泄得，這姑娘是被馬踢壞了腦子吧。難道她以為我比趙家老二長得還要令人憎惡，想擺脫我的魔爪，重新投入到那怪物的懷裡去。

“瑪利亞，我······”

“少爺，我說過了，我叫德協麥朵。”瑪利亞的眼淚吧嗒吧嗒地滴著，可還是很嚴肅地向我說道，“我的名字是阿爹取的，是由卜巫者賜福過的。”

好吧，既然你將這個問題上升到了一個宗教信仰的高度，那我隻好放棄自己的堅持了。

“歐尅，那就叫你麥朵吧。”我聳著肩道，“你想回哪裡，趙老二那裡嗎？！”

麥朵好像有些遷延不決，好半天才說道：“不，我要回到草原上去。”

“這可不好辦啊。”

這確實很為難，先不說我舍得讓她走，就算可以，這看起來也不是一個好主意。像她這樣的奴隸，獨自一人的話，根本就出不了河東路。而少爺我窮，根本就雇不起人護送。

“麥朵，你知道的，草原離我們這裡太遠了，回去實在是太難了。”還是伊愛好，關鍵時候幫我解難。“要不你先在府裡住上一段日子，等以後有機會了，少爺一定會想辦法送你回到草原去的。”

“真的嗎？！”麥朵迅速止了淚，轉憂為喜道，“您真的願意送我回去。”

隻要你現在不鬨著要走就行，我連忙裝作十分肯定的神色，“嗯嗯，一定！”

麥朵高興地回去後院了，望著她的背影，我突然發現她和伊愛走路的姿勢幾乎是一模一樣。

“我要找的人呢，我親愛的伊愛姑娘！”

伊愛很不習慣我這樣直白的稱呼，羞紅著臉兒道，“在側廳候著呢。”

趁著大家都散了，我賞了她一個豬啃，然後拉著她到了側廳。

“這位是騰威府裡造酒的老匠戶。”伊愛替我介紹到，我能感覺到此刻站在我麵前的這位酒糟鼻很緊張。他的身份等級比我差了一大截，伊愛甚至都沒有向我介紹他叫什麼。這也難怪他會緊張，畢竟我這樣的準高乾子弟，不是他們這類人常能接觸到的。

“小老兒姓霍，家中排行第四，三少爺您喚我做霍四就行。”

我知道，像他這樣出身低微的匠戶，都是沒有大名的，一般的習慣就是用排行來自稱。

“不用拘謹，我隻是有幾個問題想向你請教。”

霍四見我如此禮貌，開始慌神慌魄起來，撲地一下跪倒在地。“三少，您有訓直教便可，如此可是折煞老兒了。”

嗯哼，霍四這般舉止很是正常，像我這樣身份的人，一般都不會如此好說話。為了不讓他繼續不安，我隻好不再謙遜。

“你擅長造酒是吧，那你且與我說說這釀酒和這營生的詳情。”

霍四很是疑惑，他不明白我一富家官宦子弟為什麼會對這種下賤的營生如此感興趣，不過為了不使我發怒，他還是恭恭敬敬地跪著向我講述起來。

咱大宋的皇上很有眼光，為了增加國家的財政收入，自建國以來便始終實行專利榷酒政策，鼓勵多釀多銷。榷酒形式在全國通行的有三種，官監酒務、特許酒戶和買撲坊場。朝廷在州、府一級的行政區域裡設置有釀賣酒曲、征收酒課的都酒務。在縣一級的區域裡也有此類設置，不過稱謂卻成了酒務。

官府賣酒的主要形式是由地方官府自己設立酒樓或是酒肆進行出售，當然，這也允許私商小販或特許的酒戶在官府設立的酒庫、酒樓中取酒分銷，借以擴大酒的銷售。

而買撲坊場呢，則是一個很另類的存在。

它的性質說白了就是一種稅務承包製，具體的方法是先由有資產作抵押能力的包稅人，與官府簽定一個契約。承包通常是以三年為一界，承包期間包稅人即獲得釀賣權，其他任何人都不得插足乾涉，不過包稅人要按契約規定的酒課額，按期向官府交納酒稅。若是不能如期交納，將受到罰款處置。那就是說，當包稅人經營的坊場，因管理不善出現虧本或破產，則將其抵押的資產沒收充公。

說到這裡，霍四舔了舔舌頭，我示意伊愛給他端去一杯茶。待他喝了後，又繼續向我介紹起來。

朝廷為了保障官酒課的收入，還專門下了旨的，嚴格地劃分了官酒禁地。也就是京師、諸路州府所在的城和鄉村酒場的所在地都規定為官方銷售區。各地相互不得過界超越，同時禁地之內，是不允許民戶私釀沽賣的。

聽到這，我基本上算是知道了，這類營生，完全就是官方壟斷的。不過還好，不是還有個買撲坊場麼。

可等到霍四說到造酒，我就有點頭大了。因為這實在是太複雜了，以至於我除了知道有高酒、果子酒和摻和酒的分類外，其他的一律沒有記住。

“你且說說，釀一斤酒大概需要多少本錢。”

霍四心裡盤算了一下道：“若是夏時大酒的話，約莫得要13文錢。”

呃，伊愛說官酒的價錢可是48文哦！有前途，我喜歡。

“那你聽說過銀光醇麼？！”

“銀光醇，那可是極品佳釀啊！”霍四又開始砸吧起嘴來，好像一提到這方麵的東西，他的味蕾似乎就會分泌出消化酶來。

對於霍四的向往神情，我很是不屑。那樣的酒也敢稱極品，等小爺我的酒出來後，你們豈不是要失了魂去。

沒什麼好問的了，釀酒我並不關心，市場才是我想要了解的。現在我基本上知道得差不多了，具體的操作那是以後的事，急不來的。何況，那本寶貝手冊究竟有沒有效，還得五天以後才能見分曉去了。