反複燙過以後,再將整隻雞重新丟進去,切蔥段薑片,並一杯土黃酒去腥,小火燜煮15分鐘。
少女精致的眉眼微微擰起,一絲不苟地按照自己查來的菜譜操作,直到蓋上鍋蓋時,才鬆了一口氣,嬌媚動人的小臉重新換上笑顏。
“我切蔥,你切薑,要切的碎一點,不然太辣啦。”細長的蔥指捏著黃色的薑頭,顯得膚色更如同玉質,散發著溫潤的光澤。
張起靈沒說話,但眼見著神情非常放鬆,站在初桃旁邊,兩人一人一塊菜板、一把菜刀,廚房中明晃晃的燈光照在兩人的後背。
乳白的光圈勾勒著二人的身形,男人身材修長挺拔,女孩體態曼妙多姿,連背影動作都十分合拍。
在不大的廚房裡,他們自成一個世界,中間的和諧氛圍似乎沒有人能融入進去。
切蔥碎的時候,紀初桃忽然想起來今天收到的微信。
“明天助理來村屋彙報,正好我們看看他身後的那個黑影怎麼樣了。”
之前直接錄用周淮書,除了他本身就很優秀以外,更重要的原因是那個影子,之前她不知道那是什麼,經過海南和雲南之行後,終於知道那大概是沒成型的陰氣。
所以今天在收到他的信息以後,紀初桃就直接告訴他了雨村的地址。
張起靈略微思索就想起了這是怎麼一回事,心中也沒什麼意見,便直接點了點頭道。
“好。”
他們倆都是擅長用刀的人,很快就把蔥花薑末給切好了,紀初桃把張起靈推到一邊坐著,自己拿了一個小碗,將切好的調料放進碗裡。
不多不少十五分鐘,她就把燜熟的三黃雞撈了出來,放進冰水裡再冰五分鐘。
這期間張起靈把鍋裡的水淘出來倒掉,刷完鍋後重新放了一盆水,再把冰箱裡保鮮的竹節蝦拿了出來。
“不行,讓我來,今天是我的首秀啦,明天你再做。”少女嬌嗔道。
雖然竹節蝦隻要煮熟就行,但必須要由她親手放進鍋裡,這樣才能算她做的菜,紀初桃心中盤算著自己製定的道理。
不知道哪句話說的不對,張起靈聽完後竟然露出一個十分明顯的笑,讓小姑娘一頭霧水。
竹節蝦是一種海蝦,本身就自帶一股鮮甜鹹香,煮的時候不需要額外加鹽,水開煮三分鐘,蝦肉很快就會變成鮮豔的紅色,撈出來過一遍涼水,洗乾淨上麵的雜質後就可以裝盤。
紀初桃沒有做菜的經驗,但論起愛美,她還是有幾分心得的,帶上手套,兩分鐘就擺出來了一個精致的蝦盤。
清洗好鍋後,放一勺油加熱,這是蔥薑雞蘸水必須添加的一步,本來張起靈還任由初桃自己手忙腳亂的忙活,但油熱時,濺起的油滴直接把小姑娘雪白細嫩的胳膊燙出了幾個紅包,他就直接強勢接管了熱油的工作。
紀初桃也被燙的一驚,灼熱的痛感讓她癟起了嘴,乖乖地把馬勺交給了張起靈。
熱油澆在蔥薑末上麵,頓時響起“呲啦呲啦”兩聲,一股濃鬱的香味在廚房中蔓延開來,再加一勺白糖、一勺鹽以及一勺椒鹽,攪拌均勻就是一份香氣撲鼻的蔥薑雞蘸水。
冰水浸泡過後的三黃雞,雞肉和雞皮都變得更加緊實,少女戴上一次性手套,開始撕扯雞肉,把一整個熟透的三黃雞都撕扯成一條一條的雞肉。
有了前車之鑒,張起靈自動包攬了最後一道素菜,飛快地切好一份蒜蓉。
油熱下蒜蓉,爆炒出香味以後再放入洗乾淨的菜心,加入生抽、蠔油,菜心炒至顏色變深以後就可以出鍋裝盤。
他炒完素菜時,紀初桃還在拌雞肉,綠色的蔥花配上嫩滑的雞肉,看起來就讓人非常有食欲。
“好啦,完成!”少女端著蔥薑雞,笑靨如花。
三道菜的賣相和香味都非常不錯,就是不知道味道怎麼樣。
飯是電飯鍋燜的,隻要淘米放水,完全按照說明書上的計量來,打開時也米香撲鼻,應該是很成功的,紀初桃也不太確定。
晚飯她和張起靈準備就在葡萄架下麵吃,他們兩個在的地方,方圓一百米之內都沒有什麼蚊蟲,完全不用擔心菜被蟲子落過。
葡萄架安裝了燈具,是張起靈特意布置過的燈帶,暖黃色的燈珠掛在架子上,像是把漫天星空摘下來放進了葡萄架裡。
在燈光的照耀下,菜都蒙上了一層潤黃的光澤,令人食指大動。
張起靈剛想給初桃夾一塊雞肉,筷子才拿起來,就被紀初桃給製止了,“等等再吃嘛,先讓我拍個照片,我要給吳邪和胖子他們炫耀一下。”
她這可是第一次下廚,必須得好好神氣一下,讓吳邪胖子刮目相看!