韭菜炒河蝦 小河蝦的殼被炸得酥脆,蝦……(1 / 2)

天公不作美,這日天色陰沉,細雨蒙蒙。

小廝護著食盒,生怕被雨水澆濕了。

王福擦把手,見小廝擺飯上桌,一碟韭菜炒小河蝦,紅透了的蝦子,蝦尾卷曲,配上韭菜葉,光是聞見韭菜香氣,就讓人食欲大增。

一碟蒸螃蟹,一碟炸得金黃黃的南瓜條,有他特意點的香煎雞排,一份碧粳飯,還有一碟子金黃裡透著紅褐焦脆皮的平平無奇甜點。

王福握住竹箸挑了隻最大的河蝦往嘴裡送,入口焦酥,因為高溫油炸過,小河蝦的殼被炸得酥酥脆脆,不用吐殼,一口一隻小河蝦,香得很。

小河蝦的蝦殼酥香,蝦肉鮮甜,一吃就知道是新鮮的食材烹製的。

韭菜自身富有的濃烈清香,並沒有喧賓奪主,搶走河蝦的風味,獨特的韭菜香為河蝦增光添彩。

夾幾段韭菜葉放上河蝦,一道送入唇舌,韭菜的清脆鮮嫩,與河蝦的外脆裡嫩,那叫一個鮮靈靈喲!

“給爺溫壺酒來。”吃上了興致,王福招呼小廝溫酒,這樣水靈又下酒的蝦子,怎能少得了好酒呢。

說著,王福用筷子連夾幾隻河蝦,過了癮,儘了興,又去夾那道黃澄澄的南瓜條。

本以為是油炸南瓜,入口口感卻有些不太一樣,王福品了品舌尖沙沙的口感:“咦,竟是鹹蛋黃。”

糯糯沙沙的鹹蛋黃,往糊兒上的南瓜上一裹,鹹甜適宜,口感意外的美味。

唯一缺點就是南瓜脆皮不酥了,約莫是壘在食盒最頂層,沾到雨水的濕汽,裡頭的南瓜心甜甜糯糯,像是咬到一口清甜蜜汁,叫人心情愉悅。

清蒸大閘蟹,不需要太多烹飪技巧,對食材的新鮮度格外講究。

新鮮的螃蟹肉質鮮甜,一點不腥氣,王福一口就能嘗出來,春風樓的螃蟹算不得最拔尖兒的品質,也不差,這個時節能吃到帶黃的螃蟹,也算稀罕。

香煎雞排跟昨兒吃過的一樣,肉質柔嫩,入口無渣,小廝送來溫好的美酒時,王福已將雞排吃掉半份,一臉快意。

窗外煙雨蒙蒙,室內飯菜香氣混著美酒瓊漿,一頓飯下來,王福已然將老家傳來令他不快的消息,忘得一乾二淨。

飯畢,王福起身離開飯桌,走出幾步,又折返回來跟平常一樣抓了碟子裡的糕點。

咬掉蜂蜜雞蛋糕的一角,王福微愣。

這是什麼,嚼嚼嚼,什麼美味甜點啊,嚼嚼嚼,這個外麵香香脆脆的,裡麵好宣軟啊!

香香甜甜的蜂蜜香,還有烤雞蛋香,以及芝麻香……這是鳳仙郡獨有的甜點嗎?

王福三口解決掉一隻,又伸手拿了第二個,吃到第三個胃裡撐得慌,於是留作午後點心。

問了小廝,得知這個蜂蜜雞蛋糕不是鳳仙郡當地特產甜點,是春風樓小廚娘親手烘焙的。

聽小廝說起給他做飯的,是春風樓後院的一個小廚娘,王福扶著將軍肚,起了心思。

若是他把小廚娘討到身邊,以後想吃什麼,小廚娘給他做什麼,剛出鍋的飯菜,無論色澤口感,都是菜品最佳食用時間,肯定比大老遠外帶的飯食更美味。

比如今天的蛋黃焗南瓜,因為涼了些,口感差了許多。

想到剛出鍋的蛋黃焗南瓜,香煎雞排,還有叫他欲罷不能的蜂蜜雞蛋糕,王福心裡跟貓爪在抓一樣,立馬差人到春風樓裡跟花媽媽討人。

小廝攜帶一百兩銀票的巨款,興衝衝趕去春風樓,本以為是個破了相的不值錢丫頭,必然十拿九穩。

熟料花媽媽聽說他的來意,竟然獅子大張口,索要二百兩銀子,才肯放人。

一百兩以內,小廝還能做主,二百兩銀子,聽得小廝腦瓜子嗡嗡響。

一刻鐘後,見小廝獨自回來,又得知春風樓的花媽媽不肯輕易放人,揚言除非二百兩銀子才能贖身。

氣得王福大罵花媽媽財迷心竅,想錢想瘋了:“一個醜丫頭,有些廚藝傍身,最多也就值當個幾十兩銀子。二百兩銀子,都可以買花魁清倌人的一夜春宵了。”

有這二百兩銀子,能在春風樓吃到膩,精明如王福,他可不傻。

春風樓裡的酒菜比外頭正兒八經做酒樓生意的貴些,二百兩銀子,能在春風樓吃個百八十回,包飯也能吃兩個多月。

這樣一想,王福熄了把小廚娘討到身邊的想法。

聽說那小廚娘臉上一道猙獰的疤,醜得很,萬一見了惡心,吃不下她做的飯,豈不是虧死了。

王福越想越覺得是這個理兒,很快將這件事拋在腦後。

王福大爺願意花一百兩銀子替宋荔贖身的事兒,傳遍了春風樓。

聽說她親手做的蜂蜜雞蛋糕,那位爺便是吃了,才起了討要宋荔的心思。

麵對同事投來或驚詫,或羨慕的眼神,宋荔充耳不聞,埋頭烘焙蜂蜜雞蛋糕……

這種新奇的甜點,在春風樓裡頗受歡迎,花媽媽讓多做一些。

宋荔心想,當然啦,這可是8090後的童年回憶美食,還不信拿不下這幫古代土著。

結果,反響超出她的預期。

蜂蜜蛋糕這種點心,男女老少皆宜,以它鬆軟可口,香甜而不會過分甜膩的優點,在現代也頗受歡迎。

宋荔的童年回憶零食裡,除了辣條、冰袋、大頭雪糕,菠蘿奶油雪糕,還很喜愛蜂蜜蛋糕。