薑棠是沒燈籠,前幾日都是結伴回去,人多又不害怕,根本用不到燈籠。
這柄燈籠很好看,不知道是什麼木頭雕刻的柄,上麵還有花紋。燈籠麵是半透明的紗布,還描了畫,很是雅致。
是顧見山的燈籠。
薑棠道:“夫人院裡的。”
陸英哎了一聲,不是男人的,那就沒問的必要了。
“有個燈籠是方便。”
薑棠覺得也是,不然她也不會蹭顧見山的燈籠,想想還是後怕,以後行事更要小心。
回到下人房,薑棠簡單梳洗一番上床了,旁邊是陸英靜墨淺淺的呼吸聲。
薑棠小心翻了個身,明天就要去正院,起的隻能比平日更早。就當加班,累是累,但賺得多。
今天多賺了三十五文,要是每天都能賺這麼多,一個月下來比月錢還多。
如果還有賞錢……那就更多了。
佩蘭說那匣子點心就值一兩銀子,她也會做點心,味道不比這個差。
薑棠揉揉臉,不能再想下去了,再想就得高興得睡不著覺了。
次日,薑棠比平時早醒半個時辰,躡手躡腳下床,悄悄收拾好出門,直接去了宴幾堂。
露竹說的沒錯,她是宴幾堂的丫鬟,賣身契在陸錦瑤手裡。
多一份工作是多一份,但不能本末倒置。
天還黑著,放現代也就淩晨四點多。旁邊幾間屋子都沒亮著燈,從下人房到宴幾堂的一條路都是黑的。
到了宴幾堂,趙大娘還沒來,佩蘭打著哈欠從耳房出來,“這麼早,昨晚大娘子用了一籠包子。”
薑棠衝佩蘭笑了一下,匆忙進小廚房準備早飯。
佩蘭愣了一下,這也太好看了。
薑棠先檢查了一下黃豆,豆子已經泡發了,各個圓潤飽滿。昨晚陸錦瑤用了飯,又是灌湯包,早上大概想吃清淡一些的。
過了一夜估計會想吃甜食,就做點豆花。
澆頭可以多調幾碗,甜的鹹的都得有。
甜的有紅糖棗汁的,糯米圓子的。鹹的有豬肉丁油辣椒的,酸菜魚片的,黃豆蹄花三種。
陸錦瑤吃這些能吃飽,但還有顧見舟,男子飯量大,薑棠還得準備彆的。
磨豆子,煮豆漿,點豆花,這就花了半個多時辰。薑棠覺得配豆花最好的就是油條酥餅。
油條得發麵是來不及了,薑棠就烙了幾塊蔥花餅。
等卯時趙大娘過來,薑棠交代好怎麼吃,這才拎著裝滿豆漿的食盒去正院。
晨起風有些涼,到了正院,薑棠直接去了小廚房。
正院小廚房有兩位廚娘,一位姓李,三十多歲,瘦一些,看著特彆乾練。另一位姓孫,四十多歲,人有點胖,麵相和善。
兩人對薑棠的態度很是客氣,鍋在哪兒調料在哪兒,廚房都有什麼食材,一一說明了。
“薑棠姑娘看缺什麼東西,我去告訴采買的管事,上午一準備齊了。”孫大娘一臉福相,“我倆就給你打下手,你呀千萬彆客氣。”
這善意也不是無緣無故來的,薑棠是宴幾堂的人,代表著四娘子的孝心。就算她做的東西再好吃,夫人也不可能把人要過來。
既然如此,她們為什麼要為難薑棠。
唯一令兩人詫異就是薑棠太年輕,也就十五六歲的樣子,而且眉眼精致的像幅畫。
薑棠先問了夫人和永寧侯的忌口,雖然提前打聽了,但還是問一問為好。
兩位廚娘的回答和南雪白薇一樣,薑棠道:“早飯吃嫩豆花吧,我多調幾樣鹵,讓夫人多嘗嘗。”
兩位廚娘都沒意見,圍在一旁看薑棠怎麼做。
看了一會兒,還真能看出點門道來。
一般廚子做菜會講刀工火候,薑棠做菜沒那麼多考究,看著是乾淨利落賞心悅目,要是用讀書人的話來說,就是少了匠氣,多了靈氣。
怎麼好吃怎麼來。
不過刀工也能看得過去。
豆漿下鍋煮,再用鹽水點豆花。
胃口不好之人最愛酸的,薑棠看大廚房沒有酸菜,但是有醋,就用木耳絲黃瓜絲青菜絲雞肉絲炒了鹵,又用紅薯粉勾芡。
但一種鹵肯定是不夠,大廚房東西多,魚蝦肉都有。薑棠想著顧夫人一直胃口不好,先吃好消化的,就剁了魚茸,用的醋和香油調味。
給永寧侯做的和顧見舟差不多,蔥花千層餅,豬肉丁油辣子的澆頭。
做好之後南香就帶著丫鬟來傳菜,薑棠道:“一碗豆花三勺鹵,多的話會味道會重。蔥花千層餅可以撕成小塊泡在豆花裡吃,一定要撕,這樣才能把味道浸到餅裡。”
這回薑棠沒有第一天給陸錦瑤做飯緊張,就算顧夫人和永寧侯不愛吃,她也不會麵臨失業的風險。
南香點了點頭,語氣溫和,“還得勞薑棠姑娘等一會兒。”
孫大娘給薑棠搬了把椅子,做菜也是累活,再說薑棠還要管宴幾堂的飯食,估計還沒吃飯呢。
南香也想到這點了,“孫大娘,你們看廚房有什麼,給薑棠姑娘做點吃的。”
這怎麼好意思,薑棠剛要拒絕,南香就道:“在這兒歇歇,想吃什麼就說。”
四娘子一片孝心把人送過來,正院不能糟蹋這份心,這也是夫人的意思。
說完,南香領著丫鬟們去傳菜。
顧夫人鄭氏今年四十四歲,人保養的得體,就是初春一場病,讓人瘦了一圈。因為這個,一連幾個月,永寧侯都是歇在正院。
早上也是和鄭氏一起用飯。
永寧侯人高馬大,人有點黑,國字臉,看著有點怵人。在鄭氏旁邊坐著,把人襯得更瘦弱了。
看著妻子一臉病態,永寧侯憂心道:“今日可有胃口。”
鄭氏無奈一笑,“胃口又不是說有就有的。”
很快菜就全部擺上桌。
桌上擺著豆漿豆花還有各種小料,永寧侯道:“這是豆腐腦?”
鄭氏仔細一瞧還真是,這東西算不上多名貴,晨起街邊的小巷子裡就有賣的。
家裡吃的多是玲瓏小巧的包子、蒸餃、水晶燒麥這些。