如今聽到她的談吐，才知是個心高氣傲的主，罵人不帶臟字，將人說得臉紅羞赧，無地自處。

連彆人的心思都猜得一清二楚。

“你……若是你能說服我，我自然不會……”

“正是！”孟寧思打斷那王師傅支支吾吾的話，“廚子是個技術活，自然是要靠技術說話。”

孟寧思放個台階去，“今日魯莽來，沒準備什麼，若是王師傅不嫌棄，您的晚膳我來安排，您若滿意，我留下，若是不滿意，我去彆的地。”

對麵知道她是討巧遞了個台階下，自然也沒有說什麼，“那晚膳我等著。”

說罷拂袖出門去，旁邊掌櫃看著氣洶洶走出去的人，連連道歉，“姑娘，真是對不住，往常這王廚子都很好說話的……而且我朝的廚師能做到他那樣已是少之又少，所以心高傲自滿也有……”

“無事。”孟寧思沒有多說，如今是午膳過後。來這個酒樓吃晚膳的都是達官顯貴，也有學院書生，要不家裡有錢，要不家裡有權。

能將他們的夥食安排好，可見是個有脾氣的。

眼見現在天色早，孟寧思裹緊袖子，束上秀發，去到廚房。

剛剛在那內間裡傳出的聲響酒樓裡早在私下傳開來，平常王師傅對他們不錯，此時自然也沒有人上前來幫忙。

好在孟寧思也不是個愛計較的人，平常獨立慣了，他們眼中的孤立反而讓她覺得舒適。

廚房裡蔬菜、肉食都是新鮮的，她可以隨意取用，這裡的佐料很是少，隻有蔥頭，大蒜，大蔥，椒，還有自己釀造的醬油以及鹽。

孟寧思想著這裡的人相對於時蔬，更愛做肉，可能是從小的習性的原因。但是京城中的五侯七貴們明顯有些排斥，吃得更是精致，所以蔬菜吃的多些，肉食也不少。

他們的精致無非就是不像雲朝史書中所說的拿手啃肉吃，在作法上並無不同。

孟寧思打算做兩三道這裡常見的美食，第一道便是那清蒸獅子頭，第二道就是清蒸魚，第三道，炒個時蔬。

這三道菜不複雜，但是若做的不好，一眼便知。

孟寧思收拾了些行李下山來，裡麵就有她的法寶——薑。

這還是她眼睛好了沒多久在鬆山上找著的，長玉她們說，這東西遍地都是，但是沒人撿，無非就是太辣了，等到六七月的時候，挖野菜的農戶會挖些回去炒著吃，但是味道一般。

哦，感情這裡的人根本沒將這個東西當做一種佐料。

那廚房中的人見到她做菜也不叫人回避，但也不好盯著看，隻是見她拿出那山上的辛物，皺起了眉。

有個年紀大些的婦人看了眼在一旁休息的王廚子，又瞧了瞧在一旁忙上忙下的孟寧思，終是開了口，“姑娘，你不常下廚可能不知，這東西無論煎炸蒸煮，都沒人吃的。”

“多謝，我這是佐料。”孟寧思轉頭看過去，見她好心提醒，順帶解釋了一句。

佐料？孟寧思自是不知旁邊偷偷觀察的廚子在內心嗤笑，他活幾十年了，還不知這薑能當佐料，這麼大塊，又不像蔥能切段去味。

孟寧思繼續手中的活，三道菜最麻煩的也就是將肉剁成肉沫，要是在現代還有打肉機，在古代可沒有這好東西，她隻能手打。

於是，廚房中就看到本是柔柔弱弱的一個女子手提菜刀，咚咚咚得打起肉沫來，還彆說，聲音有力均勻，還帶著一絲美感。

剁好後，她將蔥段切絲，薑拍碎，放入碗中，加入清水揉出薑汁，淋入肉沫，再往裡麵加入一個雞蛋，放入調味料，大火燒開，上汽蒸。

這樣做出來的獅子頭鮮香可口，口感豐富，鬆軟不散。

在蒸的過程中，她已將上好的鱸魚處理好，把薑切片塞入魚肚，放置魚身下，連同那獅子頭一起蒸上，蒸好後倒掉下麵的腥水，將薑片和蔥段取出，把切好絲的蔥段放上去，淋上熱油，加點調好的醬油，一道味美鮮嫩的清蒸魚就做好。

時蔬就更簡單，隻要掌握好火候，爽脆可口不是問題。

等到孟寧思的三道菜端上桌，“王師傅，嘗嘗罷？”

那旁邊的王廚子還以為她要出什麼新鮮的菜，結果也就簡簡單單的他早就做膩了的三道菜。

當即想說話出言諷刺，但是又想起剛剛她的話，說他沒見食物就貶低她，那他就嘗嘗也無妨。

畢竟，他做了這麼多年的菜，能多出什麼花樣不成？