五花肉串串 五花肉被高溫炙烤得劇烈收……(2 / 2)

她無奈扶額:“我在青陽二中邊上學,邊打工,不是來打架鬥毆的。你在青陽一中好好的,怎麼想轉學,那邊師資力量好像比二中好?”

“你走了,我在這邊都沒有朋友,我讓我媽給我轉二中去。夏姐,你還要人不,我可以給你幫忙打下手啊,管盒飯就行。”邵駿的聲音沙啞又落寞,聽著很可憐。

程夏:“你跟你父母商量,看你父母同不同意,我還要上網課,不跟你說了。”

掛掉語音視頻,她繼續投入到學習中。

上完晚自習,彆的同學愉快下課,中餐班的學生還得留下來,繼續聽老師授課。

授課的教室,是學校食堂單獨開辟出的一個小廚房,可以容納二三十人。

會講一些刀工火工的技巧,這些都是理論知識,還得實際動手操作。

下完課,時間來到晚上22:30。

洗漱完,洗好衣服,十一點鐘,就寢入睡。

鬨鐘響起,外麵的天色蒙蒙亮。

5:50分的鬨鐘,6:20分早讀,中間半小時囊括了洗漱、到食堂吃早飯,迎接充實而忙碌的一天。

早讀完,班主任林成文宣布有轉學的新同學,一會兒上課的時候給大家介紹。

眼皮子一跳,程夏有一種驚人的直覺。

她給邵駿發消息,等了半天,不見回音。

探頭朝窗外張望,朝辦公室的地方看去,什麼也沒瞧見。

上課鈴聲響起,她收回張望的目光。

林成文一臉喜氣,身後領著個人一起進入教室。

清瘦的身形,遮不住身後企鵝一樣的圓胖身材。

隨著班主任挪開一步,一張熟悉的麵孔暴露在視野裡。

隻見他四處張望,最後把目光停留到程夏這裡,衝她嘿嘿傻笑。

自我介紹完畢,邵駿被安排坐到她旁邊的空位置。

下課後,邵駿狗腿子:“夏姐,吃巧克力不?”

程夏一挑眉梢:“昨天忘了問,你看到視頻怎麼知道那個賬號是我的?”

邵駿嘿嘿笑:“你忘了關推薦聯係人,我打開app,就看到你了。”

程夏:“……”

還真是哈。

她趕緊關掉推薦聯係人的功能,聽邵駿吸溜著口水:“夏姐,你視頻裡的酸梅鴨,饞死我了。今天中午做什麼好吃的?我可以給你打下手幫忙,臟活累活,都扔給我就行。”

正好缺助手,邵駿可謂是雪中送炭,程夏還有一個問題:“你來二中,你父母同意啊?”

“同意啊,哪有不同意的。”邵駿精神抖擻,手舞足蹈著:“聽說我要來給你打下手,我父母一百個舉雙手讚同。現在工作不好找,畢業等於失業,廚師的職業最吃香啊!夏姐,你看我可以給你當助手不?”

程夏沉吟道:“可以是可以,不過咱們經營窗口食堂跟食堂三七分成,做一頓飯,我才幾十塊錢,你做助手,好像隻管盒飯。”

邵駿笑嘻嘻:“我就衝著包盒飯來的嘛!”

從口袋裡掏出個小牌牌,又說:“你看,我健康證都辦好了。”

彆說隻管盒飯,就是倒貼錢,也有人願意乾。

想要踏入廚師這道門檻,很多學生沒有天賦,求學無門,給中餐班學生當助手,是一個不錯的途徑。

得知程夏進入中餐班,班裡也有同學刻意接近她,許諾諸多好處,程夏一直在考察人選。

既然邵駿送上門來,程夏也懶得繼續考察人品,直接把邵駿的名字報上去。

上午兩節課結束,她帶著邵駿來到食堂。

昨天的炸裡脊肉串串,受到大家的好評,帶來的利潤,也非常可觀。

今天中午程夏報上去的貨單,有兩條五花肉。

五花三層的精品五花肉,在冰箱裡冷凍了半小時十來分鐘,微微發硬,方便切成薄片。

在程夏的指導下,邵駿把土豆削皮,用工具擦成薄片,放到清水裡浸泡著。

處理完土豆,又開始處理藕片,擦好的藕片,跟土豆片一樣浸泡到清水裡。

做完這些,邵駿扭頭問:“夏姐,接下來做什麼?”

程夏抬頭用下巴一指:“看到竹簽沒有,三片串成一串。”

邵駿認認真真串食材,程夏把五花肉全部切成薄片,加食鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉,辣椒粉,小半碗蔥薑水,戴上一次性手套給食材和調料攪拌均勻。

稍微醃製一下,同樣用竹簽串起來,表麵刷一層食用油,放入提前預熱的烤箱。

瞅著烤箱,邵駿吞咽著口水。

透過玻璃窗口,可以看到裡麵的五花肉被高溫炙烤得劇烈收縮,滋滋冒油。

五花肉肥肉部分不斷沁出油脂,掛著紅油,晶瑩剔透,叫人垂涎欲滴啊!

“邵駿,幫我切點薑蒜。”程夏撈出清水裡浸泡的雞肉塊,控乾水分。

“好。”邵駿戀戀不舍從烤箱裡收回目光,對著薑蒜發愁:“夏姐,這個怎麼切?”

程夏示範一次,他有模學樣地開始處理配料……

熱鍋冷鍋,下入控乾水分的雞塊,大火煸炒,炒至雞皮表麵微微焦黃,因為買的新鮮小雞雞,雞肉不需要焯水,焯水後,肉質容易乾柴。

煸炒後的雞塊,加入薑蒜、醬油、一勺豆瓣醬,繼續翻炒。

見邵駿磨磨蹭蹭,青椒塊還沒切好,程夏扭頭,見他一個個比著切,模樣認真極了。

她催促道:“切快點。我說的是塊頭大概差不多大小,不一定要一模一樣,還有你怎麼不戴手套,小心辣手。”

儘管夏姐事先提醒過,邵駿就是一頭倔驢子:“我不信,我要試試。”

程夏:“?”