燒烤架上不停飄來香味，路過的人止不住流口水。

渝水村與東南幾個鄰村交界處有個大集市，往來人群皆是附近村民，如今臨近新年集市裡更是熱鬨非凡。

圍觀的人越來越多，林宵宵開始介紹道：“肉都是用新鮮的五花肉和豬裡脊，蔬菜也是現摘的。烤串非常下酒，不喝酒也能配著茶水飲子喝。”

正巧有家中來客的人道，樂嗬嗬，“聞著就怪香的，小娘子能否先給我來串裡脊嘗嘗？”

林宵宵表示沒問題，隨即詢問口味。

肉串烤個幾分鐘便熟了，在眾人目光中緩緩撒上辣椒粉，繼續碳烤入味，辣椒的香味隨著風飄了出來。

中年男子接過林宵宵遞來的竹簽子，迫不及待咬上一口，觸不及防燙了一嘴。

嘴裡斯哈斯哈，還不忘評價一句。

“好吃！又香又嫩又辣，裡脊表麵烤的微焦，內裡軟嫩多汁。小娘子葷菜素菜各來五串！”

林宵宵笑著點頭，燒烤定價非常平價，葷菜一文一串，素菜一文兩串，都是些比較普通常見的時蔬。

“一共十五文，大哥下次再來。”

一炷香的功夫，她將烤串烤好油紙打包後遞過。

其他圍觀群眾覺得可以接受，反正價格也不貴，紛紛表示錯過這個村就沒這個店了。

不一會兒，林宵宵又忙起來了。

好在她帶的食材不是很多，沒多久就賣完了，有些沒買到的食客不舍離開，嗅著空氣中殘留鮮香麻辣味兒，末了讓林宵宵明天多備些食材，她也笑著一一點頭。

隻是人群散去，坐在她身邊安靜待著的小女孩還是沒有父母長輩尋來。

林宵宵歎了口氣，蹲下身，伸手戳了戳她的小胳膊。

“姐姐再陪你等一會兒，如果還沒人來尋姐姐就先帶你回我家，明日再幫打聽打聽誰家走失了小孩，可好？”

“嗯。”小姑娘模樣乖巧可愛，很讓人放心。

一刻鐘過去後，她正打算熄火收攤回家，一對年輕夫婦急匆匆趕到。

了解到事情原委後，林宵宵將人送回父母親手裡，並叮囑小姑娘以後不能沒經過同意隨便亂跑。

年輕夫婦不停道謝，一顆懸著的心終於落地。

……

元旦之至，萬象更新。

陳劉兩家齊聚林宵宵家一同過節，不約而同的期待佳宴上

此時的廚房好不熱鬨。

院子裡兩家男人正拚著圓桌，陳大嬸和劉大嬸幫助做其他菜和打下手等。

林宵宵清洗著排骨和豬肉，打算做醬排骨和粉蒸肉。

素菜就來一份三色時蔬小炒，簡單易學，將藕片、木耳、紅蘿卜過水後一起翻炒片刻便可出鍋。

藕片、紅蘿卜和木耳依次過了一遍沸水，爐子架上鐵鍋，油燒熱了，薑蒜先爆香，接著放入焯水煮熟的時蔬。

翻炒幾下後倒入鹽、調料粉和一點白醋調味。

最後倒一點芡粉水炒均勻了，就能出鍋。

林宵宵她一個鐵鍋炒三份，備了兩個爐子，兩個鐵鍋，一鍋炒完，把裝盤交給陳阿婆，便轉身炒起另一鍋。

動作快且流暢，兩鍋時蔬小炒炒完才不到半刻鐘。

目前時間比較充足，而且兩道肉菜備菜也快，兩位大嬸這段時間廚藝精進不少，她就沒有打擾她們練菜，倒是陳阿婆閒不下來，乾脆就拜托她控火加柴。

林宵宵把排骨斬成段，泡上清水，去去血水。又舀斤大米和糯米洗淨晾乾，一會她又炒個五香粉。

準備好燒醬排骨的香料包後，用乾淨的白紗布把八角、香葉、桂皮、冰糖、乾辣椒和陳皮包成一包再用線紮緊。

排骨泡去血水後，冷水下鍋加入薑蒜片、蔥段、和黃酒，水燒沸焯水撈出，衝洗乾淨備用。

灶上架上陶鍋，蔥薑、辣椒炒香後，加入排骨煎炒。

當排骨的顏色從白變得金黃時，放入香料包。

舀入清水淹沒排骨塊，接著加調料白糖、醬油、黃酒和鹽。蓋上陶蓋，大火燒沸，小火燜煮半個時辰。

醬排骨燜煮上了，就等時辰到後加入她自己做的甜麵醬後再收汁出鍋裝盤。

大米和糯米也晾乾了，便可以炒五香粉，五香粉做粉蒸肉時要用到。

鍋燒熱，倒入晾乾的大米和糯米，燒小火，慢慢炒，當微微變色後再加入八角、桂皮、辣椒等繼續煸炒，香味出來後把香料挑出裝入紗布中，用擀麵杖碾壓成米粉。

粉蒸肉好吃的關鍵就在，一肉要醃入味，二是米粉。

肉品醃製是最重要的環節，它是能影響粉蒸肉口感，肉不入味，米粉再好也無用。

所以，醃料是重中之重。