等需要入鍋的食材準備好，林霽一看，徒弟切出來的食材長度和大小都不勻稱。

“新人切不好正常，都是慢慢練出來的，反正這些食材最後都是要剁碎。”

林霽安慰兩個不好意思的徒弟，拿著一把菜刀快速將這些不能看的食材剁成均勻的碎末，放入盆中調味。

再將圓形的豆皮切成大小相同的長方形，帶著一同到外麵的桌子上。

將調好的餡料均勻放入切好的豆皮中，然後慢慢卷起，兩端先是折起，再用雞蛋黃進行粘連加固。這次兩個徒弟裡孟傑學得很快，手指靈巧地將豆皮卷包好，林霽檢查了幾個，不僅形狀好看，還包得十分嚴密。

今天食堂剛開業，林霽根據街道辦說的辦卡人數和今早來看熱鬨的人數，預估著來吃飯的估不到一百人。所以先包了三百個，打算每人限定兩個售賣，賣不完的他們留著自己吃。

包完豆皮活動下酸痛的身子，再準備其餘的菜品。

大鐵鍋放置在專門打造的灶台上，食材隨著林霽的力道在火中舞動，香氣漸漸順著窗戶飄散了出去。有些老人在家中沒事，等聞見味道從哪個方向傳來的後，就坐不住了。

喊上老夥計，三三兩兩地走進了食堂，進門就能看見林霽做飯的場景，吸油煙機轟隆隆響著，仍然控製不住香味往鼻子裡麵鑽。

林霽經過在係統課堂裡的學習，勺工和火工大有長進。旁人看著他炒菜流暢的動作，都有種享受的感覺。旁觀的同時還時不時瞅著牆上掛著的鐘表，數著開飯的時間什麼時候到來，連正在播放的電視都不能吸引到他們的注意力。

十一點半後，更多的居民陸續趕來，有的人明明不打算進來吃飯，看見走進來的人流，聞聞著傳出來的香味，腳步自動往裡麵邁。心裡想著就進來看一眼，可進來就不願意走了。

因為走進來，就能看見新擺放出來的菜單和價位表。

每日四菜一湯一主食，其中一道菜是精品菜。六元錢每種菜能各得一份，十元錢除特色菜限量外可任吃不限量，隻要不浪費即可。再算算政府補貼的錢，那七十歲以上的老人在這裡吃，一頓才三四塊。

都聽說了社區食堂價錢便宜，可沒想到價格這麼便宜，就算是在他們縣城，六元錢也隻能買一份西紅柿雞蛋蓋澆飯。

而今日菜單上的四菜一湯是香煎豆巾卷、蘿卜乾炒臘肉、毛豆肉絲、手撕包菜和山藥豬骨湯，其中香煎豆巾卷是今天的特色菜。

每個人看見菜單的第一反應就是不相信，就算沒有補貼，對於他們來說這價格也有些太劃算了。

有人認得坐在門口的林爺爺林奶奶：“上麵的價錢是不是標錯了啊，哪有虧本做買賣的啊。”

一上午被好多人詢問過的林爺爺林奶奶說得口乾舌燥的，隻能夠輪流回答。

“沒標錯。”

“虧不虧本不知道，孩子沒讓我們插手，應該是不虧本的。”

“剛開業就咒我們關門，小心不讓你進門吃飯了。”

“那可不行，今個我非嘗嘗不可。”

辦理飯卡的趕緊刷了卡領了號碼牌，找個位置等著。沒辦飯卡的要不掃碼要不付現金，收款到賬的聲音在店裡不斷響起，林奶奶收了也收到了一大捧現金，還有人正在聯係彆人趕過來呢。

等要開飯的時候，屋內的桌椅做得滿滿當當，外麵的院子都擺滿了幾桌。還有新來的人輪不到號碼牌了在外麵乾著急。

可屋裡麵的人管不了那麼多了，眼睜睜瞅著林霽把豆巾卷放入煎鍋裡，薄油慢煎，胃在不停地催促，坐在裡麵卻吃不到反而成了一種難熬的折磨了。

開飯時間一到，林霽轉過身就望見餐廳排得整整齊齊的隊伍，都按照號碼牌自主拍好了，井然有序。

林霽將剩下的工作交給林瑞和孟傑，林瑞收號碼牌給他們打湯，孟傑則是根據不同的價格選擇不同的盤子給食客們打飯盛菜。

最前麵的那位六十多歲的老太太飯量小，隻付了六元。孟傑先往盤子裡放了兩個香煎豆巾卷，然後手中的勺子一舀，慢慢一勺子飯放入空格子裡。沒有專門盛菜不盛肉，更沒有手抖，分量十足。

“閨女，給我盛一半就成，我吃不完。”老太太連忙說道。

後麵排隊的人全都翹著頭，滿眼期盼。