她拉開窗簾,陽光透過玻璃斜照了進來。
林挽裹著外套抻了一個懶腰,到樓下後,看到柏喬留的粥,才想起來看時間——“已經三點了啊。”
——還以為剛中午。
木廠六點下班。
今天的晚飯她來解決吧。
粥是現成的,柏喬做的粥不算濃稠,雖然已經過了半天了,但一直在電飯煲中保溫,口感依舊不錯。
林挽一邊想著,一邊給暖爐添煤,靈機一動——暖爐好像也可以烤麵包來著。
但是沒有吐司模具。
林挽找出來一個小鐵盆:“應該也差不多吧。”
說乾就乾,準備麵粉的時候,她想到了什麼,又回到樓上,把當時買的相機和三腳架找好角度,摁下了開機。
大概是一場發燒燒定了她的決心。
精神自由永遠建立在經濟自由的基礎上,木廠打工也好,做其他工作也好,和她本來的生活沒什麼差彆。
可她到這裡,為的不就是和從前的生活割席嗎?
現在還可以應付,冬假的時候怎麼辦?
缺錢的時候花銷隻會莫名奇妙地越來越多,與其重複老成的路,不如試一試感興趣的路。
林挽之前自己做過吐司,但隻有一次,還是剛畢業的時候。
她憑著手感,把雞蛋,牛奶,食鹽少許全部加入麵粉中,攪拌揉捏到能拉出一道薄膜後,整理成型後醒發十五分鐘。
麵團鬆弛後,林挽把麵團分成兩份,擀成橢圓狀,卷起來。
“沒有保鮮膜,”林挽找出一個塑料袋扣了上去,“效果,應該也差不多吧。”
“不管了,做壞了明天改成麵片湯!”
在說服自己上,林挽一直頗有經驗。
十五分鐘後,把麵團擀成規整的長條,從上向下卷起來收口。
最後把兩個小麵團放進了盆。
烤箱的時候,是先發酵再烤,但這次是暖爐。
“這樣的話,十五分鐘應該差不多吧?”林挽守著時間,十五分鐘一到,吐司果然發酵的很充分,她鬆了口氣,在表麵刷了一層蛋液後,又把吐司送了回去。
柏喬也快回來了,可以做風味茄子了。
兩根長茄子,對半切兩次後,去掉中間的白瓤後斜切成條塊。
裹一層澱粉後加水,少量均勻,重複三次,便可以調醬汁了——脆感是風味茄子的靈魂之一,另一個靈魂則是醬汁。
林挽口兒甜,白糖加了三勺,香醋兩勺,醬油和蠔油均是適量。
之後熱油,林挽的標準是筷子放進去,周圍冒氣泡即可,然後放入已經裹好澱粉的茄子,到茄子皮發黑後撈出,瀝油,複炸一次後撈出,保證脆感。
家裡沒有乾辣椒,但關係不大,她和柏喬並不是無辣不歡。
花椒、蒜末,蔥花爆香後,醬料下鍋,冒泡後加入炸好的茄子翻炒,出鍋前加入香菜。
林挽省去了這一步。
她不愛吃香菜,但算不上討厭。
自己說了算的時候,她大多數時候不會加香菜。
但考慮到柏喬可能會喜歡,林挽把香菜切好,單獨裝了一個小碗。
“你做麵包了?”
柏喬剛回來,便被熱騰騰的空氣包圍,但相比剛剛出鍋的風味茄子,她先聞了隱隱的焦香。
“呀!”
林挽相機也沒來得及拿,衝刺到了暖爐麵前,好在柏喬已經“救”出了吐司。
兩個人看著裝在小鐵盆裡,形狀和花盆差不多的吐司——吐司的表皮已經有些發黑。
柏喬難得善良,沒有調侃:“感覺問題不大。”
林挽聞言看向她。
柏喬簡單洗了下手,撕了一塊吐司,吃了下去。
她的眉心微蹙,但很快又舒展開了——難道沒有翻車?林挽試探地想。
的確算不上翻車——吐司表麵的顏色不好看,但內裡完美,鬆軟與韌勁融合的很好。
撕下來的時候拉絲效果也不錯。
林挽期待地看著柏喬。
“味道,”柏喬咽下,也有些意外,“還不錯。”
“真的?”
林挽嘗了一塊——
果不其然,表皮不可避免的硬和苦。
但麵包體鬆軟,麥香味很足,多加一點牛奶會更不錯。
林挽粲然:“第一次做,算不算大成功?”
“恭喜陛下的首次實驗大獲成功!”
“愛妃客氣,”林挽滿足地去端風味茄子,“還有風味茄子!這個不是第一次做,可以放心食用。”
柏喬望了眼廚房,看到相機時,微頓了下,隻一瞬間,卻讓林挽撞了個滿懷。
林挽想了想,關了相機。
兩人同時開口:
“我決定試一下。”
“決定了?”
暖爐內火苗燃燒的聲音窸窣。
“嗯。”
還在成華的時候,林挽和柏喬聊到做自媒體的時候,林挽隱隱感覺到柏喬對於這個行業至少是有了解的。
但柏喬的態度卻是排斥的,儘管她沒有明確表達過。。
“我們得試試。”
柏喬望向她,林挽本就漂亮的眼眸在屋內的暖光中,更顯得認真。
“總要試試,萬一呢?對吧。”