其次是後麵的加入的調料，例如白芝麻，白糖等，唐春除了這些，還加一些其他的調料，再用燒滾的熱油澆上去。

不過這個澆熱油也是有秘訣的。

熱油不能全部澆下去，這樣炸出的辣椒油發黑發苦，必分多次澆下去，炸出的辣椒油才會發亮，也不會發苦，等辣椒油沉澱一晚上，色澤也會更加好看。

裴嫂子說過，本地人喜辣。

這炸好的辣醬就是迎合他們口味。

一切都弄完後，唐春才抬手伸個懶腰，轉頭看向裴嫂子，正想說什麼，卻發現裴嫂子坐在板凳上，身體依靠著木門睡了過去。

她上前走過去，半蹲著身子，輕聲喚道：“嫂子，我們回屋睡吧。”

裴嫂子睡的迷迷糊糊，直至一股辛辣的香氣鑽入她的鼻腔，將不怎麼清醒的腦子攪個天翻地覆，十分上頭。

“阿春，這是什麼味呀？”

說完，眼中一片清醒，還抬起腦袋朝灶台邊看去。

這讓唐春有些忍俊不禁，嘴角微微向上勾起，臉上露出一抹不易察覺的小驕傲，她並未告知裴嫂子這是什麼，而是保持神秘道。

“明日再告訴嫂子。”

唐春攙扶起裴嫂子，朝著廚房外走去，隨著夜風起，兩人身上沾染的煙氣也散去大半。

將裴嫂子送回房，唐春則佇立在院中，她抬頭看向夜空中那散落的星星，半響才轉身離去。

翌日。

天蒙蒙發亮，隨著嘹亮的雞鳴，唐春微蹙眉心睜開眼，在伸手到被褥外準備起身時，那刺骨的冷意讓她徹底清醒過來。

起身後，唐春直奔廚房查看昨夜的成果。

因為天氣比較寒冷的緣故，所以鍋中的鹵肉呈膠狀，唐春小心翼翼的將它們勺入感覺的大瓦罐中，然後蓋上木蓋，開始生火做早飯。

早飯很簡單，煮兩碗素麵，然後挖一勺膠狀的鹵汁，熱騰騰的麵湯很快就將鹵汁融化，香氣一下子就散發出來。

正巧裴嫂子從屋內走出來，見廚房炊煙嫋嫋，就知曉唐春在裡頭忙活。

她連忙用茶水漱口，正準備過去，卻被院外的張氏給喊住。

“裴嫂子，你家昨夜燉煮什麼東西，可太香了。”

裴嫂子向來不愛同柳家人來往，更何況心眼賊多的張氏，她翻了個白眼，語十分不客氣的說道。

“當然是煮的肉，你要饞就去城裡買幾斤肉回來燉煮，也能這麼香。”

張氏被堵的一句話都說不出來，可在瞧見有村民過來，便故意大聲道。

“就算買肉回來，也沒有裴嫂子手藝好，上次送過來的魚頭，雖然沒什麼肉，但也極香。”