進入四月，天氣一天賽過一天炎熱。

厚重冬衣悶人，才起床，出了一腦門子熱汗。

清早，春風樓裡給所有丫鬟和仆婦婆子們發了兩套夏衣，小翠到手的依舊是灰撲撲的粗布衣裙。

宋荔的夏衣也是灰撲撲，看似與小翠的大差不差，實則衣料子柔軟許多，有點偏棉麻質感，舒服又透氣。

冬衣衣料子粗糙又悶熱，磨得皮膚生疼，她趕緊換上，又將另一套過了水，放到日頭底下晾曬著。

冬天不怎麼出汗還好，入夏後，樓裡發下來的兩套衣裙不夠穿，萬一連日陰雨，衣服不能及時晾乾，沒得乾淨衣裙更換，穿著浸了汗水的衣服，叫人受不了。

梅嫣約了她下午逛街，到時路過成衣鋪子，買套便宜衣裙換洗。

因為天氣乍然暑熱，宋荔帶來的魚片粥足足花了兩個時辰半全部售完，隔壁賣血粉羹的木湘湘，還剩下些許沒賣掉，愁的眉毛緊皺。

賣不掉不打緊，帶回家中給祖父祖母、父母和妹妹弟弟打打牙祭，不會白白浪費。

宋荔也皺眉，心知天氣一天天熱下來，滾熱的魚片粥怕是不好賣了。

環顧一圈，附近賣金桔團、雪泡豆兒水、香薷飲的涼水攤位，顧客絡繹不絕。

雪泡豆兒水就是現代宋荔熟知的綠豆糖水。

也是，本就悶的煩熱，誰耐煩吃些熱食，當然願意吃一些冰爽消夏的食物。

關於夏日消暑的食物，宋荔腦子裡一下子冒出加了黃瓜絲的冷麵，臥著半顆鹵蛋，麵湯酸酸甜甜，開胃極了，超級清爽。

還有涼麵、涼皮，以及拌著紅糖水，添各種乾果堅果，或是紅豆山楂碎的手工冰粉……

饞得宋荔咽了咽口水，不敢繼續往下想。

現在的大周朝並沒有發現食用冰粉的記載，宋荔決定一會兒上香料鋪子問問，說不得有人見過冰粉籽，但還沒叫人意外開發出它的食用價值。

從錢莊出來，宋荔到了香料鋪子，詢問過掌櫃後，經她具體描述冰粉籽的形狀，生長形貌，因為宋荔網購的冰粉籽成品，沒去過野外采摘，自然無從得知冰粉樹是什麼模樣，大大增加了尋找的難度。

掌櫃對冰粉籽聞所未聞，倒是答應她，等以後發現了這種香料，屆時會通知她。

宋荔留下了聯係地址，從香料鋪子出來，因為賣魚片粥耽擱了時間，來不及眯眼，連忙到後廚當差，給福爺預備今日的飯食。

日頭當空，像隻火球，前幾日還是陰沉沉的濕冷，今天突然升溫，仿佛一瞬從冬日跨越到了七月暑夏。

這麼熱的天，興許福爺也是沒胃口，吃不下熱食。

廚房裡有蕎麥磨的乾麵條，宋荔將它投入清水浸泡，又去處理其它食材……

見常婆子拎著一筐子槐花來，說道是熟悉的菜販子送來的。

瞧著槐花香噴噴，水靈靈，這就是難得一見的好東西，過了季節，想念這一口也吃不到。

宋荔問常婆子要了些槐花，用鹽水浸泡，攥乾水分，三分之一的槐花扮上麵粉，放入蒸籠屜裡隔水蒸熟。

一半槐花被她和了豬肉餡，包進餛飩裡，剩下的一半拌在雞蛋液裡，攤成金黃黃的槐花雞蛋餅。

將浸泡的蕎麥麵煮熟，宋荔又讓小工取來地窖裡冬藏的冰塊，細細敲碎成小塊，浸在麵湯裡……

收到春風樓的食盒時，王福正在涼亭納涼，身旁兩名丫鬟，一人搖扇，一人拈來剝去果皮的枇杷果肉送到唇邊。

水靈靈的枇杷用井水湃過，冰冰涼涼，大大緩解了王福的煩熱。

小廝擺著飯，王福有點沒胃口，正想揮揮手，讓人吃食拿下去，鼻尖忽而飄來一抹清清爽爽的甜香。

“等等，那是什麼？”

小廝不知主子問的是哪道菜肴，於是一一敘來：“福爺，今兒有蒸槐花、槐花雞蛋餅、槐花豬肉餛飩，還有一份冷麵。”

王福伸長了脖子瞧，見麵碗上浮著水汽，細看碗壁外圈凝聚了一麵的水珠子，竟是冷氣。

冷麵？

又是新奇的菜品！

麵湯裡浸著冰塊，看著似乎涼沁沁，麵上臥著十數薄薄的醬褐肉片，肌理與蹄筋分明，似乎是鹵鹿肉片，幾乎鋪滿了整隻麵碗，一旁放置著兩顆對半切開的鹵蛋，細細的碧綠黃瓜絲，撒了鮮紅的枸杞子，並幾根水粉的泡蘿卜條，撒下一麵的熟白芝麻，蓋上茂盛的芫荽葉，色彩搭配得極佳，看著就很有食欲。

想著，王福握起木筷略一猶豫，夾起蒸槐花，放到生蒜泥蘸碟裡，清新淡雅，一點不膩人。

槐花本是生長在枝頭，高潔雅致，偏要用氣味濃烈的蒜泥來配它，像是立在雲端的仙子神女，嫁與個不解風情的糙漢，對比強烈，口感卻意外的美味。

也不知道第一個發現蒸槐花的人，是怎麼發現蒜泥是最配它的？