第二回 把盞迎仙樓 重遊黃龍觀 ……(1 / 2)

淩虛行之大唐神域 趙烈 11734 字 11個月前

迎仙樓以前隻是西門巷弄裡一個小館子,漸漸以口碑擠進武隆大街正街一個不錯的位置,和旁邊的百年老店臨安飯店比肩而立。當地人辦宴席首選臨安飯店,日常下館子麼,真正的在地老饕都來迎仙樓。

臨安飯店手藝自然沒的說,能把雞胸肉做出蝦肉一般爽嫩的質感,價格卻遠比鮮蝦還貴上許多。於普焱看來卻大可不必,他還是更中意迎仙樓那些充滿煙火氣的市井美食。

迎仙樓老板娘人稱紅姐,人如其名,雙頰自帶兩片桃紅,還老愛穿紅色的衣裳。笑起來眼睛眯得隻剩下兩道彎,看起來得格外喜慶。離迎仙樓一百米開外就能聽到紅姐招呼八方來客的聲音。

“紅姐~”

“喲!保順那,忙啥呢這許久不見過來?”說著往保順身後一看:“今兒是又要招呼外來的稀客了吧?”

“這回你可隻猜對一半咯,這位你不認得了?是黃仙姑的外孫呀!”

“哦喲!阿焱都這麼老大個人了啊!你說巧了吧,當年我搬到這個新店就是你阿婆給我相的風水呀,那時候你剛剛在城裡讀書了吧。”

紅姐操著大嗓門,熱辣辣的眯眼打量著他們。邵陽感到很神奇,這邊人竟如此篤信風水。

“是呀紅姐,那會剛讀初中。對了,這是我師兄,也是金大的。”

“哦喲!名牌大學生果然都一表人才阿!”

普焱看得出邵陽心裡得意但是故作羞澀地應承著,便接著問道:“紅姐最近生意不錯啊?”

“得仙姑請神照看自然差不了,快進去再說!隨便點啊,今天紅姐請客!”

“使不得!”福順忙止住她,“老規矩,不然下回不來了啊…”

一陣喧鬨中幾人路過迎仙樓底層,十來桌桌客人擠的滿滿當當,桌上各色佳肴引得饑腸轆轆的三人肚裡饞蟲滋哇亂咬,冷櫃架上陳列的新鮮野菜幾乎都是邵陽從見都沒見過的。

沿著狹窄的木樓梯上了二樓,走過二樓木樓板時地麵箜箜作響。紅姐吩咐人麻利地收出的一張靠窗桌子,幾人在那兒坐下。窗外正對著一棵顏色深得發紫的紅花羊蹄甲,紅姐親自來招呼點菜。

“這點兒餓壞了吧?快看看吃點啥!”

“汽鍋雞得上,菌子有吧?”

“這節氣隻有曬乾的。”

“那也來一份吧!”

“我想要個茴香籽烤牛舌,烤小豆腐,清炒海菜…”這是普焱心心念念的美食。

窗外華燈初上,家家外麵亮起的燈都罩著老式燈籠。透過窗邊花開正盛的紅花羊蹄甲看去,風微微一動,熙熙攘攘街景就像光影斑駁的萬花筒。邵陽不禁讚歎:“紅姐這裡好景致啊!”

“你們來的正是是時候,這玉合花開的時候啊,整個臨安城就像打了胭脂的小姑娘似的,保誰見了都魂不守舍,樂不思蜀!”

“那也比不上紅姐這兒啊,花比木棉還豔呐,哈哈哈,隻是單這一棵怕還不夠迎仙樓炒菜的!”

“保順淨說笑,這深紫的中看不中吃的,沒看種的人也少嘛,我這棵就權且當個景兒也不怕嘴饞的惦記。真要炒菜啊,這前屋後院粉的開花了大家吃不完都一籃一籃往我這送,我還得挑著最尖兒茬的收。現在正應季一會用韭菜也給你們炒一盤子嘗嘗鮮!”

