生煎包、涼拌豬耳 怎麼品都有一股地下……(2 / 2)

待到生煎包個個底部焦脆,排在第一位的張令史終於能夠吃上了。

“我要十個,就在這裡吃便好。”端著滿滿一盤生煎包,張令史尋了位子坐下,每張桌子上都擺著茶壺,供應免費的茶水,另在桌子側邊擺著一排小架子,整齊地放著幾隻白色的瓶罐,有醋,有醬,也有茱萸。

茶杯和碗碟筷勺等都在牆邊的櫃子上倒扣堆疊擺放著,邊上還有醃蘿卜等小菜,食客們若有需要,自行取用即可。

張令史取了個小碟倒上醋汁,便迫不及待地夾起生煎包咬了一口,表皮柔軟,肉餡比起灌湯玉尖麵,調味要略重一些,滋味更足,最點睛的便是底部焦焦脆脆的部分,又油又酥。香醋很好地解了膩,接連幾隻下肚,他又要了碗牛乳冰粉。

冰粉的種類也比原先豐富了許多,除了紅糖的,還有牛乳的,水果的,芋圓的,甚至還有加了糍粑塊的。

這有間小食肆果然妙得很,難怪能得裴侍郎的肯定。又想起裴侍郎就住這坊裡,而自己,還要穿過兩個坊趕過來,嗚呼哀哉。

不過轉念又想,哪怕裴侍郎住得近,這生煎包還不是一樣得排隊等,也不知裴侍郎能耐著性子等多久,畢竟自己對吃的追求跟這位比起來,還是小巫見大巫了。

*

而被張令史記掛著的裴敬之,壓根就不需要排隊。

一個時辰前,他便已過了幾隻生煎包,十分饜足。

對於這位裴侍郎,江杳杳自然是給開了後門的。隻是這得悄悄的,被彆的食客看見可不好。

於是江杳杳每次都趁還沒開門前,先起個小灶,再從店鋪後麵院子後門端出,自有阿飛等在那裡,把食盒接走,怎麼品都有一股地下黨接頭的味道。

當然,無骨香酥雞柳,早就在開張第二日便已炸了一大份給他,裴侍郎對這道小吃頗為滿意,給了筆頗為豐厚的小費。

江杳杳對此也頗為滿意,給裴敬之做吃食更殷勤了些。

裴敬之雖然休沐,但仍起了個大早,在書房看了一上午的案卷,直至中午,方才揉了揉太陽穴放下卷宗。阿飛見他歇了,便示意廚房把晝食端過來。

看了看眼前的菜色,裴敬之無甚胃口,特彆是在江杳杳美味朝食的對比下,但做都做了,秉著不浪費糧食的原則,還是拿起筷子每道菜都略吃了幾口。

阿飛看著他家的郎君,明明對吃食在意得很,府中的廚師做菜水平卻隻是普普通通,並無出眾之處,說出去彆人怕是不肯相信。

隻因這幾位廚師自打裴老先生來長安那時起,便已在裴府之中,服侍了老先生幾十年,雖然現在裴老先生雲遊四方久不歸長安,但郎君並沒有換掉他們的打算。

不過,現在江娘子的食肆就開在府門口二十來步遠處,府上廚師手藝好壞,好像也變得不重要了?

吃完飯,裴敬之飲了幾杯茶,翻了幾冊書,忽然說要出門走幾步消消食。

阿飛看了看天上高懸的烈日,您確定,這個時候,去,散步?

然後他就看著炎炎夏日下,裴侍郎頂著無法直視的日光,散進了有間小食肆裡。

因著食肆並不售賣菜肴,中午各家吃晝食的時辰,食肆裡反而清淨了些,招待了最後幾個客人之後,江杳杳招呼阿錦準備吃飯。

江杳杳近日有些苦夏,晝食便簡單做了鍋白粥,提早放涼了,又拌了幾樣或酸甜或算酸辣的小菜,其中有一樣便是豬耳朵。

豬耳這玩意,大益朝人民並不怎麼食用,多是家裡貧瘠者買來過過葷癮,價格十分便宜。

這看著粗劣的豬耳,在江杳杳手裡卻大變了樣,被切成一條條細絲,白色的脆骨夾在鹵成醬紅的外皮之間,精細得很,完全不見了之前有些可怖的模樣。

之後又拌上黃瓜絲,加入醬醋茱萸等調料,酸辣開胃,豬耳又軟又脆,下粥能喝好幾碗。

怕阿錦吃不飽,又給她拿了籠玉尖麵。小丫頭特彆喜歡吃這個,連吃好幾天都不帶膩的。

兩人布好菜,放好碗筷,正要開動,卻忽見得裴敬之走了進來。