第 5 章 一個商機(1 / 2)

她把野菜帶回陳家,陳夫人看了十分好奇。這個時代的商品經濟類似明朝中後葉,市民階層開始出現,陳夫人作為一個城鎮居民,還真不太認得野菜。

宋惜安很樂意給她講一講,孕中女人多思,如果有人陪著多說說話,就連孕吐也會好很多的。而且她還得獲得另一個許可:“餛飩我給我女兒帶一碗,可以嗎?”

跟陳夫人說完話,宋惜安又馬不停蹄地跑到東廂房。莫懷玉正躺在那裡,人已經醒了,但是活動還比較困難,見到宋惜安,她努力支起頭:“你賣身為奴了?”那語氣很是恨鐵不成鋼。

宋惜安被逗得笑了起來。

她三言兩語說明了現在的情況,特彆提到了正在收拾的兩間草屋。莫懷玉聽到房屋的狀況,皺了皺眉,但一時也沒更好的主意,於是神色就有些黯然,看著宋惜安欲言又止。

宋惜安故作輕鬆:“有落腳的地方,總比沒有好,等我這兩日去收拾收拾,說不定還有什麼意外收獲呢。”

莫懷玉沉默了一會兒,突然說:“等我長大了,我養你。”

宋惜安對莫大博士的能力當然沒有懷疑,她笑笑:“好啊,那你以後可得封我做國夫人。”

莫懷玉鄭重地點了點頭。

又給這個小繼女換了藥,宋惜安就出來準備晚餐了。

她先將帶回來的哪些野菜一一洗淨,分門彆類。鍋裡放炒兩個鮮雞蛋,然後再添大塊雪花狀的豬油,將薺菜切碎微炒——不能炒熟,隻要有香味就得趕緊盛出來,再加入適量的鹽、醬調味,這餡料就等於做好了。

早春時節的薺菜青翠鮮嫩,清香宜人。那種香味跟普通蔬菜的想為不同,是一種清澈到極致的芬芳,與豬油的葷融合得最為相得益彰。

接著就是和麵、擀皮,宋惜安喜歡將餛飩皮先擀成一大張,然後切成梯形或三角形的麵皮,放在左手虎口處,右手稍微挑起一點餡填進去,然後虎口收緊,將麵皮捏成一個個小小的錢袋狀。

這是最簡單的包餛飩方式,熟練的人,比如宋惜安,幾乎就是兩三秒鐘就能捏好一個餛飩,十指翻飛如穿花一般,叫人目不暇接。

沒一個時辰,整整三大盤餛飩就做好了。宋惜安又麻利地燒上水,等水開的時候,她取出兩個大碗一個小碗,先在每個碗底按上半勺豬油,然後一點鹽、一點點醬,一點蝦皮和蔥花。可惜沒有紫菜,她在心裡歎了口氣。

做完這些,水還沒開。她於是又添了幾塊柴,這種大塊的木柴很是耐燒,可以在一定程度上解放人力,不必一直在灶火前添柴,當然也需要時不時觀察火勢就是了。

趁這時候,她又用小鍋炒了一碗雞蛋炸醬,和洗得乾乾淨淨的其他野菜放在一起,打算做蘸醬菜。

等陳郎中坐完診回家,一鍋新鮮的薺菜雞蛋餛飩,正好出爐。他驚訝地看著白瓷碗裡那一個個透著青綠的雪白麵皮,熱氣騰騰的湯上飄著一層誘人的油花和星星點點的翠綠蔥末,叫任何一個辛苦了一整天的人都覺著食指大動。

入口,好像是把早春都卷進了舌尖。

蘸醬菜在這長江以南的地區,似乎也是不多見的。宋惜安親自示範,取出一小撮苦菜,蘸上油汪汪的雞蛋醬,然後輕輕一卷,將醬包在中央,然後送進陳夫人口中。

入口先是苦的,但是隻有須臾片刻,便被蘸醬和雞蛋的香味掩蓋,轉圜出野菜的香氣和淡淡的餘甘。

野菜本就有消納止嘔的作用,果不其然,孕吐中的陳夫人絲毫不嫌苦,風卷殘雲一樣吃了個精光。末了,她還跟陳郎中撒嬌,說想吃苦瓜。

當然,這早春季節的苦瓜是沒處尋的,好在苦菜到處都是,也能暫解她孕吐之苦。

伺候主家吃了晚飯,宋惜安就回到廚房,隨便用熱茶泡了碗今天早上陳郎中煮的米飯。或許是火候不對,米一粒粒極為堅硬,好好的精糧做出了拉嗓子的效果。

東廂房,勉強支撐身體吃完了小碗餛飩的莫懷玉,透過窗邊那扇雕花的窗欞,恰好能看見廚房半遮半掩的門。

自然,也能影影綽綽地看見正在吃飯的宋惜安。

身上的傷還在一跳一跳地痛,畢竟是皮開肉綻過。可此刻,莫懷玉覺得疼痛遠去,全部感官隻集中在門縫裡那道豐腴柔軟的身影上。

宋惜安,好像也換了個人呢……

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一連好幾天,宋惜安都奔波於破屋以及陳家之間。