分甲乙兩班之後，呂夫秀才的私塾徹底走上正軌。

陳延也能明顯感覺出來，快當了一年夫子的呂秀才越來越有經驗了，私塾的課業很滿，要用到的書也越來越多，但陳家現在已經極少去書肆買書了，因為陳延總能在夫子上新課之前把書抄好。

時間悄然而逝，在又經曆了一個酷暑之後，陳延過完了自己七周歲的生日，按照爹娘的說法，他今年已經九歲了。

虛一歲，毛一歲，七歲變九歲，一點問題沒有。

大抵是因為從今年開始家裡的夥食好了很多，攝入了足夠多的肉和蛋，加上他運動的頻率也挺高，陳延長高了很多，有一米三了！已經不是從前那個小豆丁了。

隨著年齡的增長，加上不斷練習，他手腕的力氣也越來越大，寫的字也越發精進、靠近前世了，憑借著一筆好字和呂夫子的引薦，他現在成為了川安縣安揚書肆裡年齡最小的抄書客。

每月大概抄兩三本書，收入五百文，不如做書，但好處是他可以翻看安揚書肆裡的所有書了，陳延就像是一塊海綿一樣吸收著關於這個時代的一切，這樣看，抄書最大的益處反而不是錢財了。

陳家眾人知道陳延有了這麼個進項，也是與有榮焉，覺得自家康哥兒簡直是文曲星降世。

而陳安聽說了這件事之後，求著陳延給他買了一本字帖，愈發立下決心準備苦練毛筆字。

夏日日短夜長，散學之後家裡還是亮堂的，不用點燭，陳延和陳安二人也開始教家裡的姊妹讀書識字。

讓陳延比較意外的是，小課堂開了兩三天後，家裡幾個長輩也來聽了，按爺爺的話說：認得幾個字總沒有壞處。

陳延很認同這句話。不過在教人這件事上，他不如堂兄多矣。

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時值九月。

暑熱還在，雖然夜裡溫度比中午要低一些，但還是很熱，大家食欲都不太好，晚上隻有一些清粥，桌案中央擺著幾碟鹹菜。

這時，陳延突然問：“爺爺，今年我們家的黃豆收了？”

老陳頭愣了一下，不知道乖孫問這個做什麼，“是收了，康哥兒問黃豆有什麼事嗎？”

“我近些日子經常去書肆看書，在一本遊記裡看見了豆腐的做法，心中存疑，想要試一試。”黃豆已收，他手裡的錢也夠買個磨盤了，陳延覺得現在正是開發豆腐的好時機。

眾人反應不一，但都很開心，無它，陳家人對書奉為圭臬，覺得書上寫的東西是絕對錯不了的。

陳小叔更是直接問，“我聽說做豆腐要磨盤，康哥兒想試一試不如明日我去借個磨盤來？”

“我們後日月休，明日能借來磨盤是剛剛好的，除了磨盤之外還要準備一些乾黃豆、紗布和木板之類的……”點豆腐用的東西家裡是沒有了，得去縣裡買。

“行。”老陳頭立馬同意，不過他又加了一句，“你要試就試一試，萬一做不出來就算了，可彆一直想著，你和壯哥兒現在還是以讀書為主。”可不能一門心思隻想著賺錢。

陳延笑了笑，“爺爺你放心，我知道的。”

這事兒就這麼定下來了，隔日陳延中午用完飯之後，跟陳安一起去了縣裡的藥房，買了一點寒水石。

陳安摸了摸手裡硬硬的石頭塊，問道：“這是什麼？做豆腐用的東西嗎？吃起來那麼軟的豆腐還要用石頭來做？”

“主要還是用黃豆的。”寒水石其實就是後世的石膏，陳延不太清楚鹵水怎麼做，思來想去，還是用石膏點豆腐更方便。

“如果真能做出豆腐……嘶。”陳安邊想，嘴裡就邊要流口水了，“那可以天天吃魚燉豆腐了。”

陳延也懷著對美好生活的願景，“不止可以吃魚，說不定天天都能吃點肉。”

“那就更好了。”真是有滋有味啊，對了，“康弟你知道嗎？我聽說裡正家的孫子讀完今年好像就不讀了。裡正家裡起了那麼大一幢青磚房，怎麼就不讀了呢？”

“那也正常。”陳延很理解，“他今年吃了三個中下被夫子移去了乙班，但他平日上課也挺上心的。”努力還沒有成績，可見天賦一般。

“加之他也12歲了，從乙班到甲班就要一年，到時候還要重學四書五經，想要考縣試還不知道要幾年，我聽爺爺說裡正在鎮上給他找了一份酒樓裡的工，顯然是取舍過了。”

不能讀書，能去鎮裡也比農家漢子要強了。

是了，縣試，陳安不免想起了自己和堂弟，“康弟，那我們什麼時候能縣試呢？”

這……

陳延自己也不知道，“大哥，若是火候到了，夫子應該會說的。”

“真希望我能考一個功名。”陳安有些憧憬。

“會的！”陳延攬住他的肩，“縣試無非就是墨義貼經，隻要我們沉下心把書上的東西學好，一定可以的。”

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做豆腐可真是考驗自己的記憶。

還好陳延在現代的時候喜歡看一些美食紀錄片，廣泛涉獵舌尖以及各類食品起源類節目，腦海裡依稀記得所有步驟的順序。