紅姐說罷轉臉笑眼盈盈地對普焱說:“阿焱打小就生得出類拔萃的標致!不知道的還以為是舞蹈演員呐!如今成家沒啊?”

“沒呢…”

“是時候考慮一下了,彆讓阿婆天上看著著急啊!”

“他這次回來要忙的事多呢,一時顧不上這些!”

保順解圍後,紅姐轉臉瞅著邵陽問道:“這小哥也是一表人才啊,哪裡人啊?”

“荊州。”邵陽故作羞赧乖巧答到。

“您呐就彆盤算了,人家夫人都懷上了,以後還得回去的!”保順再次及時出馬。

“嗐,那後院王嬸家聖芬沒這福氣了!你們彆笑我多管閒事啊,你阿婆當年教我的,這生意就是講個人緣兒,多牽線搭橋總沒有壞處。我給你們下菜去了!先來點米酒開開胃?”

“好勒,您慢點!”

紅姐輕快地下了樓去,邵陽露出本來麵目笑嘻嘻打趣道:“聽起來這紅姐也算是你外婆的死忠粉了吧?”

這時保順感慨地說黃仙姑廣結善緣,當年也救過自己一命。邵陽道:“沒想到你外婆竟是個救死扶傷的神婆!”普焱說外婆當年是救治了不少鄉親,但也有過失手,村裡柱子那次就給自己留下了深刻的心理陰影,從此外婆便不再給人治病,頂多施些藥了。

邵陽聽罷不禁感慨,之前他一直好奇普焱的家鄉究竟是何種景象,到這裡一看果然人傑地靈!但是圍繞在他身上那絲神秘不但沒有減輕,反而越發引人探究了。但如此看來,當年大學同學口中的怪人普焱身上那些異於常人的地方也不足為怪了。

這時紅姐突然高聲對後廚唱單,樓上客人即便喧嘩中都聽得一清二楚。完事兒轉身出後門恰巧遇到鄰裡給她抱怨自家女兒遭遇的感情波折,聽完紅姐幫腔附和:“可不是啊,你說這男孩子一點不通人情世故,主要還三心二意!叫小薇不要再搭理他了,我們臨安城好男子有的是啊,改天我給她物色物色,就不信不壓那姓吳的紈絝子弟一頭!到時候他好意思再覥著臉來糾纏,就讓小薇照他腦袋賞他兩高跟鞋的……”

邵陽覺得很有意思:“這裡雖是南方,可當地人都有點兒北方性格。”

普焱告訴他這裡以前常有的中原人南遷,和本地民族慢慢融合了。越靠城裡,漢文化氣息越明顯,越靠山寨當地民族特色越濃厚。

“我聽保順說這裡常出進士是因為風水好啊,周圍八鎮都按八卦排列,你們棠梨村正好在坤卦上?”

“那也是他阿婆對我們說的。”

“是坤卦的一爻上,可倒也沒聽說棠梨村曆史上出過什麼大名人…”

正說話間菜上來了,保順忙張羅大家開動。汽鍋雞是這裡的招牌菜,所謂氣鍋是用粗紫陶製成,因為導溫均勻燉雞格外鮮美。迎仙樓堅持選用喂粗糧雜食的走地小公雞,肉質細嫩色澤金黃,輔以竹蓀、三七等名貴藥材,揭蓋香味撲鼻。同時送上三碗蒸到九分熟的糯米飯,保有韌性粒粒分明,澆上黃色的雞湯後糯米變得通透油亮。金湯玉珠在前,誰都顧不得燙嘴了。

西門的佳釀都是糯米米酒,上齊的菜吃得差不多了,濁白清甜的米酒也喝得差不多時,紅姐適時送上特製的紅油拌拐肉以及一壺陳釀的半乾黃酒,款待貴客。

三人喝起興致開始稱兄道弟,久彆重逢那點剛見麵時的拘謹也早已蕩然無存。邵陽赤著臉讚歎紅姐家的手藝,保順接茬說道:“在地的~家常菜,這~迎仙樓都~是一絕,除了這~誒~燉稻花魚,那還~還得是啊,咱村仙姑~,你家黃老太~這個!”言罷伸出一個大拇指。

