梅娘聽見兩人說話，走了過來。

“雙兒姑娘，昨日的果醬你們都吃完了？這東西不好多吃的……”

梅娘本是好心，雙兒卻誤會了她們的意思。

“武大娘，梅姐姐，昨日是我見識淺，竟不知道果醬是這麼金貴的東西，隻給了你們十文錢……”雙兒想到自己昨天還口口聲聲嚷著不占人便宜，臉都羞紅了，“回去我問過我家廚子，說這東西做起來很不容易，一大盤子桑葚才能熬出一點點果醬，是我虧待你們了……”

因韋姑娘吃著桑葚果醬好，雙兒就去問了自家的廚子會不會做，雖然果醬已經被韋姑娘吃光了，雙兒卻知道那是桑葚做的，在她各種詳儘地描述之後，家裡那幾個廚子廚娘竟然都搖頭說不會做。

還是最年長的廚子說，這東西聽起來像是宮廷裡傳出來的做法，桑葚汁水多，若是熬成醬，隻怕要費不少功夫，用什麼火候，放多少糖，如何儲藏，都是極有講究的，而且做好了也隻能得一點點。

聽說這果醬如此稀罕難得，雙兒越發著急，這一夜都沒睡踏實，天才蒙蒙亮就趕緊出來買果醬，生怕晚了就買不到了。

聽完雙兒誠懇的道歉，梅娘哭笑不得。

不過是個果醬罷了，那些廚子不會就不會，還扯什麼宮廷傳出來的做法。

她將那一小壇子果醬端給雙兒，說道：“這是昨兒剛熬好的，你拿回去吃吧，記得吃完之後封好蓋子，若是家裡有冰窖，就放在冰窖裡，能存一個多月都不壞的。”

聽她這麼一說，雙兒的眼睛立刻就亮了起來。

這桑葚果醬能存放一個多月？那自家小姐不就能多吃一陣子了嗎？

她連聲道謝，硬是塞給梅娘一錠碎銀子，這才寶貝似的抱著壇子走了。

武大娘看了一眼梅娘手中的銀子，不禁十分吃驚。

“喲，這可是一錠銀子的多半邊，少說也有二兩半呢，這丫頭出手倒是大方。”

她本想著果醬不過是哄孩子的零嘴罷了，隻是做的時候費些工夫，以為一小壇能賣到百八十文就不錯了，沒想到雙兒出手就是銀子。

這麼多銀子，夠她賣一兩天燒餅的了！

梅娘想起原身也極少見到銀子，再一想這一小塊銀子能買一千多個燒餅，不由得笑了。

果醬雖然賣得貴，可這東西時令性太強，在這個時代又不好保存，再說除了韋姑娘那樣又愛吃又有錢的主兒，誰會花好幾兩銀子買這個？所以果醬這生意利潤雖然高，卻不適合大規模生產，還是好好做燒餅生意吧。

梅娘要把銀子給武大娘，武大娘卻怎麼也不肯收。

“這是你賺的，自己收著吧，想怎麼花都隨你。”

武大娘想到昨晚的事，便決定讓梅娘自己留著。

梅娘的親事暫時是沒有指望了，女孩兒家多留些錢傍身，總沒有壞處。

忙過早上這一陣兒，武大娘又尋了個借口讓梅娘出門。

“家裡銅錢太多了，梅娘你拿五千錢去換一錠銀子，再看看街上有什麼菜，買些回來。”

怕五千個銅錢太重，武大娘叫武鵬和武興幫梅娘拿著一起去。

武興好不容易能出來逛街，高興得什麼似的，隨著梅娘去錢莊換了銀子，就要去南街逛。

南街多是城外進來賣菜的菜農或小販，此時早市已過，許多攤位已經不剩下什麼新鮮菜了，姐弟三人一邊走一邊看，梅娘挑著一些還算新鮮便宜的青菜果子，各買了一些。

往回走的路上，梅娘看見一處賣魚的攤子，上頭放著一個偌大的魚頭。

賣魚娘子見她看過來，忙招呼道：“姑娘，看看魚吧，今兒早上才從河裡打上來的，新鮮著呢！”

梅娘走過去，看了看案板，不禁笑了。

“隻剩下一個魚頭了？”

賣魚娘子笑道：“難得打了這麼條大魚，足有二三十斤呢，魚身都切成塊賣光了。”

這麼大一條魚，普通人家吃不完，因此都是剁成塊零碎賣了。

隻有這魚頭，又重又沒什麼肉，留到現在都沒人買。

梅娘問道：“這個魚頭多少錢？”

等了一早上才遇到這麼一個對魚頭有興趣的主顧，賣魚娘子倒也爽快。

“這魚頭足有四五斤，你給十五文，就拿去！”

梅娘把價錢講到十二文，付錢買下了魚頭。

武興被案板上的魚腥味熏得在後麵遠遠站著，見梅娘買了魚頭，忍不住問道：“二姐，你買魚頭乾什麼？這東西又沒滋味又沒肉，不好吃的。”

在武興看來，魚頭隻是一堆骨頭一層皮，實在沒什麼吃頭。

梅娘笑了笑，說道：“你嘗嘗就知道了。”

武興想到這幾天每天都能吃到梅娘做的美食，不禁好奇起來。

二姐做的魚頭會是什麼味道呢？

梅娘回去將換來的銀子交給武大娘收起，一家人稍作休息，便繼續烤製燒餅，準備晚間賣。

忙完這一陣，梅娘拿出魚頭洗淨，從中間一切兩半。

油鍋燒熱，把魚頭煎至兩麵略黃，砂鍋加水燒開，將煎好的魚頭放進去。

再放入薑片，蓋上蓋子用大火煮開，過了一炷香的功夫，加入豆腐和香菇。

野生的魚就是不一樣，隻煮了一會兒，魚湯就變了奶白色。

最後加入鹽和青蒜苗，出鍋。

武興早就等不及，見梅娘將砂鍋端下來，立刻跑到飯桌旁坐下。