大清朝律例：滿人不得經商。

我便讓察哈爾幫我物色了三個可靠的漢人，買斷終身，我------蘇州府人氏寧遠便為他們一生的主人。

隻見一英姿勃發的少年，約一十有二，雖不聞其聲，但隱約的霸氣也以足以撼人，讓人不免忘記他的年齡，斂了那一絲輕忽之心，剩下的便隻剩惶恐、尊敬和馴服。這是我的三個漢族仆人馬廣才，張策，韓容遠對我的第一印象。（我八歲，女孩子比男生先發育，況且我自幼喜歡運動，愛喝羊奶，比同齡的女子又高上不少，大約也有近5尺高，戴上大哥從西北帶回的人皮麵具，著了男裝看上去可不就是一十多歲的少年郎！）。

察哈爾，分彆在阜成門，複興門和崇文門附近買了三處小店麵（店不在大，有我則靈啊!）屋契都是屬於我蘇州府人氏寧遠的，和納喇家完全沒有任何關係。

馬廣才，走南闖北，見識過不少大江南北的小吃食，於是他成為我的零食鋪“慶豐堂”的掌櫃

張策，為人細心，謹慎，善於思考，把我的點心鋪 “五穀豐登”交給他打理再合適不過了

韓容遠，來自廣東，廣東人素喜做甜品，他是管理我的甜品屋 “品源斎”的不二人選。

東西貴精，而不在多。我為慶豐堂先推出了兩款主打零食：牛肉乾，襪底酥。

當時也有風乾的牛肉，可是那工藝是相當粗糙，隻是用來補充能量的。而我的牛肉乾經過改造，有很多種風味，辣的，微辣的，甜的，果味的。襪底酥，更是京城少見的吃食，其味甘，又非常酥脆可口，並帶有濃濃的奶香。

各類果肉果醬夾心餅乾，香甜可口酥軟的蛋糕是我給“五穀豐登”量身定製的推介點心。