趙時悅抓了三大把麥子交給月娘，請她幫忙把他們姐弟、曹虎頭、以及裴滉主仆二人要喝的麥粥都給熬了，今兒有肉吃，麥粥熬稀一點也沒關係。

她自己則帶著張二郎、趙妮妮一起敲鬆塔。

冬季的鬆塔基本上都已經張開了，放在青石上，用粗木棍一敲，那鬆子就滴溜溜地滾了下來，不算大顆，也不算圓潤，卻瞧得人稀罕得不行。

除了滿滿一竹筐的鬆果，兩個小孩還摘了三十多顆紅果，其實就是野山楂，到入冬了還掛在樹上，基本上都快成山楂乾了，紅彤彤卻又皺巴巴，味道也十分刺激。

趙寄奴沒嘗過野山楂時，在驢車上急得快哭了，等真吃到了嘴裡後，卻酸得眼淚汪汪，真哭了！

張宏賓挖了一把野蔥頭，采了一些叫不出名兒的葉片、草根、小果子回來，問趙時悅他們道：“這山楂果子寄奴還吃不？不吃的話，我拿去醃肉了？”

張二郎轉了轉眼珠，壞笑道：“小寄奴，你還吃不？要吃的話都給你留著，嘿嘿……”

趙寄奴捂著酸倒的牙巴，驚慌失色道：“咘咘，咘！酸！”

趙時悅見狀十分驚喜，摟著小娃娃好一頓揉搓，大笑道：“哎呦喂，瞧把咱們寄奴給酸的，都會說話了！”

趙時悅拿了一顆山楂，逗他道：“寄奴，這果子你到底還吃不吃？不吃的話就給張叔了？”

趙寄奴腦袋搖得跟撥浪鼓一樣，小手將那野山楂抓起來，一個勁兒地往張宏賓手裡塞，急道：“咯給，給！”

張宏賓笑著將山楂全拿走，用刀去核，再細細剁碎，跟同樣剁碎了沙蔥頭、葉片、草根等混在一起，最後倒入清澈的鹽水，一碗醃肉料就做好了。

隻一半的麅子肉也有不少，拌了醃肉料後，要兩個陶鍋才裝得下。

張宏賓說這麅子年幼，肉嫩，醃入味兒後，拿來烤了才好吃。

放火上烤？這我會呀！

趙時悅琢磨著終於到自己大展身手的時候了！

卻不想張宏賓趁著醃肉的功夫，竟然砍了一棵乾枯的紅柳樹回來。

用不粗不細地紅柳枝將肉塊串成串，紅柳樹樹乾則埋在張父提前挖好的小土窯裡，燒成炭。

等做好一切準備後，張宏賓才開始烤製麅子肉。

超大的肉串，被整齊地架在無煙的碳火上，不疾不徐地慢慢翻烤，油脂滋滋往下滴。

因為運氣好找到了一個過夜的山洞，便不用費功夫搭窩棚。

眾人此時都圍在烤肉的火塘旁邊，眼巴巴地守著。

就連裴滉也失了幾分矜持，誇讚道：“張郎擅烹飪，於五味調和、火候把控之上，俱都是信手拈來來，實在了得！”

炭火將張宏賓的臉龐映襯得又紅又亮，連連謙虛道：“先生過獎，實在過獎了，都是祖上傳下來的心得手藝，我也就隻是學了八、九分而已。”

第一批肉串烤好，每人都得了一串。

明明是山中野物，卻不帶一點腥膻，火候剛剛好，外麵金黃焦香，裡麵細嫩彈牙，咬在嘴裡汁水豐盈，肉香中帶著一絲絲辛辣與酸甜，好吃得不得了。

趙時悅開心又沮喪，暗道：憑我的廚藝，想靠著美食發家，大概是沒機會了。

到底是誰說現代人穿到古代去，靠著一手家常菜的手藝，就能把古代廚子全都給秒成渣的？！