葉嘉也沒瞞她，就將鎮上多了兩家餅攤的事兒給說了。

餘氏聞言臉色一變，頓時就有些慌。這般也不怪餘氏沉不住氣，她是怕了。周家好不容易有一門糊口的生意，怎麼才賺兩個半月的錢就有人來搶。流放三年，餘氏已不是早前目下無塵不懂庶務的景王妃了。在西北這荒地兒，是條龍都得盤著。

任你能讀會寫，再擅揣度人心，吃不飽飯還是照樣得餓死。

此時一聽生意被人搶了就急，她一急就紅臉：“這可如何是好？怎地這些人就曉得跟風，彆人家做餅，他們也做餅，沒個彆的生意經麼？”

“莫慌，娘，這不是什麼大事兒。”

說實在的，吃了兩個月的獨食忽然被瓜分，是個人心裡都不平衡。但做生意這事兒吧，沒那本事搞壟斷就不能太霸道。自家要吃飯，彆人家也想分點湯喝。尤其這苦地方家家都苦。

再說，生意好壞看本事，沒得你擺攤就不準彆人擺。

葉嘉將兩家餅攤的情況看過以後這一顆心就定下來。一來她的餅味道好用料足，還是白麵的。二來東西不管好壞總有個新鮮期。新鮮期一過才見分曉。好的東西自然還是好，差的不必彆人耍手段，自己就會做不下去。這個過程需要時間，一日兩日的根本看不出個什麼。

“東西是好是壞，吃的人心裡清楚。”葉嘉安撫道，“咱家的餅味道確實好。再說，本來蘿卜餅也不能做一輩子。等市麵上蘿卜吃完，趕明兒還得換花樣。”

這倒是。這陣子市麵上都買不著蘿卜了。再要有，還得入冬。

原這些蘿卜就是買彆人地窖裡剩的，存了一個冬天的東西品質本就不好。當初選蘿卜餡兒餅就是圖蘿卜便宜，等蘿卜下市，這生意不停也得停。

葉嘉想著，又去後院看了那幾塊地。

前幾日下雨，倒是沒想到周憬琛已經把這塊空地給收拾出來。她給他的那些種子也種下去了。今兒太陽好，好些長得快的都冒了點綠。

餘氏跟出來看她盯著這一片地不知在琢磨什麼，扭頭就去看兒子。

周憬琛搖了搖頭：“嘉娘有章程。”

葉嘉那會兒拿給周憬琛的三包小菜籽，一包白菘一包蘿卜一包洗腸草（韭菜）。蘿卜是入秋後種的，白菘和洗腸草倒是能種。天氣一暖和便長得飛快。如今冒綠正是洗腸草，上輩子老說割韭菜一茬接一茬，其實就是形容韭菜長得快。

繞著那塊地轉悠了好久，她拍拍屁股站起來：“娘，今兒中午吃頓好的吧。”

餘氏看她看了一圈臉上又含了笑，七上八下的心就這麼定下來。還彆說，到了西北這地兒，親兒子說再多都沒有葉嘉一句話能叫她心定。心知兒媳這定是又有了主意，她麵上才鬆弛下來：“娘手藝不成，隻煮了飯。嘉娘是要做什麼新鮮吃食麼？”

葉嘉點點頭：“買了點羊肉，今兒中午吃羊肉臊子麵。”

羊肉麵餘氏知曉，羊肉臊子麵倒是沒聽過。不過葉嘉做什麼，他們吃什麼便是。餘氏拉著想往葉嘉身邊湊的蕤姐兒，跟著一塊回了後廚。

周憬琛在院子外麵不知乾什麼，說了聲有事出去一趟便拄著拐出門。

葉嘉有些稀奇，看向餘氏。餘氏又哪裡曉得？

兩人麵麵相覷都沒管，畢竟周憬琛一個成年男子，出個門還需要人看著。葉嘉這邊將羊肉處理乾淨就開始炒臊子。餘氏如今燒火也是熟練，就在後頭給葉嘉燒火。沒一會兒，那噴香的臊子味道飄出來，彆說蕤姐兒饞，就是餘氏都從灶台後頭鑽出來。站在鍋旁邊眼巴巴地看。

“明兒再賣一早上，就不做蘿卜餅了。”葉嘉一麵炒一麵跟餘氏說，“一會兒娘去村子裡問問，看誰家有雞蛋勻出來，咱們多囤一點放家。”

蕤姐兒眨巴著大眼睛仰著腦袋看葉嘉，葉嘉沒忍住，盛了一勺臊子給她先嘗嘗味兒。

餘氏看得眼熱，但她一個祖母輩兒的人就算葉嘉給她盛她也不好意思吃。就站在一旁問葉嘉要雞蛋做什麼。這年頭雞蛋不便宜，一文錢一個。

“自然是做新生意。”葉嘉笑笑，蘿卜餅好做，就不知道這韭菜雞蛋餅好不好賣。

她心裡琢磨著這事兒，正好臊子炒好，麵也揉好了。葉嘉這邊做的是刀切麵，她本想學後世的拉麵。但奈何臂力不夠，隻能搞刀切一切。正好這邊麵做好，周憬琛拄著拐從屋外頭回來。不曉得他出去做什麼，回來時的神情有些深沉。

葉嘉靜靜地看著他，他目光掃過來。隻消片刻，便又變回清淡的溫潤模樣。

羊肉臊子麵大獲好評，就連周憬琛這等不顯山不顯水的性子都誇了一句做得好。

餘氏吃著吃著異想天開，問能不能去街上做這個麵。她才一開口就被葉嘉否決了。這東西做起來多費功夫。羊肉又是什麼價？這個料自家吃還行，做這個生意，鎮上幾個人能吃得起？怕是賠的褲子都沒得穿。

餘氏被打醒了，心裡好生遺憾。葉嘉這邊放下碗剛要說話，院子外頭來人了。

那人嗓門大的力氣，推了門進來就站在院子裡喊葉嘉的名字。葉嘉忙出去瞧瞧，又是葉張氏那個嫂子。葉張氏看到葉嘉就上來抓她的手，“嘉娘，你快跟我走一趟，救命要緊。”

這一張口，葉嘉都蒙了：“啊？”