普焱外婆做稻花魚有自己特彆的方法:先把魚煎得兩麵金黃,而後放入草果粉、紅糖、陳醋和蔥薑絲回鍋燉,做起來並不難。而黃仙姑的獨門秘訣是在燉煎好的魚時加入二粒新鮮餘甘子榨出的汁,僅這神奇的一小步便會讓魚肉糯而不散,酥而不爛,吸飽濃香的湯汁,讓紅糖與魚肉結合的鮮甜更有層次,帶出一股特彆的回甘。可惜外婆走後,再無人能還原這種滋味了。

春日的夜晚透著一點微涼,窗前的花香反倒越發清晰了,混著馥鬱的酒香空氣裡仿佛裹了蜜似的。

酒過三巡,三人先從酒菜聊到古城臨安,再從臨安聊到邵陽老家荊州,又從荊州聊到他倆在金陵求學的日子。當年邵陽比普焱隻大一屆,卻看上去卻老成不少,普焱像個不諳世事的細嫩孩子。而如今儘管還有幾個月才到三十,普焱看著酒杯中的自己的影子,已經明顯不及邵陽看起來精神了。

“阿焱啊,這些年你受不少委屈,老師也很擔心你,堅持推薦你回鄉參與這個項目,說你專業好,又負責,而且對家鄉的了解是彆人比不了的。”邵陽突然用溫和的聲音說到,這喚起了普焱對過往時光封存已久的眷戀。

普焱本不想現在說這些,不知道是酒精麻痹了大腦還是什麼壓住了他的舌頭,他隻能半張著口默不作聲。之前就連他自己都沒法去仔細回想過往的遭遇,誰又能真正了解彆人的委屈呢?

當年他被金陵大學的王牌院係生物工程學院錄取主修動物學,保研後研究淡水生物生態方向,生院院長蘇青教授同是他和學長邵陽共同的的導師。二人都是倍受全院期待的學生,在研究生時已經一起參加了多個重要項目的野考和環評工作。

但普焱對於專業外興趣的廣泛涉獵,一直讓邵陽大開眼界。普焱喜歡不同類型的電影,熱愛王家衛、楊德昌,也對阿爾莫多瓦、是枝裕和和朱麗葉比諾什作品如數家珍;對音樂涉獵廣泛,既聽sigur ros,也喜歡爵士樂和普契尼。還節衣縮食收藏Martin Margiela,Alexander McQueen和川久保玲等時裝大師那些動輒數百元一本的珍貴書籍。

邵陽永遠記得第一次見到他的情形:作為學生會代表的自己在本科生迎新會上,看到一個在人群中格外突出的男生,他一件黑色長袖打底外麵疊套一灰一白兩層長短不一的短T,最外麵那件灰色破洞T上印有Kate Moss睥睨一切的黑白照片。一頭蓬鬆的頭發下麵卻是一雙格外乾淨與世無爭的眼睛,一人坐在角落塞著耳機。

邵陽忍不住上前打招呼,他們一見如故聊了很久。他記得普焱當時正在聽Madonna的一張叫《Ray of Light》的專輯。他把一隻耳機給了邵陽一起聽了其中一首叫《Swim》的歌曲。與邵陽印象中的這位美國流行巨星的性感出位截然不同,歌曲彌漫著低沉神秘的鼓點節奏,詭異的電子合成音效點綴其間,而後傳來迷幻飄渺的吟唱,不同音軌創造出一種極富空間感的音場,幽深而不混濁,華麗中卻透出一種帶著哀豔的清新,甚至能聽到海浪起伏的音效,格外具有東方韻致。

當播放到另一首叫《skin》的歌曲時,流行女帝用呢喃的聲音問道:

“Do I know you from somewhere?Why do you leave me wanting more.”