南香:“薑棠姑娘說是,鹵汁有三種口味。”
南香給兩人一人盛了一碗,做主子的很少吃這些,她卻吃過幾次。比起外麵的,這個豆花嫩得像水,在勺子裡不會穩穩地待著,好像裡麵包著水,輕輕一戳就破了。
一碗三勺鹵,永寧侯愛吃辣的,就盛的豬肉丁油辣子的,鄭氏先盛的醋香魚茸鹵。
千層餅也用筷子給撕好,做好這些,就退到一邊候著了。
鼻尖是縈縈繞繞的香味,刺人胃口的酸辣味,丫鬟過來伺候一早不會用飯,南香南雪肚子也餓了。
永寧侯對鄭氏道:“嘗嘗。”
鄭氏用勺子舀了小口,豆花入口即化,有豆香味卻沒豆腥味。看著永寧侯把餅泡進去,鄭氏也泡了一塊。
大戶人家吃東西講究,幾乎不泡東西吃。但是永寧侯早年行軍打仗,都是饅頭米飯泡著菜湯吃,飯吃完了,菜也吃完了。
那叫一個香,今天吃早飯,永寧侯竟還找回幾分從前的感覺,“不錯。”
鄭氏吃著餅片,最外麵一圈泡軟了,裡麵還是焦黃酥脆,湯汁在餅裡,味道也好,一點都不油膩。
吃完一碗南香立刻盛第二碗,後麵給鄭氏盛的都是半碗,本來正院的碗還沒手大,一碗也沒多少。
吃著酸味,胃口算是徹底打開了,鄭氏指著豬肉丁油辣子的,“給我盛一碗這個。”
她是看永寧侯吃的大汗淋漓,臉都吃紅了。他都吃了三碗了,就是這個鹵,都沒要過彆的。
永寧侯:“這個太辣,你先嘗嘗能不能吃。”
鄭氏就舀了小勺肉丁油辣椒,吃得直嗆嗓子,“不了不了,這也太辣了,要是沒那麼辣還能吃點。”
永寧侯吃得痛快,大笑道:“下回給你做個不那麼辣的,要不你少放一點,兩樣鹵拌著吃。”
鄭氏點了點頭,她是看永寧侯吃得開心,不知不覺就多吃了點。
一邊說話,一邊慢慢吃,快吃完了,在外麵候著的南雪進來道:“侯爺,夫人,五公子過來了。”
鄭氏放下筷子,南雪也就比顧見山快兩步,話音剛落人就進來了。
顧見山身邊連個丫鬟都沒有,衝二人行了個禮,就道:“父親,來找你商量一下軍營的事。”
鄭氏皺了下眉,“飯都讓人吃不立省,什麼事有這麼急,先等一會兒……吃了嗎。”
顧見山:“還沒。”
鄭氏看了眼桌子,永寧侯飯量大,桌上就剩一點豆腐腦,兩塊蔥花餅。
鄭氏吩咐南香,“看看廚房還有什麼,把我妝匣最上麵那層的蓮花銀鐲子給薑棠,讓她早點回去。”
顧見山眼睫顫了一下。
原來她叫薑棠。
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廚房孫大娘和李大娘在請教薑棠豆花怎麼做,還有澆頭都有什麼講究。
薑棠都一一告訴了,孫大娘也沒閒著,拿了半斤豬肉,給薑棠包了一大碗豬肉餡兒餃子。
總共十六個,皮薄餡兒大。這兩人也不愧是正院的廚子,餃子味道好極了。
薑棠順手調了碗蒜蓉醋碟,“要是有芝麻醬,蘸碟的味道比這還好。”
孫大娘:“可是磨香油的那個醬。”
薑棠道:“就是那個。”
孫大娘道:“這個好說,上午讓陸管事給買來。”
正院的小廚房是專門給鄭氏永寧侯做吃食的,侯府還有個大廚房,負責侯府宴客。
薑棠又說了幾樣東西,提鮮用的乾貝乾蝦、各種乾貨、蘑菇、不同種類的辣椒。
等一會兒南香過來,沒什麼事薑棠就可以回去了,隻不過,中午還要過來。
薑棠把餃子吃完,剛放下碗筷南香就掀簾子進來了。
南香衝薑棠笑了一下,遞給薑棠一個用藍色帕子包著的東西,“辛苦你走這遭,這是夫人賞的,早些回去。”
薑棠現在都能顛出來賞的東西有多重。
怎麼也得小二兩,份量也太足了,難怪人人都想往上走。就拿丫鬟來說,正院的丫鬟穿的就比彆的院子的體麵。
顧見舟顧見風是嫡子,他們院子的丫鬟也比宴明堂、宴方堂的有底氣些。
侯府裡麵的道道還有的學。
薑棠:“請南香姐姐替我謝過夫人,我就不去夫人麵前打攪了。我家大娘子要是知道夫人能用下飯,肯定高興的不得了。”
南香道:“你看中午想做什麼,缺什麼就和孫大娘李大娘說。對了,豆花還有嗎,五公子過來了。”
本來能早點下班,可薑棠又烙了一張餅才走。
雖然下班遲了,但是多了一對鐲子。鐲子很精致,鐲子是蓮莖,蓮花和蓮藕開在上麵。
這一對鐲子可不能按銀子的錢算,要是去當鋪,應該值不少錢。
等哪天周轉不開了,就給賣了。
回到宴幾堂,薑棠和露竹說了在正院做了什麼,雖然沒親眼看夫人吃下去,但看南香還有得到的賞賜,夫人應該是滿意的,“夫人賞了我一對蓮花鐲子。”
露竹:“賞你的就自己收下。早上的豆花大娘子和四爺也很喜歡。”
大娘子有孕,隻吃得下薑棠做的飯,露竹現在隻怕彆的院子的人私下找薑棠。
這般貌美,而且又會做菜,萬一心大了……
薑棠道:“喜歡就好啊,露竹姐姐,那明日懷兮姐姐出去采買,我能去嗎。”
露竹:“……去吧。”
她看人也算準,要麼薑棠真不想著四爺了,要麼就是城府極深,另有謀算。
早起加上忙了一個多時辰,薑棠困得很,去耳房眯了會兒又開始準備午膳。做好的放鍋裡溫著,然後提著食盒去正院。
南香還給薑棠端了杯茶,“五公子也在,中午在正院用飯。”
顧見山常在軍營,永寧侯府的院子裡就屬宴回堂最冷清。連個丫鬟都沒有,隻有兩個負責打掃的婆子。
宴回堂沒廚娘,估計以後都來正院吃。
薑棠想了想早晨收下的大銀鐲子,“……那五公子可有忌口。”
南香為難道:“我也不太清楚,這個得問五公子身邊的小廝。”