時間緊迫，林紓也不敢耽誤下去，趁著陸雋上去安撫食客的空當，就在廚房裡忙碌了起來。

既然顧客要吃鱖魚，那便做一道鱖魚菜吧，首先就是要處理顧客一直在意的一點，就是食材去腥。

最易去腥的東西除了生薑醋香料，還有一個酒，酒莊裡最不缺這個，林紓忽地腦子裡便浮現了一個想法。

他喚來一直跟在一旁的雲庚，叫他取來了一壺酒，放在一旁備用。

將鱖魚去掉內臟和多餘的鰭、鱗、鰓，魚頭斬下，處理乾淨。接著去骨，把魚身切成兩半，魚皮皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深至肉下，但不切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。

魚身撒上食鹽胡椒粉等調料，林紓在此步驟加入了酒莊的招牌酒三花蜜醃製，酒香一下子便把魚身包裹。

放置一會兒後，將魚身蘸少許蛋黃糊，放入鍋中油炸，炸至呈金黃色撈出。

將有花刀的一麵朝上擺在盤子中，裝上魚頭。

炒鍋中留少許油，放入少許清湯，加食鹽、糖、梅子醬、食醋，燒沸後，用濕澱粉勾芡，加入熱油少許推勻，出鍋澆在魚肉上。

如此，一道新鮮的鱖魚佳肴便出爐了。

鱖魚加入了三花蜜，既可去腥，同時以酒入菜，突出了一個“醉”字，一出爐頓時菜香酒香彌漫。

後廚裡還有其他的夥計和廚娘在忙碌，忽然間就聞到了一股濃烈的香味，紛紛偷眼去瞧林紓。

剛才陸雋和林紓之間交談的一幕已經深深驚呆了眾人。

他們怎麼也沒想到之前還是萬般瞧不起少夫郎的少東家，如今會對他如此信任維護，還把這麼重要的活計交給他，要知道，少夫郎應承，就意味著他擔下了一份責任，若是做不好，不僅對顧客無所交代，他自己也無顏麵對彆人。

可是少東家連問都不多問，全然信任地點頭答應他，廚房裡的人心裡全是疑惑不解。

此時，見他真的做出來了菜肴，瞧著倒是奇形怪狀，與往常的菜品不同，也不知味道如何，但就憑這香味，猜測滋味也差不到哪兒去。

大家心裡暗歎，少夫郎也有這樣的好手藝。

林紓許久未下廚，隻是記憶還在，最後成品看著也不錯，但他怕各味材料用度拿捏不準，味道有岔，便拿來未用過的筷箸淺蘸一點湯汁，入口試味，酸甜相宜，融入了三花蜜的香味後，更添清爽，味道正好，林紓滿意地彎了彎唇。

他仔細收拾了一下，就準備端去樓上廂房雅座，方才雲庚一直在給他打下手，看到少夫郎不僅會做糕點，還會做美食，很是高興，勤快地接替了端盤的重任。

兩人一起朝著前院走去。

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另一邊，莫忠言帶領陸雋走去廂房，還未進門，就聽到裡麵傳出來一陣不耐煩的捶桌聲，擊起桌上碗碟叮當碰響。

“這破酒莊是怎麼回事！人都不來一個，就是這麼待客的嗎？！”

莫忠言那副苦哈哈的臉都快哭了，也不敢多言，迅速走上前為陸雋打開門。

門一開，裡麵杯盤狼藉的景象便躍入眼簾，房間裡坐著一桌人，是六個年輕的公子，皆是衣著華貴，錦衣緞袍，其中一個表情憤慨，正拿起桌上盤碗，看樣子似要砸出去。

陸雋一挑眉，也不知自己算不算幸運，再晚一刻進來，那隻碗就要正中他的腦門了。

裡麵的眾人見終於有人過來了，都把視線轉過去。

那個最是憤怒的青年，看到進來的是陸雋，隻是驚訝了一瞬，便又換上不屑的神情，陰陽怪氣說道：“喲，我當是誰呢，原來是陸少爺啊。”

“陸少爺這是閒得來自家莊上尋熱鬨的，還是酒莊無能人了，叫了萬事不管的少東家過來應付我們啊。”

他嗤笑一聲，引得裡麵其他人也開始交頭接耳起來，看似也是對陸雋極為不滿。

此人便是那位口味及其挑剔，稍不合他意便不饒人的富戶公子，也是這群公子哥的領頭人，名叫舒容，當然，他也非常不好惹。

舒容不相信陸雋是來解決問題的，但他是酒莊的少東家，找他也自是沒錯的，此刻便朝著陸雋大聲叫道：“陸少爺既然來了，是不是要給我們解釋一下貴酒莊的行為啊？”

“把一條爛魚端上桌，是抱著什麼居心，是覺得我們好欺負可以隨意糊弄嘛。”

他哼了一聲，不依不饒地責怪起來，非要對方給一個合理說法，不然就要鬨起來不罷休了。

席間眾人也是附和他的話，抬手指責，房間裡麵一時之間議論紛紛。

等大家興致勃勃地出聲數落了許久，才發現對方沒有任何回應，指責的聲音突然就僵住了，怎麼也繼續不下去。

陸雋一直默不作聲地聽著，見眾人聲音都停下來了，才慢條斯理地開口：“諸位，可說夠了？”

舒容見他態度從容，不僅不認錯居然還回嘴，立即就炸毛起來：“你這是什麼意思？合著你酒莊有錯我們還不該說了？”

“非也。”

陸雋依然不慌不忙：“做生意者，顧客為大。我莊上庖廚技藝不精，所做之食有負於顧客期待，便是有錯，所以受到各位的責怪也是應當的。”

這還算識趣，舒容稍稍滿意，但依然態度強硬：“既然如此，你說說，你們的菜品是怎麼回事，我們花錢消費，卻隻換來了不對等的服務。若我之前不知便罷了，可我來你這裡吃過數次，從未吃過如此差勁的，這不是你酒莊見我們是熟客，便可隨意敷衍了事是什麼？”